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• Passi
• Consigli

Le noci hickory sono il frutto dell'albero hickory. Il hickory è un albero a foglie caduche del genere Kariya e della famiglia delle noci. Ci sono più di 16 varietà di alberi di noce americano. Tutti i tipi di alberi hanno una struttura del fogliame simile, un tronco dritto e stretto, solitamente questi alberi raggiungono i 30 m di altezza e si distinguono per frutti relativamente grandi. Ogni tipo di noce americano ha caratteristiche uniche di dimensione, forma, colore, spessore della buccia e sapore. Per questo motivo è importante esaminare ogni parte costitutiva della noce hickory per identificarne correttamente la tipologia. I nostri consigli ti aiuteranno a scoprire che tipo di hickory si trova di fronte a te.

Passi

1. 1 Considera la pelle legnosa esterna. Se il frutto è ancora giovane, il guscio è verdastro, che alla fine cambia in un colore marrone scuro prima di cadere dall'albero. Il guscio si incrina alla base quando il frutto (noce) è completamente maturo, sebbene vi siano specie in cui il guscio trattiene parzialmente il frutto, anche dopo che il guscio è stato spaccato. A seconda del tipo di frutto, lo spessore del guscio varia da 2 a 9 mm.
2. 2 Misura il guscio con un righello. Quando la noce viene separata dal guscio, le sue dimensioni possono variare da 13 mm a 6,5 ​​cm di lunghezza e larghezza, a seconda della specie.
3. 3 I dadi sono rotondi, a forma di cuore, oblunghi o leggermente appiattiti.
4. 4 Prova la polpa del dado. Alcune specie di alberi di noce americano producono frutti con una polpa dolce e commestibile. Altri frutti hanno un sapore amaro e non sono adatti al consumo.
5. 5 Si noti che questi frutti sono protetti da un guscio muscoloso e denso, che spesso rende difficile l'estrazione della polpa.

Consigli

• La consistenza della noce deve essere liscia con poche venature o irregolare con scanalature.
• Usa le informazioni che già conosci sul guscio e sulla polpa della noce per determinare il tipo di noce hickory.
  • Caria ovoidale (Hickory peloso). Questo tipo di albero cresce più velocemente e in numero maggiore rispetto ad altri tipi di hickory, motivo per cui sono i più comuni. I frutti crescono singolarmente o in coppia. Possono raggiungere i 3-5 cm di lunghezza e non sono larghi come le altre specie. Il guscio marrone è di medio spessore, si rompe facilmente e al suo interno è presente un frutto di colore marrone chiaro, a forma di cuore, denso, dalla buccia sottile. Il gheriglio della noce è di colore marrone con un sapore dolce.
  • Caria della Carolina del Nord. Il guscio di questa specie raggiunge i 3-9 mm di larghezza, il guscio è uniforme, ovoidale, relativamente sottile e facile da dividere. La polpa di questo frutto è di colore marrone chiaro e ha un sapore dolce.
  • L'hickory è amaro. Il guscio di questa noce può raggiungere i 2-4 cm di lunghezza. Il dado è rotondo, di colore marrone chiaro, con una sottile buccia giallastra. Il gheriglio di questo tipo di noce ha un sapore amaro, come suggerisce il nome.
  • L'hickory è nudo. I frutti di nocciola nudi raggiungono 2,5 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Il guscio è sottile, di colore marrone scuro, raramente si rompe da solo, quindi è più facile rompere il guscio con le mani. Il frutto stesso è a forma di pera, liscio, con buccia spessa, di colore grigio-marrone. La polpa dal sapore amaro-fresco.
  • Caria è ovale. Questo dado misura 3 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Guscio marrone scuro, spesso 2 mm, facilmente spaccabile, al suo interno sono frutti lisci marrone chiaro con un guscio sottile. La polpa della noce è di piccole dimensioni, dal sapore dolce.
  • Grande noce americano ispido (noce reale). Il frutto di questo albero è il più grande di tutte le specie, raggiungendo i 4,5-6,5 cm di lunghezza e 3,8 cm di larghezza. Il guscio ovale della noce reale è molto spesso, di colore marrone chiaro, con piccole scanalature. A causa del fatto che il guscio è così spesso, il frutto ha poca polpa. Ma la polpa stessa ha un retrogusto dolciastro.
  • Sandy hickory (nocciola pallido). Questa specie porta i frutti più piccoli (13 -33 mm di lunghezza). Il guscio è marrone chiaro, parzialmente fessurato, al suo interno è un frutto ovale liscio, di colore chiaro, con una leggera fioritura, il frutto è piccolo. Il cuore del frutto è dolce.
  • Feltro hickory. I frutti di questo albero sono una delle specie più grandi, raggiungendo da 3,8-5 cm di lunghezza, con un guscio spesso (3-6 mm). La conchiglia è liscia, rettangolare, di colore rosso-marrone. La polpa è buona per il cibo, dal sapore dolce, ma è difficile da rimuovere, a causa dello spessore del guscio.