Autore:
Randy Alexander
Data Della Creazione:
26 Aprile 2021
Data Di Aggiornamento:
1 Luglio 2024
Contenuto
L'amido si presenta in due forme: complessa e semplice. Il corpo umano converte qualsiasi tipo di amido in glucosio o zucchero nel sangue. Tuttavia, i carboidrati complessi consentono ai livelli di glucosio di aumentare lentamente, mentre la forma semplice viene metabolizzata molto rapidamente. I carboidrati complessi si trovano in alimenti come fagioli, cereali integrali e verdure. Gli alimenti ricchi di amido sono anche preziose fonti di vitamine, minerali e fibre. I singoli amidi si trovano nella frutta, nel latte, nei latticini, nelle caramelle, negli sciroppi e in tutti gli zuccheri raffinati. Amidi complessi e semplici come frutta, latte e altri prodotti lattiero-caseari dovrebbero essere inclusi in una dieta sana e nutriente.
Passi
Metodo 1 di 3: leggere le etichette degli alimenti
Sapere quali elementi sono richiesti sulle etichette degli alimenti. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense richiede che tutti i prodotti alimentari negli Stati Uniti siano etichettati. È importante sapere quali articoli dovrebbero essere sull'etichetta, dove e cosa significano veramente.
- Produttori di alimenti destra scrivere la "dichiarazione di identità" e il peso netto o il peso dell'alimento sul "lato principale della confezione" (PDP). Questa è la parte dell'etichetta che vedi quando il prodotto è esposto su uno scaffale.
- "Dichiarazione di identificazione" non è considerata un marchio, sebbene di solito sia anche elencata sul PDP. In realtà è un nome usato per descrivere il prodotto (es. Ketchup, pasta, ecc.).
- Anche negli Stati Uniti, le etichette dei prodotti alimentari devono includere unità sia imperiali che metriche.
- I produttori devono inoltre apporre una "etichetta informativa" (IP) sul prodotto. L'etichetta informativa deve trovarsi sul lato o sul lato destro del lato principale della borsa. Le etichette informative includono il nome e l'indirizzo del produttore, il nome del distributore, gli ingredienti del prodotto, le informazioni nutrizionali e sugli allergeni; tutto deve essere elencato su questo lato Se Tali informazioni non sono elencate sul lato principale della confezione.
Interpreta la lista degli ingredienti. L'elenco degli ingredienti deve includere tutti gli ingredienti in ordine decrescente di dominanza e peso (cioè l'ingrediente con la quantità maggiore elencata per primo). L'elenco degli ingredienti deve contenere la quantità di acqua aggiunta al prodotto durante il confezionamento, se presente. Inoltre, i nomi degli ingredienti devono essere comuni a un essere umano identificabile (ad esempio "zucchero" invece di "saccarosio").- Se il prodotto contiene conservanti chimici, le informazioni su quella sostanza chimica devono essere incluse nell'elenco degli ingredienti. Oltre al nome del conservante, va fatta una breve descrizione del suo utilizzo (es. "Acido Ascorbico per preservare il colore").
Comprendi il significato delle etichette degli allergeni. Il Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act del 2004 (FALCPA) stabilisce quali articoli devono essere elencati sulle etichette degli allergeni. Anche la carne, il pollame e gli ovoprodotti sono soggetti a speciali requisiti di etichettatura sotto il controllo del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). FALCPA richiede che latte, uova, pesce, frutti di mare, noci, grano, arachidi e semi di soia siano considerati allergeni "primari". Questi ingredienti sono responsabili di circa il 90% di tutte le allergie alimentari negli americani. Sulla confezione devono essere elencati solo gli allergeni "principali".- I prodotti freschi come frutta e verdura non devono essere riportati sull'etichetta.
- Solo i crostacei sono considerati allergeni, inclusi granchi, aragoste, gamberi, ecc. Ostriche, crostacei, ecc. Non sono considerati allergeni.
- Oltre all'elenco delle sostanze che possono causare allergie, i regolamenti FALCPA richiedono che queste sostanze siano separate in modo che siano ben visibili (ad esempio "comprese le uova, il latte".)
