Come pulire le griglie?

Video: Come pulire le griglie del BBQ - lorenzorizzieri.it

Contenuto

Passi
Metodo 1 di 2: pulizia della griglia della griglia a carbone
Metodo 2 di 2: pulizia della griglia del grill a gas
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno

Indipendentemente dal fatto che tu usi il gas o il carbone nella tua griglia, le griglie dovrebbero essere sempre ben pulite. Cucinare con griglie pulite migliorerà il sapore del cibo, ridurrà al minimo i rischi alimentari, faciliterà la pulizia e prolungherà la vita della griglia.

Passi

Metodo 1 di 2: pulizia della griglia della griglia a carbone

1 Rimuovere eventuali residui di cibo dalla griglia con una spazzola di ottone mentre la griglia è ancora calda e le braci sono abbastanza fredde.
2 Sciacquare completamente la griglia, lasciare asciugare coperta.
3 Rimuovere la cenere raffreddata dal fondo della griglia per prevenire l'accumulo di umidità, che può portare alla prematura ruggine delle griglie e ostruire il flusso d'aria la prossima volta che si utilizza la griglia.

Metodo 2 di 2: pulizia della griglia del grill a gas

1 Imposta la manopola del grill sulla posizione "calore basso" non appena tutti gli alimenti sono stati rimossi dalla griglia. Spennellare la griglia con una spazzola metallica in ottone per circa 10 secondi per rimuovere eventuali residui di cibo grossolani.
2 Imposta la griglia su una temperatura alta e lasciala finché il fumo non smette di bruciare eventuali avanzi di cibo.
3 Spegnere i bruciatori.
4 Pulisci la griglia con una spazzola metallica in ottone.
5 Cospargere generosamente la griglia con olio vegetale per sciogliere le particelle di cibo che si sono attaccate alla griglia. L'olio farà affondare le particelle sul fondo della griglia e brucerà la volta successiva che si accenderà la griglia.

Consigli

Se la griglia è rivestita in porcellana, assicurati di utilizzare una spazzola con setole di ottone. Non pulire le griglie rivestite in porcellana con il raschietto fornito con la maggior parte delle spazzole per grill, poiché ciò potrebbe danneggiare il rivestimento.
Usa una marinata alimentare che contenga aceto, succo di agrumi o marinate a base di soia per pulire la griglia.
Utilizzare un panno di lana umido, insaponato, leggermente con pressione, per una pulizia più accurata.
Assicurati di leggere le istruzioni per la pulizia della griglia. Se non si dispone di istruzioni, è possibile trovarle su Internet, sul sito Web del produttore.
Per una pulizia profonda, avvolgere la griglia in un robusto foglio di alluminio, con il lato lucido rivolto verso l'esterno. Metti la griglia su una griglia riscaldata per 15-30 minuti, a seconda di quanto è sporca. Rimuovere la pellicola non appena la griglia si è raffreddata. Se rimangono particelle di cibo, possono essere rimosse con una spazzola metallica e acqua calda e sapone.
Conserva gli strumenti per la pulizia della griglia accanto ad essa per rendere la pulizia della griglia rapida, facile e regolare.
Usa le salse di pomodoro barbecue negli ultimi minuti prima di rimuovere il cibo dalla griglia per ridurre al minimo l'abrasione.

Avvertenze

Il cibo alla griglia può diventare un terreno fertile per i batteri, che possono portare a un'ulteriore ingestione.
Per evitare scottature, non tentare di pulire la griglia con carboni ardenti.