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• Consigli

Aggiungere l'aglio al burro e all'olio d'oliva. Una volta che il burro si è sciolto nell'olio d'oliva, mescolare accuratamente l'aglio tritato e mescolare.

• L'aglio risulterà morbido e profumato. Evita di bollire finché l'aglio non diventa marrone.

Prepara una miscela di burro e farina (roux). Aggiungere la farina al composto di burro / olio / aglio e mescolare bene. Ricordati di mescolare bene la farina. Continuare a cuocere e mescolare il composto a fuoco medio per circa 1 minuto.

• Dovresti vedere la miscela iniziare ad addensarsi e scurirsi leggermente.

Aggiungere 2 tazze di panna montata e semi di condimento. Versare con cautela la panna montata calda con i semi nel roux e mescolare contemporaneamente con l'altra mano. Continua a mescolare e fai sobbollire a fuoco medio fino a quando la miscela non bolle o bolle.

Mescolate bene e condite con le spezie. Mescola ripetutamente la salsa in modo che non si attacchi alla padella. Salare e pepare a piacere. La febbre dovrebbe addensarsi dopo pochi minuti.

• La febbre brilla ancora. Tuttavia, non dovresti far bollire la salsa.

Aggiungere il parmigiano e togliere il composto dal fuoco. Mescola bene per far sciogliere il formaggio. Continua la cottura se vuoi una salsa densa. In caso contrario, puoi togliere la salsa e goderti. annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 3: preparare una salsa cremosa con aglio arrosto

1. 

   
   
   Accendi il forno. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Strappa un foglio quadrato. Il pezzo di carta dovrebbe essere di circa 10x10 cm.

2. 

   Prepara l'aglio. Posizionare il bulbo d'aglio al centro della carta quadrata. Cospargere con 1,5 cucchiai di olio d'oliva. Quindi, avvolgere la pellicola in modo che sia ben sigillata in un piccolo pacchetto.

3. 

   Arrostisci l'aglio. Mettete la bustina di aglio nel forno, adagiatela direttamente sulla griglia. Infornate per circa 30 minuti. Quando avrai finito di cuocere, l'aglio si ammorbidirà. Togli l'aglio dal forno e la pellicola. Lasciate raffreddare.

4. 

   Spremi l'aglio arrosto in una padella con olio d'oliva. Ogni spicchio d'aglio dovrebbe essere ormai abbastanza morbido da poterlo strizzare in una padella. Fai lo stesso finché l'aglio non è sparito. Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e scaldare per circa 1 minuto a fuoco medio.

5. 

   Prepara il roux. Mettete la farina nella padella e mescolate, ricordate di mescolare tutta la farina nella padella per amalgamare. Continua a mescolare mentre bolle. Il roux inizierà di nuovo a scurirsi.

6. 

   Fai bollire 1 tazza di pollo o brodo vegetale. Puoi far bollire il brodo nel microonde o sul fornello mentre prepari il roux. Non bollire.

7. 

   Mescolare il brodo nella miscela di roux. Versare lentamente il brodo nel roux, mescolando con l'altra mano. Questo passaggio dovrebbe essere fatto lentamente in modo che il brodo venga assorbito nel roux e non provochi pigmentazione.

8. 

   Continua a mescolare e cuocere la salsa. Tieni il fornello a fuoco medio o basso se la febbre inizia a bollire. La salsa si addenserà rapidamente.
   • Dovresti vedere più vapore salire, poiché la quantità di febbre verrà ridotta della metà. Mescola bene in modo che la salsa non si bruci.

9. 

   Incorporare la panna montata. Mescolare bene il composto di brodo / aglio e la panna montata. Quindi, solleva la pentola dal fornello.

10. 

    Macina la salsa. Puoi usare un frullatore a immersione o un frullatore normale. Se usi un frullatore a immersione, metti la salsa in una ciotola, quindi usa un frullatore fino a renderla liscia. Se usi un frullatore normale, aggiungi la salsa al frullatore e frulla fino a che liscio.
    • Frulla la salsa per lisciare la pasta che non hai ancora mescolato.

11. 

    Degustazione di salsa e condimento. Salare e pepare a piacere. Usa la salsa subito o sopra la casseruola per scaldarla a fuoco basso. annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 3: usa la salsa di panna all'aglio

1. 

   Servito come salsa per pizza bianca. Questa salsa sostituisce la salsa rossa e aggiunge grasso alla pizza.
   • Puoi aggiungere: cipolla viola, funghi, spinaci, pancetta, pancetta, pollo o broccoli.

2. 

   Servire con la pasta. Unite fettuccine, penne, linguine o una lasagna.
   • Se usate per primi piatti potete aggiungere alla salsa un po 'di scorza di lime. Questo aggiungerà al sapore rinfrescante e ridurrà il sapore grasso della salsa.

3. 

   Cospargere sulla bistecca. È comune mettere il burro vegetariano o le salse grasse sulla superficie di una bistecca. Sostituire con salsa di panna all'aglio creerà il sapore perfetto.

4. 

   Cospargere la salsa sui frutti di mare. Gamberetti, capesante e vongole saranno ottimi con salsa di crema all'aglio.
   • Mescola un po 'di questa salsa nella tua pasta ai frutti di mare per la combinazione perfetta.

5. 

   Usato come salsa per immersione. Immergi pane, cracker o verdure nella salsa. Per fare un antipasto o preparare la festa, preparare un vassoio di pane, verdure, salsiccia e 1 ciotola di salsa di panna all'aglio per punteggiare. annuncio pubblicitario

Consigli

• Conservare la salsa di panna all'aglio in un contenitore o barattolo sigillato durerà circa una settimana.