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• Passi
• Metodo 1 di 2: Come conservare i biscotti di pasta acquistati
• Metodo 2 di 2: Come conservare la pasta dopo la cottura

Il macaron è un biscotto francese estremamente popolare. Ha una gustosa e croccante fuori e un morbido ripieno all'interno. Quando si conserva la "pasta" è importante mantenerle croccanti all'esterno perché possono inumidirsi molto velocemente. Lasciare sempre i biscotti in un contenitore ermetico. Una volta scongelato, deve essere consumato entro 24 ore. E in frigorifero, può rimanere fresco fino a 3 giorni. Potete anche conservare la pasta in freezer fino a 6 mesi.

Passi

Metodo 1 di 2: Come conservare i biscotti di pasta acquistati

1. 1 Conserva i macarons in un contenitore con coperchio ermetico. Meglio un contenitore di plastica o di vetro. Assicurati che sia pulito e asciutto. Ricontrolla la tenuta del coperchio, poiché anche una piccola quantità d'aria può far inumidire i biscotti.
   • Puoi anche usare sacchetti di plastica con cerniera, ma poiché i maccheroni si sbriciolano facilmente, è meglio prendere un contenitore con un corpo solido.
2. 2 Disporre la "pasta" in una riga o in uno strato. Metti i biscotti in un contenitore uno accanto all'altro in uno strato. Va bene se entrano in contatto tra loro, ma non si sovrappongono. Se hai molti biscotti da conservare, strappa un pezzo di carta da forno e posizionalo sopra il primo strato e allinea lo strato successivo.
   • Continua ad alternare la carta da forno e gli strati di biscotti fino alla fine.
   • Assicurati di usare carta pergamena, non carta cerata. La carta cerata si attaccherà ai biscotti e rovinerà tutto.
3. 3 Consumare la pasta entro 24 ore se non in frigorifero. I biscotti rimarranno freschi per circa un giorno se non raffreddati. Se pensi di poterlo mangiare in questo periodo, metti un contenitore con esso nella credenza o sul tavolo della cucina. Conservare la pasta al riparo dalla luce solare diretta.
4. 4 Consumare biscotti freddi entro 3 giorni. Metti il ​​contenitore al centro del frigorifero dove la temperatura non cambia. Non conservare i biscotti nella parte anteriore del frigorifero o nella porta, poiché le temperature oscillano in queste aree. Assicurati che non ci siano oggetti pesanti nelle vicinanze che potrebbero spingere il contenitore.
5. 5 Congela i biscotti per 3-6 mesi. Nel congelatore, i maccheroni manterranno il loro sapore e consistenza fino a 3 mesi. Dopodiché, la loro qualità comincerà a deteriorarsi, ma rimarranno comunque abbastanza gustosi fino al traguardo dei 6 mesi. Metti il ​​contenitore nella parte posteriore del congelatore per evitare sbalzi di temperatura. Lascia un po' di spazio per il contenitore e non metterci accanto oggetti pesanti o grandi.
6. 6 Lasciare scongelare la pasta per 30 minuti prima di servire. Una volta che sei pronto per mangiare il tuo biscotto freddo o congelato, estrai il contenitore e lascialo sul bancone della cucina per circa mezz'ora. Lasciare che il fegato raggiunga la temperatura ambiente, quindi servire.
   • Se vuoi mangiare solo una parte del biscotto all'interno del contenitore, togli la quantità desiderata e riponi rapidamente il contenitore nel frigorifero o nel congelatore.

Metodo 2 di 2: Come conservare la pasta dopo la cottura

1. 1 Togliere le metà di pasta dal forno e conservare in frigorifero. Fateli raffreddare prima di aggiungere il ripieno. In caso contrario, possono rompersi e perdere le loro proprietà croccanti.Fate attenzione con le metà perché sono piuttosto fragili dopo la cottura.
   • Queste metà saranno l'esterno del biscotto, quindi assicurati che appaiano il più perfette possibile.
2. 2 Riempi le metànon appena si saranno completamente raffreddati. Puoi farcirli con crema di formaggio, marmellate di frutta, cioccolato, crema ganache e altro ancora. Prova qualcosa di nuovo o aggiungi i tuoi condimenti preferiti quando le metà sono fresche.
3. 3 In alternativa, congelare le metà di pasta per farcire successivamente. Potete congelare le metà di pasta non ripiene per circa 3 mesi. Quando sei pronto per finire i biscotti, togli le metà dal congelatore e lascia che raggiungano la temperatura ambiente per 30 minuti. Ora puoi aggiungere il ripieno e assemblare i biscotti.
4. 4 Metti i biscotti finiti in un contenitore ermetico. Usa un contenitore di plastica o di vetro e assicurati che il coperchio scatti in posizione. Foderate i biscotti uno strato alla volta. Posiziona i pezzi di carta da forno tra ogni strato successivo.
5. 5 Lasciare sul bancone della cucina, refrigerare o congelare. Lascia i biscotti sul bancone della cucina se hai intenzione di mangiarli durante il giorno. Mettilo in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi anche congelare i biscotti per 3-6 mesi.
   • Se stai conservando la pasta in frigorifero o nel congelatore, posiziona il contenitore al centro o sul retro. Non metterlo nella parte anteriore, poiché la temperatura lì oscilla e questo renderà i biscotti umidi.