Scopri i valori nutrizionali sull'etichetta. Ogni prodotto deve contenere informazioni nutrizionali (ad eccezione dei prodotti elencati di seguito). Tuttavia, la FDA non richiede un record calcolo quantità di nutrienti. Ciò significa che i produttori possono applicare un apporto di nutrienti "medio" ai loro prodotti invece di misurarlo accuratamente. Inoltre, la FDA ritiene che i produttori aderiscano ai loro standard e non testino meticolosamente i numeri che misurano il loro valore nutritivo.- Si noti che ci sono eccezioni ai prodotti che richiedono un'etichetta nutrizionale. I seguenti alimenti non richiedono un'etichettatura effettiva (anche se ovviamente puoi chiedere informazioni sul prodotto): prodotti al dettaglio in un negozio di alimentari o in un panificio (non confezionati), la maggior parte spezie, frutti di mare freschi e prodotti, confezioni singole confezionate in una confezione (solo la confezione esterna deve essere etichettata) e prodotti donati che non sono in vendita.
- Gli alimenti con meno di 5 calorie possono avere "senza calorie" sulla confezione e 0 calorie sull'etichetta nutrizionale.
- Per i prodotti con 50 calorie o meno in una porzione, il numero può essere arrotondato alle 5 calorie maggiori più vicine. Per i prodotti con più di 50 calorie, il numero può essere arrotondato alle 10 calorie più vicine.
- Gli alimenti con meno di 0,5 grammi di grassi per porzione possono avere 0 grammi di grassi sull'etichetta nutrizionale. Gli alimenti con 0,5-5 grammi di grasso possono essere arrotondati al 1/2 grammo più vicino. Gli alimenti con più di 5 grammi di grasso possono essere arrotondati al numero intero più vicino
Comprendi cosa significa l'affermazione "ricco di sostanze nutritive" o "altamente nutriente". In che modo la FDA richiede che una dichiarazione sul contenuto nutrizionale (NCC) sia elencata sull'etichetta. Ogni NCC deve soddisfare requisiti specifici prima di essere sul pacchetto.- Un prodotto è considerato una "ricca fonte di" qualcosa (ad es. Fibra) se contiene il 10-19% della quantità giornaliera raccomandata di quella sostanza (ad es. Il produttore può dichiarare una "buona fonte avere molte fibre se il prodotto contiene il 15% della dose giornaliera raccomandata).
- Un prodotto è considerato "ad alto contenuto" di qualcosa (ad es. Fibra) se contiene almeno il 20% della quantità giornaliera raccomandata di quella sostanza (ad es. Il produttore può dichiarare un "contenuto ricco di fibre ”se il prodotto contiene il 25% della dose giornaliera raccomandata).
Assicurati di comprendere i veri significati dei contenuti "basso", "leggero" e "no". Le indicazioni sul contenuto nutrizionale includono quelle come "basso contenuto di grassi", "senza grassi", "senza zucchero", ecc. I produttori non sono autorizzati a fare termini inaccettabili. - per esempio "a basso contenuto di grassi" o dichiarazioni simili.- I produttori non possono utilizzare parole come "basso" o "no" su prodotti che non sono stati elaborati in modo specifico (ad esempio, non possono dichiarare che i fagioli congelati sono "a basso contenuto di grassi").
- Le dichiarazioni "nessuno" e "basso" devono essere utilizzate solo per i prodotti della forma "regolare". La forma "bassa" e "libera" deve essere gestita in modo tale che qualcosa (come grasso o zucchero, ecc.) Sia inferiore alla forma "normale".
- Quando la dicitura "leggero", "ridotto", "meno", "più" o "aggiunto", l'etichetta dovrebbe indicare: la percentuale di cibo ridotta; il nome dell'alimento di riferimento, il contenuto nutrizionale del prodotto sull'etichetta e il prodotto di riferimento. Ad esempio, "50% in meno di grassi rispetto a xxx. Luce xxx = 4 g di grassi; Regular xxx = 8 g di grassi per porzione ".
Identifica i prodotti considerati "sani" o "freschi". Come con altre indicazioni relative al contenuto nutrizionale, solo gli alimenti che soddisfano determinati standard hanno le parole "sano" o "fresco" sulla confezione.- Un prodotto può essere etichettato come "sano" se si possono dichiarare tutte le seguenti condizioni: basso contenuto di grassi totali, basso contenuto di grassi saturi, meno di 480 grammi di sodio (per porzione (porzione media), un basso livello di colesterolo è considerato assente e contiene almeno il 10% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A, vitamina C, calcio, ferro, proteine o fibre.
