Come raffreddare rapidamente un drink?

Video: FA CALDO? TRUCCO PER OTTENERE BEVANDE FREDDISSIME IN POCHISSIMO TEMPO. Ghiaccio e sale

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Metodo 2 di 2: raffreddare con un tovagliolo di carta umido
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno

1 Riempi un'enorme ciotola di vetro con acqua e ghiaccio.' Più spesse sono le pareti della ciotola e maggiori sono le sue proprietà di isolamento termico, meglio è. Aggiungi più ghiaccio possibile all'acqua, ma in modo da poter immergere completamente il contenitore con la bevanda. L'opzione migliore sarebbe un rapporto 1: 1 di ghiaccio e acqua. Se hai bisogno di raffreddare uno o più drink, questo metodo fa per te. Se hai bisogno di raffreddare più bevande, è meglio usare un refrigeratore o anche una vasca da bagno.

2Aggiungere un pizzico di sale all'acqua. Ne basta una piccola manciata. Le molecole di sale nell'acqua si scompongono in ioni sodio e ioni cloro. Le molecole d'acqua, essendo polari, sono orientate di conseguenza. Si tratta di un'opera che richiede energia, e consuma l'energia termica dell'acqua, contribuendo così ad una diminuzione della temperatura ambiente.

3Mettere i contenitori per bevande in una soluzione di acqua ghiacciata e mescolare velocemente. Il movimento promuoverà un trasferimento di calore più rapido dalla bevanda alla soluzione di ghiaccio.

4 Aspetta due minuti. La temperatura dovrebbe scendere notevolmente in brevissimo tempo. Se hai bisogno di più tempo per raffreddare, mescola i contenitori nelle bevande ghiacciate con acqua salata per un altro minuto o due.

5 Versa una bevanda fredda in un bicchiere. Adesso è proprio la temperatura giusta per dissetare ospiti e padroni di casa. Fai attenzione: se hai una bevanda gassata come la soda, lasciala riposare per un po' e poi bevila.

Metodo 2 di 2: raffreddare con un tovagliolo di carta umido

1 Un tovagliolo di carta completamente bagnato dovrebbe essere abbastanza grande da avvolgere il tuo drink. Se hai un piccolo contenitore con una bevanda, puoi usare mezzo tovagliolo di carta; e se il contenitore è grande, un asciugamano intero o anche due.
2 Avvolgi completamente la bevanda in un tovagliolo di carta bagnato. Assicurati di avvolgere completamente.
3 Metti la bevanda avvolta nel congelatore per circa 15 minuti.
4 Tira fuori la bevanda dal freezer e goditi il liquido ghiacciato! Il tovagliolo di carta sarà parzialmente congelato; puoi lasciarlo acceso se vuoi che la bevanda rimanga fredda. Se la bevanda deve essere servita su un tavolo, rimuovere la carta assorbente prima di servire.

Consigli

I contenitori più piccoli si raffreddano più velocemente dei contenitori più grandi, poiché i contenitori più piccoli hanno molta più superficie per unità di volume a contatto con l'acqua fredda.I contenitori più piccoli si raffreddano anche più velocemente perché contengono meno liquido.
Sciacquare almeno la parte superiore di un contenitore per bevande refrigerate con acqua potabile pulita prima dell'uso. Il sale che rimane lì può dare alla bevanda un sapore salato.
Se non hai sale, l'acqua ghiacciata sarà più efficace del solo ghiaccio in contenitori refrigerati. Ciò è dovuto al fatto che l'acqua liquida è un conduttore di calore migliore dell'aria (molte volte) e il ghiaccio da solo non può coprire la maggior parte della superficie di un contenitore con una bevanda.
Questo metodo è molto meglio della semplice aggiunta di cubetti di ghiaccio a un bicchiere di Coca-Cola calda. Mettere dei cubetti di ghiaccio direttamente nella bevanda la diluisce, perdendo il sibilo e riducendo l'aroma.
Quindi, per far circolare l'aria più fresca tra i blocchi di ghiaccio, metti la ciotola in un sacchetto e legala con lo spago, quindi scuoti leggermente la ciotola ogni 15-30 secondi per mescolare le bevande.
Se vuoi raffreddare velocemente il tuo vino, il metodo con acqua salata e ghiaccio può richiedere troppo tempo a causa delle dimensioni e dello spessore della bottiglia. Prova a mettere un paio di bottiglie in un sacchetto di plastica a sandwich, sigillandolo con meno aria possibile e a metterlo sul ghiaccio nel congelatore.
Se non hai abbastanza acqua pulita, usa semplicemente del ghiaccio sopra un contenitore con una bevanda. L'aria non è densa come l'acqua e quindi assorbe e conduce meno calore.

Avvertenze

Le lattine di acqua frizzante possono aumentare la pressione dopo essere state mescolate rapidamente in acqua e ghiaccio. L'apertura di lattine gassate può rovesciare la bevanda sul tavolo, creando confusione.