Contenuto

• Quello di cui hai bisogno

• Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente mentre le prepari. Togli le uova dal frigorifero 30 minuti prima della cottura per assicurarti che siano a temperatura ambiente. Non lasciare le uova fuori dal frigorifero per più di 30 minuti.

Aggiungi lo zucchero. Sbattere bene con una frusta a mano fino a quando il composto diventa giallo chiaro e diventa cremoso.

• Puoi anche mescolare lo zucchero con le uova usando la frusta fornita con la macchina.

Aggiungi l'acqua fredda. Batti la miscela in modo uniforme. Setacciare lentamente la farina nella miscela, mescolando fino a che liscio.

• Una setacciatura multiuso della farina rende la torta soffice ed è quello che devi fare per la torta. Setacciate la farina quando misurate gli ingredienti nella fase di preparazione, quindi mettete la farina nel misurino prima di mescolare.
• La farina da forno è disponibile quando si utilizza farina per tutti gli usi perché non ha la stessa sostanza porosa del lievito.

Prepara la zona di cottura. Prima di impastare l'impasto, devi avere tutti gli ingredienti pronti. Preriscaldare il forno a circa 180 ° C. Assicurati che l'area di cottura sia in ordine in modo da avere abbastanza spazio per il tuo lavoro.

• Applicare burro o spray antiaderente sullo stampo per torta. Se non vuoi usare burro o spray antiaderenti, metti gli stampini nello stampo.
• Gli gnocchi sono molto sensibili al tempo, quindi non puoi setacciare l'impasto o riscaldare il forno durante il processo.

Setacciare gli ingredienti secchi. Setacciare la farina nel misurino. Ciò consente all'impasto di respirare, consentendo alla torta di essere soffice - un must per la torta. Quindi, setaccia il sale e il bicarbonato di sodio sulla farina. Puoi anche mescolare sale e bicarbonato di sodio con la farina. Quindi mettere da parte.

Montare i tuorli d'uovo. Mettere i tuorli nella ciotola e impostare la frusta in alto. Aggiungere lentamente 2/3 di tazza di zucchero nella ciotola mentre la macchina è in funzione. Sbattere fino a quando le uova sono spesse, spumose e di colore giallo limone - circa 5 minuti. Dopo aver sbattuto le uova e aver preso la macchina per le uova, le uova scorreranno lungo un percorso.

• Quindi, incorporare l'essenza di vaniglia, l'acqua e la buccia di lime.
• Arance e limoni hanno un guscio esterno profumato. Per i limoni è lo strato giallo e per l'arancia è la buccia esterna arancione. Per ottenere la buccia, puoi usare un pelapatate, una grattugia, un pelapatate o un coltellino. Ricorda di prendere solo il guscio esterno. Se vedi uno strato bianco, hai un piano relativamente profondo.
• Il tuorlo va sbattuto in una ciotola abbastanza grande da poter essere aggiunto subito dopo.

Montare gli albumi. Montare gli albumi dalla regolazione precedente fino a quando gli albumi non saranno spumosi, quindi aggiungere il cremor tartaro e continuare a sbattere finché i bianchi non si saranno ammorbiditi. Aggiungere lentamente 1/3 di tazza di zucchero e continuare a montare gli albumi. Colpisci finché i bianchi non sono lucidi e hanno una punta dura. La punta rimarrà in posizione verticale quando raccogli la frusta.

• Non esagerare con le uova sbattute. Se i bianchi iniziano a separarsi o sono opachi invece che lucidi, esegui una corsa eccessiva.

Setacciare la farina nei tuorli. Setacciare circa 1/3 della farina nel composto di tuorlo e mescolare la farina delicatamente, con fermezza. Continuare ad aggiungere 1/3 della farina, impastare e setacciare il restante 1/3 della farina e continuare a mescolare.

• Per impastare, inizia dal fondo della ciotola e usa una spatola per piegare l'impasto fino a raggiungere il fondo della ciotola. Sollevare l'impasto sulla faccia. Quindi, inclina la ciotola mentre mescoli e ripeti. Assicurati di aggiungere la pala di miscelazione dai bordi. Questo metodo mescolerà delicatamente gli ingredienti.

Mescolare gli albumi nell'impasto. Dopo aver mescolato la farina, mescola ancora un po 'di albumi. Dovresti vedere una miscela di polvere leggera. Quindi aggiungere il resto degli albumi e continuare a mescolare fino a quando non è ben amalgamato.

• Non mescolare troppo perché la torta diventerà piatta e dura.

Infornate per circa 30 minuti. Mettete l'impasto nello stampo. Usa una spatola per appiattire la superficie della torta. Cuocere per 30 minuti nella scanalatura centrale a 180 ° C. Osservare attentamente la cottura quando sono trascorsi 30 minuti da quando ogni forno è diverso. Controlla che la torta sia cotta infilando uno stuzzicadenti e una forchetta al centro della torta. Se lo stuzzicadenti o la forchetta sono asciutti, la torta è pronta.

Setacciare la farina e il bicarbonato di sodio. Setaccia gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Questo permette alla farina di respirare. Sollevate il setaccio per assicurarvi che la farina sia completamente ventilata.

Mescolare il burro con lo zucchero. Aggiungere lo zucchero e il burro in una ciotola e mescolare bene. Questa è la direzione dell'artiglieria. Utilizzerai il burro a temperatura ambiente. Usando un frullatore a immersione, sbatti il ​​burro a bassa temperatura fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi lo zucchero e premi in modalità alta. Mescolare fino a ottenere un composto leggero e poroso. Non dimenticare di raschiare la ciotola durante la miscelazione.

• Per ottenere il burro a temperatura ambiente, tiralo fuori dal frigorifero 30 minuti prima di farlo. Il burro a temperatura ambiente si ammorbidirà ma non si scioglierà.

Sbattere le uova. Sbattete lentamente le uova con il composto di burro e zucchero. Aggiungi l'estratto di vaniglia. Continua a mescolare finché il composto non è denso e la consistenza è relativamente grande.

Aggiungi la farina. Setacciare la farina nel composto e utilizzare una frusta a mano per amalgamare bene gli ingredienti per circa 1 minuto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

• Se non hai una frusta a mano, puoi mescolare l'impasto. Aggiungere la frusta al composto, sollevare il composto. Inclina la ciotola e piega l'aratro verso il basso e ripeti. Questo metodo ti aiuta a mescolare delicatamente l'impasto senza rompere le bolle d'aria.

Versare l'impasto nello stampo per dolci. Infornate per 25-30 minuti. Controlla se la torta è pronta pugnalando il centro con uno stuzzicadenti o una forchetta. Se lo stuzzicadenti o la forchetta sono asciutti, la torta è pronta.

• Se vuoi aggiungere uno strato di frutta, marmellata o crema, dividi l'impasto in due stampini per creare uno strato extra di torta.

Lascia raffreddare la torta. Dopo aver sfornato la torta, lasciatela riposare per qualche minuto. Usa un coltello per separare la torta dallo stampo. Quindi, metti la torta sulla piastra per farla raffreddare completamente. annuncio pubblicitario

Quello di cui hai bisogno

• Ciotola e cucchiaio
• Stampo per torta
• Frullino per le uova a mano