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• Passi
• Consigli
• Avvertenze

Questo articolo ti insegnerà come distinguere le mucche Black Angus dalle altre razze.

Passi

1. 1 Cerca in Internet informazioni sulle razze bovine, trova libri su Angus o Black Angus.
2. 2 Studia le caratteristiche della razza. Si prega di notare quanto segue:
   • Colorazione: I bovini Angus sono caratterizzati da una colorazione nera. Nelle unioni Angus ci sono alcune aree bianche solo vicino all'ombelico sul ventre, ma tutti gli animali registrati come bovini Angus dovrebbero essere neri dal naso alla coda.
     • Ci sono circa sei diverse razze che hanno anche i bovini neri, questo può portare a una persona senza esperienza e conoscenza nell'allevamento del bestiame da confondere su chi è in realtà bovino Angus e chi no. , molte razze sono nere invece del tradizionale colorazione. Il motivo è questo: l'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) ha dato il via libera all'American Angus Association (AAA) dopo aver introdotto una campagna più aggressiva per la vendita di carne bovina, l'unica razza in grado di soddisfare la campagna di marketing era l'Angus. CAB (Certified Angus Beef) è uno schema di marketing che AAA ha ideato per commercializzare il proprio bestiame. L'USDA è interessato a garantire che il CAB abbia caratteristiche inerenti ai bovini neri, indipendentemente dal fatto che abbiano o meno campioni di razza Angus nel sangue. Fu questo che permise di introdurre la genetica dell'Angus in altre razze per creare una specie "pura" (come il Charolais).Quindi, possiamo vedere le razze sopra menzionate, avere un colore nero, soddisfare tutti i requisiti e avere un grande rispetto nel mercato. AAA ha anche un programma Angus Source®, che ti consente di qualificarti per la vendita di carne come manzo Angus certificato, indipendentemente da altre razze molto apprezzate sul mercato.
   • Tipo di corporatura e caratteristiche: i bovini Angus sono massicci (tipico per ogni razza da carne), ma non così muscolosi come Charolais, gelbvieh, bovini Simmental, bovini Limousin. I tori hanno una cresta muscolare sopra il collo, mentre le mucche no, questo è un indicatore della determinazione del sesso. La maggior parte dei bovini Angus sono piccoli animali. Storicamente, le mucche Angus pesavano solo da 950 a 1200 libbre, mentre i tori pesavano da 1800 a 2300 libbre. Oggi è possibile trovare un discreto numero di mandrie di mucche che possono pesare oltre 2.000 libbre e tori oltre 4.000 libbre, tuttavia ci sono ancora altre mandrie che sono rimaste più piccole.
   • Caratteristiche della testa: gli allevatori determinano il bestiame dall'aspetto della testa. Tutti gli Angus sono bestiame senza corna; non troverai mai un Angus purosangue con le corna. Gli Angus di solito hanno un tipo di orecchie sporgenti, una fronte ampia con un muso più stretto e sottile. Hanno labbra relativamente larghe come il bestiame Hereford, ma sono leggermente più sottili degli Hereford e con un naso leggermente più piccolo. Alcuni potrebbero dire che la testa di Angus sembra leggermente più piccola di altre razze come Charolais o Hereford, principalmente perché la testa appare più piccola rispetto al resto del corpo. La fronte è leggermente più larga di quella dei bovini Shorthorn, sebbene nei tori la larghezza della fronte di Shorthorns e Angus sia molto simile. La testa è anche più corta rispetto ad altre razze come l'Holstein Friesian, il Charolais o il Limousin.
   • Altre caratteristiche: i bovini Angus sono allevati ad Aberdeen, in Scozia, dove il clima non è molto adatto a molte razze bovine. I bovini Angus sono generalmente resistenti, altamente adattabili (anche se più piccoli dei bovini Hereford, Highland o Shorthorn) e tolleranti alle intemperie. Maturano abbastanza rapidamente e sono famosi per le loro carcasse di eccellente qualità. Hanno eccellenti qualità di parto, buona capacità materna, di mungitura, che li rende animali ideali per l'allevamento in un ranch. Tuttavia, la loro sottile pelle nera è in grado di assorbire il calore troppo facilmente e quindi gli animali possono soffrire di colpi di calore ed esaurimento, rendendoli meno ideali per la crescita in climi tropicali. Gli Angus sono ottimi animali da allevare in climi con estati miti e inverni freddi e nevosi.
3. 3 Fai un'escursione o un viaggio e trova fattorie e ranch dove vengono allevati i bovini Angus. Scatta foto di bovini Angus e confrontale con le foto di bovini Angus su Internet e con le razze nei libri.

Consigli

• Cerca di non confondere i bovini Angus con altre razze che possono anche essere di colore nero (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Bovini Limousin, Maine Anjou e Salers). La differenza tra queste razze è che tendono ad essere più muscolose dell'Angus.
  • Questi abitanti del continente europeo, di regola, hanno quarti posteriori profondi, larghi e piuttosto rotondi: "grandi sacerdoti" come la gente chiama il bestiame.
    • Alcune razze, come Simmental, Brangus e Limousin, hanno spesso una giogaia più pronunciata rispetto al tipico Angus.
    • Charolais ha spesso punti luminosi intorno al naso, agli occhi, alle orecchie, alle gambe e persino sulla schiena. Alcuni charolais neri possono essere neri con una leggera pigmentazione con un corpo glabro su naso, occhi e mammelle o testicoli. Questa razza francese ha anche un rapporto corpo-testa maggiore rispetto all'Angus.
      • Potrebbe essere necessario trovare diverse fotografie di ogni razza bovina nera e confrontarle con un toro o una mucca Angus purosangue (preferibilmente un toro).
• I bovini Angus non hanno corna. Sono animali senza corna, lo puoi vedere sulla sommità della testa.

Avvertenze

• Non tutti gli angus sono amichevoli e potresti notare che possono scappare dall'altra parte del pascolo se ti vedono camminare vicino a una recinzione. Se c'è un toro nelle vicinanze o una mucca sta proteggendo il vitello, fai attenzione perché entrambi possono essere piuttosto aggressivi nei tuoi confronti.
• La mancanza di corna non li rende meno aggressivi.