- Il prodotto in etichetta è “fresco” solo se crudo e non deve essere congelato o sottoposto ad alcun trattamento termico o conservazione.
Determina se la "percentuale" del valore giornaliero sull'etichetta è giusta per te. Ogni etichetta nutrizionale sui prodotti alimentari deve elencare ingredienti nutrizionali specifici. Solo in casi speciali non è necessario includere determinati ingredienti nutrizionali. La lista di controllo dovrebbe includere la quantità di nutrienti per porzione e la percentuale di quella sostanza nutritiva rispetto ai requisiti raccomandati (RDV). Tuttavia, l'RDV di ogni nutriente viene calcolato per una persona con un apporto calorico di 2.000 calorie. Ricorda che molte persone consumano meno di 2.000 calorie al giorno. Pertanto, questi rapporti sono puramente indicativi e dovrebbero essere utilizzati come esempi.
Comprendi come l'amido conta sulle etichette nutrizionali. La FDA richiede ai produttori di alimenti di calcolare la quantità totale di carboidrati negli alimenti utilizzando la seguente formula: Amido totale = peso totale della porzione di cibo - (peso della proteina grezza + peso grasso totale + peso dell'umidità + peso della cenere). Lo zucchero e la fibra sono considerati amidi e dovrebbero essere separati sull'etichetta nutrizionale.- Un produttore di alimenti può utilizzare parole come "meno di 1 grammo", "contiene meno di 1 grammo" o "povero di fibre / zuccheri dietetici" se il prodotto contiene meno di 1 grammo di fibre e / o zuccheri. Non hanno bisogno di calcolare la quantità esatta.
Metodo 2 di 3: calcolo del consumo di amido
Determina la quantità di carboidrati che la tua dieta dovrebbe includere. Il menu per la maggior parte delle persone dovrebbe essere costituito dal 40-60% dell'importo calorie dall'amido. Questo tasso può essere inferiore nelle persone con diabete, sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) e alcune altre condizioni. Gli amidi possono essere trovati in frutta, verdura, latticini e cereali integrali, ma non nella carne. 1 grammo di carboidrati in media equivale a 4 calorie.
- Qualunque sia il modo in cui calcoli i carboidrati, tieni presente che i carboidrati non sono gli unici ingredienti che devi calcolare come parte della tua dieta. Dovresti anche misurare l'assunzione di grassi e proteine per garantire una dieta equilibrata. E ovviamente non c'è nulla di male a diffidare dell'assunzione di sodio.
Converti gli amidi in altri Razione Gruppo alimentare. Un modo per determinare quanti carboidrati puoi mangiare è dividere frutta, verdura, latticini e cereali integrali razione giornaliera. Il numero di porzioni al giorno dipende dall'età e dal sesso. Puoi vedere un foglio di calcolo delle dimensioni delle porzioni qui: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/basics-base/quantit-eng.php. In media, gli adulti di entrambi i sessi dovrebbero consumare una quantità giornaliera di circa:
- Cereali = 5-8 porzioni al giorno. Una porzione di cereali integrali può includere: 1 fetta di pane, 1 ciotola di cereali, 1/2 tazza (64 g) di riso o 1/3 tazza (43 g) di spaghetti. cucinato. I cereali integrali dovrebbero costituire almeno la metà di tutti i cereali.
- Frutta e verdura = 4-10 porzioni al giorno. Una porzione di frutta e verdura può includere: 1/2 tazza (120 ml) di succo intero o succo di verdura, 1 carota grande, 1 tazza (128 g) di verdure verdi, 1 mela media, ½ tazza ( 64 g) bacche o 20 g di uva.
- Latticini = 2-3 porzioni al giorno. Una porzione di latticini può includere: 1 tazza (240 ml) di latte scremato, 50 g di formaggio a pasta dura o 3/4 tazza (96 g) di yogurt.
- Non dimenticare che devi anche consumare 1-3 porzioni di carne o sostituti della carne al giorno per il tuo apporto proteico primario. Una porzione può includere: 2 uova, 1 cucchiaio di burro di arachidi, 1/2 tazza (64 grammi) di carne magra o 3/4 tazza (96 grammi) di tofu.
