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• Consigli
• avvertimento

Ci sono molte ragioni per cui vogliamo ridurre il nostro consumo di carboidrati (o carboidrati). Le persone con diabete di tipo 2 devono bilanciare la necessità di aggiungere carboidrati al corpo e anche limitare il consumo di carboidrati per regolare la glicemia. Alcune persone controllano i loro carboidrati per creare una dieta equilibrata che includa solo cibi sani. Qualunque sia la ragione, ci sono passaggi che puoi intraprendere per ridurre efficacemente l'assunzione di carboidrati mantenendo sotto controllo i nutrienti essenziali.

Passi

Metodo 1 di 2: ridurre il consumo di carboidrati

1. 

   Informati sugli alimenti che forniscono carboidrati (carboidrati). I carboidrati provengono da molte fonti diverse. Tuttavia, quando si tratta di cibo, i carboidrati si dividono in due categorie: carboidrati trasformati (carboidrati semplici) e carboidrati naturali (carboidrati complessi). I carboidrati naturali si trovano in cereali, frutta, verdura, latte, noci e fagioli. I carboidrati complessi si degradano più a lungo dei carboidrati raffinati e semplici, quelli che si trovano nella farina e nello zucchero.
   • Fonti semplici di carboidrati includono pane e pasta, muffin, torte, caramelle, biscotti e bevande zuccherate.
   • In generale, i carboidrati complessi sono migliori perché le fonti alimentari che forniscono carboidrati complessi spesso contengono vitamine, minerali, proteine ​​e molti altri valori nutrizionali, mentre i carboidrati semplici no. Il contenuto di fibre nei carboidrati complessi aiuta anche a regolare la glicemia.

2. 

   
   
   Evita o riduci il consumo di cereali lavorati. Il pane bianco, il riso bianco e la farina non solo sono meno nutrienti, ma aumentano anche la quantità di carboidrati semplici nella dieta quotidiana. La fibra dei cereali integrali (in piccole quantità) dovrebbe essere consumata per prevenire picchi di zucchero nel sangue.

3. 

   
   
   Evita lo zucchero e i dolci. Dessert, torte, bevande zuccherate e altri dolci, sebbene abbiano un ottimo sapore, contengono pochissime sostanze nutritive e aumentano significativamente la quantità di carboidrati nella dieta. Se hai una voglia dolce, mangia frutta fresca o congelata.
   • Se possibile, usa un dolcificante alternativo al posto del dolcificante normale.

4. 

   
   
   Limita il consumo di amido. Mangia molte verdure, ma limita l'assunzione di patate, mais e altri cibi ricchi di amido. Ad esempio, circa 140 grammi di patate al forno contengono 30 grammi di carboidrati.
   • Mangia verdure a basso contenuto di carboidrati e verdure verde scuro ogni giorno. Non solo questi alimenti sono a basso contenuto di carboidrati, ma forniscono anche molto valore nutritivo.
   • Alcuni amidi e carboidrati includono barbabietole, piselli, pastinache, patate dolci e alcune zucche.

5. 

   Mangia carne, pesce e pollame. Una dieta a basso contenuto di carboidrati reintegrerà le calorie dei carboidrati persi con le calorie degli alimenti ad alto contenuto proteico. Molte carni rosse sono a basso contenuto di carboidrati, ma ricche di proteine. Anche il pesce e il pollame sono opzioni ideali, non solo contengono molti nutrienti ma creano anche una sensazione di sazietà, aiutando così a soddisfare le tue voglie di carboidrati.

6. 

   Cuocere invece di friggere. Evita di impastare e friggere carne e verdure. La farina per friggere contiene carboidrati in eccesso. Per aggiungere sapore al tuo piatto, puoi usare erbe e spezie per cuocere. In alternativa, puoi utilizzare una miscela di uova e polvere di crusca macinata per creare un rivestimento croccante e delizioso per pesce alla griglia o pollo arrosto.

7. 

   Limita le dimensioni delle porzioni. Dovresti capire la differenza tra un pezzo di torta e un pezzo di torta, in modo da poter conoscere la quantità esatta in una porzione. La restrizione dietetica ti aiuta a gustare più cibi senza temere di consumare più carboidrati. Inoltre, anche misurare gli alimenti prima che vengano elaborati è molto utile. Ad esempio, puoi pesare 110-170 g di pollo crudo prima di cucinarlo per assicurarti la giusta quantità nella tua dieta. annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 2: utilizzare la strategia per mantenere un basso consumo di carboidrati

1. 