- Sebbene non sia specificamente elencato come ingrediente nelle linee guida alimentari, un menu sano dovrebbe includere anche una piccola quantità di grassi insaturi ogni giorno. La persona media dovrebbe consumare circa 2-3 cucchiai di grasso. I grassi insaturi possono includere oli vegetali, condimenti oleosi per insalata e margarina morbida (quelli che non includono l'idorgene come addensante).
Scopri come utilizzare le bilance per misurare le dimensioni delle porzioni. Un altro modo per calcolare la quantità di amido o per determinare la dimensione della porzione di un alimento è pesarlo. Le bilance da cucina sono disponibili nella maggior parte dei negozi e sono anche economiche.
- Per calcolare il numero di grammi di carboidrati in un alimento in base al peso, devi sapere due cose: il peso del cibo; e il "coefficiente" del cibo. Ogni alimento ha coefficienti diversi. (Ad esempio, il pane ha un fattore 15, il che significa che ci sono 15 g di amido per oncia (28 g) di pane).
- È possibile trovare un elenco di fattori alimentari nell'istruzione online sul diabete dell'Università della California: http://dtc.ucsf.edu/pdfs/CalculatingCHObyWeight.pdf. (Nota: questo sito è per i diabetici, ma il fattore cibo si applica a tutti).
- Ad esempio, se vuoi sapere quanti carboidrati ci sono in una ciotola di fragole per uno spuntino, pesale prima. Ad esempio, la ciotola di fragole pesa 10 once (280 g). Quindi, trova il coefficiente di fragola di 2,17. Infine moltiplica il peso e il fattore cibo = 10 once x 2,17 = 21,7 grammi di carboidrati.
- Puoi anche usare il peso per determinare quante porzioni ci sono in un piatto di cibo. Ad esempio, una porzione di carne magra o pollame viene conteggiata come 1/2 tazza (64 g). Questo è equivalente a 2,5 once o 75 g. Se hai un pezzo di pollo cotto da 4 once (113 g), dividilo per 2,5 e vedrai che questo pezzo conta come 1,6 porzioni.
Stima visivamente le dimensioni delle porzioni di cibo. È possibile effettuare facilmente stime visive per alimenti come mele, arance, banane, uova o fette di pane. Ma articoli come formaggio, carne o cibo sfuso possono essere più difficili da stimare. Ci sono molte misurazioni visive che puoi usare per calcolare le dimensioni delle porzioni, specialmente se mangi fuori o non cucini da solo.
- Farine secche di cereali - 1 tazza (128 g) di dimensioni baseball
- Cereali, pasta o riso cotti: una porzione da 1/2 tazza (64 g) ha le dimensioni di una palla da baseball.
- Arancia, mela o pera - 1 pallina "piccola" delle dimensioni di una pallina da tennis.
- Uvetta - 1/4 tazza (32 g) delle dimensioni di una pallina da golf.
- Patate al forno - 1 patata "media" ha le dimensioni di un mouse di un computer.
- Verdure sminuzzate o insalate miste: una tazza (128 g) che serve le dimensioni di una palla da baseball o di un pugno.
- Formaggio a pasta dura: una porzione da 50 grammi equivale all'incirca a una porzione da 1,5 once, che potrebbe avere le dimensioni di una batteria da 9 volt (tipo di batteria rettangolare).
- Manzo magro o pollame: una porzione da 1/2 tazza (64 g) ha le dimensioni di un mazzo di carte.
- Pesce alla griglia: una porzione da 1/2 tazza (64 g) ha le dimensioni di un libretto degli assegni.
- Margarina - 1 porzione da 1 cucchiaino delle dimensioni di un francobollo, 3 cucchiaini equivalgono a 1 cucchiaio.
- Salsa per insalata o olio: 1 cucchiaino da tè può riempire un normale tappo di una bottiglia di acqua minerale.
Calcola la quantità di carboidrati negli alimenti confezionati che mangi. L'etichetta nutrizionale sulla confezione elencherà la quantità di carboidrati nel pacchetto alimentare. Ma ci sono alcune cose da tenere a mente quando si utilizzano questi numeri per calcolare l'assunzione di carboidrati.
- Informazioni nutrizionali basate su uno grandezza della porzione determinato dal produttore. In alcuni casi, come lo yogurt in scatola, la dimensione della porzione è uguale alla quantità effettiva che consumerai. In altri casi, come i cereali freddi, le porzioni possono corrispondere a una quantità molto inferiore, forse 1/2 o 1/3 di quello che mangi normalmente.
- Devi moltiplicare amidi per porzione sull'etichetta nutrizionale con numero di porzioni che effettivamente consumi. Ad esempio, se l'etichetta di una confezione di cereali freddi riporta 10 grammi di carboidrati per 1/2 tazza (64 g di cereali, ma mangerai 1 tazza e mezza (192 g) di cereali, moltiplica 10 g per 3 per determinare la quantità effettiva di carboidrati che consumerai In questo esempio, la quantità di carboidrati che mangerai è di 30 g.
Non dimenticare che ci sono buoni carboidrati. L'etichetta nutrizionale lo elencherà quantità totale di amido, fibra alimentare, e strada. Fibra e zucchero sono entrambi carboidrati, ma il corpo utilizza i due carboidrati in modo diverso. Il corpo non digerisce le fibre, ma le introduce solo nel processo digestivo. La fibra aiuta a combattere la stitichezza e migliora la salute dell'intestino, controlla i livelli di zucchero nel sangue e aiuta a perdere peso.
- Gli uomini di età pari o inferiore a 50 anni dovrebbero mangiare 38 grammi di fibre al giorno. Gli uomini sopra i 50 anni dovrebbero mangiare 30 grammi al giorno.
- Le donne di età pari o inferiore a 50 anni dovrebbero mangiare 25 grammi di fibre al giorno. Le donne sopra i 50 anni dovrebbero mangiare 21 grammi al giorno.
- Ricorda che la fibra è anche carboidrati, quindi la quantità di fibra viene calcolata anche per l'assunzione di carboidrati.
Scopri quanti carboidrati stai consumando attualmente. A seconda degli obiettivi che stai cercando di raggiungere con la tua dieta, il calcolo della quantità di carboidrati che stai attualmente consumando può aiutare. Se hai intenzione di perdere o aumentare di peso, devi sapere quante calorie stai attualmente consumando per determinare quante calorie devi perdere o aumentare ogni giorno. Se vuoi cambiare il tuo peso, puoi cogliere questa opportunità per sviluppare un piano alimentare più sano che includa carboidrati più sani.
- Inizia con il journaling o il monitoraggio computerizzato.
- Ogni giorno (o anche più volte al giorno) tiene traccia esattamente di ciò che mangi e bevi, inclusa la quantità o il peso.
- Follow-up per una settimana, prendendolo come una settimana media. Non dimenticare di includere articoli come salse, burro o margarina, ecc.
- Se mangi cibo confezionato, tieni le informazioni sull'etichetta nutrizionale nel tuo diario.
- Se mangi in un ristorante, prova a determinare i parametri nutrizionali attraverso il loro sito web o chiedi al cameriere di mostrarti la brochure.
- Per altri alimenti, puoi utilizzare USDA Super Tracker per cercare i valori nutrizionali (https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx).
- Calcola il numero totale di calorie, carboidrati e fibre alimentari al giorno. È anche una buona idea includere sia l'assunzione di grassi che di proteine poiché la tua dieta generale deve includerli.
- Usa i tuoi calcoli come punto di partenza per i tuoi piani futuri. Al giorno d'oggi, ci sono molte utili app mobili che aiutano le persone a tenere traccia di tutti i nutrienti che mangiano ogni giorno, inclusi i carboidrati.
Metodo 3 di 3: stima della quantità di carboidrati nella tua dieta
Stabilisci degli obiettivi per te stesso. Prima di poter eseguire qualsiasi piano, è necessario definire i propri obiettivi. Il tuo obiettivo è mantenere il tuo peso, ma vuoi scelte più sane? Vuoi perdere o aumentare di peso? Prendi il tuo attuale apporto calorico come punto di partenza e cerca di determinare quante calorie dovrai consumare in futuro per raggiungere il tuo obiettivo.- Ricorda che ci vogliono 500 calorie al giorno (in media) per perdere 0,5 kg a settimana. Per la maggior parte delle persone, questo può provenire dai carboidrati. Ricorda di non ridurre troppo i gruppi di macronutrienti. Evita di perdere troppe proteine e grassi buoni poiché entrambi sono utili per la riparazione e la produzione di ormoni.