   Calcola la quantità di carboidrati (carboidrati) che vuoi mangiare. Secondo le linee guida dietetiche americane, i carboidrati costituiscono il 45-65% delle calorie nella dieta quotidiana standard. Se consumi 2.000 calorie al giorno, 900-1.300 calorie provengono dai carboidrati.
   • Una dieta a basso contenuto di carboidrati significa ridurre il consumo di carboidrati di circa 240-520 calorie o 60-130 carboidrati al giorno.

2. 

   Consulta il tuo medico o dietologo. Per sicurezza, prima di modificare la tua dieta, consulta il tuo medico o un dietista registrato. I risultati delle analisi del sangue, delle malattie renali e di altri fattori determineranno come ridurre i carboidrati.

3. 

   Controlla le etichette dei prodotti. Se riduci apposta i carboidrati, assicurati di controllare le etichette al momento dell'acquisto. Prova a fare una selezione equilibrata di cibo per ridurre adeguatamente il contenuto di carboidrati desiderato.
   • Al momento dell'acquisto del cibo, oltre al numero di carboidrati e alle calorie dei carboidrati, dovresti guardare le "porzioni" di carboidrati elencate sull'etichetta. Una porzione di carboidrati equivale a 15 g di carboidrati. Tuttavia, ogni porzione è spesso imprecisa perché i numeri non sono elencati come frazioni o decimali. In genere, gli alimenti contenenti 8-22 g di carboidrati verranno elencati come una porzione.

4. 

   Usa l'indice glicemico (IG) di un alimento. L'IG ti aiuta a determinare il contenuto di carboidrati di una varietà di alimenti, inclusi cibi crudi e trasformati. L'IG fornisce informazioni sul contenuto di carboidrati calcolato, facilitando così il calcolo dei carboidrati. Questa metrica ti aiuta a pianificare ogni pasto con carboidrati sani ed evitare di consumare troppi carboidrati in una singola porzione.
   • Puoi trovare altri articoli su come utilizzare l'indice glicemico degli alimenti.

5. 

   Considera tutti i cambiamenti nella dieta che puoi mantenere. È consigliabile saltare le diete dimagranti rapide che puoi utilizzare solo per 1-2 mesi e diventare impaziente. Molte diete ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati sono difficili da adottare a lungo termine. Invece, adotta una dieta che puoi mantenere facilmente.

6. 

   Sii consapevole delle potenziali complicazioni. Gli integratori di grassi da alimenti ad alto contenuto proteico possono portare a molti problemi con i carboidrati, come il colesterolo alto e un aumento del rischio di malattie cardiache. Limitare l'assunzione di carboidrati per un lungo periodo può portare a carenze di vitamine e minerali, danni alle ossa e disturbi digestivi.
   • Una rigorosa restrizione dei carboidrati (meno di 2 g al giorno) può anche portare a chetosi nel corpo. Questo processo si verifica quando il corpo non ha abbastanza zucchero (glucosio) per produrre energia. Quindi, per funzionare, il corpo inizierà ad abbattere il grasso immagazzinato. Gli effetti collaterali includono nausea, mal di testa e stanchezza fisica e mentale.
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Consigli

• Rivolgiti a un dietologo professionista per ulteriore assistenza nell'impostazione della tua dieta. Un dietista registrato può aiutarti a creare una dieta che aiuti a controllare l'assunzione di carboidrati, bilanciare la necessità di altri nutrienti e prevenire un'eccessiva assunzione di grassi e colesterolo.
• I diabetici non devono tagliare troppo i carboidrati come richiesto. L'iperglicemia, seguita dall'ipoglicemia, è la causa principale della malattia. Stabilizzare l'assunzione di carboidrati e combinare carboidrati con proteine ​​e grassi aiuterà a mantenere i livelli di zucchero nel sangue. Controlla sempre il livello di zucchero nel sangue circa 1 o 2 ore dopo aver mangiato per vedere l'effetto del cibo sulla glicemia. Da lì, puoi impostare la dieta giusta.

avvertimento

• Questo articolo fornisce solo alcune informazioni nutrizionali e non è un consiglio medico, soprattutto in caso di modifica della dieta per controllare il diabete di tipo 2. Consultare prima il medico. quando prendo decisioni che influenzano la mia malattia.
• Ridurre l'assunzione di carboidrati può diminuire la flessibilità muscolare e il disturbo di panico se hai problemi alla schiena.