- Ad esempio, il numero di calorie che stai attualmente consumando è di 2.000 calorie al giorno. Poiché vuoi perdere peso, decidi di ridurre il tuo apporto calorico a 1.500 calorie al giorno solo per sicurezza. Per mantenere una dieta sana, il 40-60% di queste calorie deve essere costituito da carboidrati. Per semplicità, supponiamo che tu voglia che il 50% delle tue calorie giornaliere siano carboidrati. Moltiplica il tuo obiettivo giornaliero di 1.500 calorie del 50%, ottenendo 750 calorie dai carboidrati. Quindi dividi 750 calorie al giorno per 4 (poiché ci sono 4 calorie per grammo di carboidrati) per ottenere 187,5 grammi di carboidrati al giorno. Ora hai calcolato il tuo apporto di calorie e carboidrati.
Pianifica un programma alimentare. Usa l'etichetta nutrizionale sulla confezione e il foglio di monitoraggio del Super Tracker USDA (https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx) per determinare quante calorie e carboidrati sono in ogni piatto di cibo pianificato. il tuo. Super Tracker è anche un ottimo strumento di pianificazione online perché è disponibile una grande quantità di informazioni nutrizionali.- Il Super Tracker ti ricorda anche che l'esercizio quotidiano è anche una parte importante di uno stile di vita sano.
Non dimenticare di assumere fibra ogni giorno. Prova a mangiare qualcosa con almeno 5 grammi di fibre a colazione per iniziare la giornata. La metà dell'assunzione giornaliera di cereali dovrebbe essere integrale. Mangia pane con almeno 2 g di fibre per porzione (1 porzione di pane di solito è 1 fetta) Sostituisci la farina bianca con farina integrale per la cottura. Aggiungi verdure fresche o congelate a cibi come zuppe e salse. Aggiungi fagioli o lenticchie a zuppe o insalate.- Aggiungi la crusca di frumento non trasformata ai tuoi cereali per ottenere fibre extra.
- Prova riso integrale, riso selvatico, orzo, pasta integrale e grano bulgur invece delle "versioni bianche".
- Quando si sostituisce la farina bianca con farina integrale per il pane, è possibile aggiungere altro lievito o lasciare lievitare l'impasto per un po '. Se una ricetta per dolci contiene bicarbonato di sodio, aggiungi 1 cucchiaino di lievito in polvere ogni 3 tazze (384 g) di farina integrale.
- Mele, banane, arance, pere e bacche sono buone fonti di fibre e possono essere facilmente consumate come spuntino.
- Le noci e la frutta secca sono ricchi di fibre, ma alcuni frutti secchi possono essere ricchi di zucchero.
Non dimenticare di calcolare la quantità di nutrienti dalle bevande. Tutto ciò che metti in bocca, compresa la gomma, può contribuire al tuo apporto calorico giornaliero. Tuttavia, le bevande vengono spesso dimenticate e ignorate. L'acqua non ha calorie, ma è l'unica bevanda di cui non devi preoccuparti delle calorie. E sebbene il caffè o il tè in sé non siano ricchi di calorie, è necessario contare la quantità di latte, panna o zucchero aggiunti. In generale, le bevande zuccherate sono il peggior colpevole. La soda regolare, le bevande energetiche, i succhi e lo zucchero aggiunti al tè o al caffè aumenteranno il conteggio delle calorie molto rapidamente.
- Ricorda che bere succo non è la stessa cosa che mangiare frutta. Consumare la stessa quantità di calorie nel succo rispetto alla frutta intera non significa che i due alimenti siano uguali. Quando si mangia frutta intera, la fibra in essa contenuta aiuta a regolare l'alto livello di zucchero nel sangue causato dal consumo di amido. I succhi di solito hanno poca o nessuna fibra, causando un picco di zucchero nel sangue. Scegli la frutta intera invece del succo.
Consigli
- Per i dettagli su quando un produttore di alimenti può utilizzare determinate parole sull'etichetta (ad esempio basso, nessuno, ridotto, ecc.), Vedere la tabella sul sito Web della FDA qui - http: / /www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm.
- Per maggiori dettagli su come leggere le etichette nutrizionali sulle confezioni degli alimenti, vedere la spiegazione sul sito web della FDA qui -http: //www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm274593.htm.
- Per una stima visiva dei gruppi di alimenti necessari per una dieta sana, visitare il sito web Choose My Plate - http://www.choosemyplate.gov/about.
avvertimento
- Le persone con una condizione medica come il diabete dovrebbero sempre consultare il proprio medico prima di apportare modifiche alla dieta.
