Come trasportare il cibo con il ghiaccio secco

Video: Ghiaccio Secco: cos’è e come funziona - Effetti Speciali

Contenuto

Passi
Metodo 1 di 2: Trasporto aereo internazionale e a lunga distanza di alimenti
Metodo 2 di 2: trasporto internazionale o interurbano di camion
Consigli
Avvertenze

Il ghiaccio secco è stato inventato dall'inventore francese Tilorier nel 1835. Il ghiaccio secco è un acido carbonico solido prodotto dalla concentrazione di anidride carbonica. Quando K. Tilorier ha aperto un cilindro con anidride carbonica liquida, anidride carbonica, ha notato che l'anidride carbonica evapora e lascia ghiaccio secco solido. Quindi è stato creato un brevetto per il ghiaccio secco dalla Dry Ice Corporation in America. Subito dopo, è stato messo in vendita, principalmente per l'uso e la fornitura di frigoriferi. Questa forma solida di anidride carbonica è ancora utilizzata per costruire frigoriferi o congelare gli alimenti. La temperatura del ghiaccio è inferiore alla temperatura dell'acqua ghiacciata ed è di -78 gradi Celsius. Quando il ghiaccio evapora, non lascia nulla. Il ghiaccio secco deve essere maneggiato con grande cura. Non deve essere toccato, poiché esiste il rischio di congelamento della pelle e degli arti. Il ghiaccio secco è un gas solido ed è piuttosto pericoloso. Può essere maneggiato solo con guanti speciali. Il ghiaccio secco viene spesso utilizzato per conservare e trasportare vari alimenti.

Passi

Metodo 1 di 2: Trasporto aereo internazionale e a lunga distanza di alimenti

1 Seleziona un veicolo per il trasporto della merce.
- Gli articoli deperibili vengono solitamente trasportati con ghiaccio secco, quindi il mezzo di trasporto più veloce è il migliore. Il mezzo di trasporto più veloce è il trasporto aereo. Molte linee sono impegnate nel trasporto di varie merci e merci. Esistono regole specifiche per il trasporto di prodotti a base di ghiaccio secco e di solito differiscono leggermente a seconda della compagnia aerea scelta. Il ghiaccio secco evapora e forma anidride carbonica. In uno spazio chiuso, questo gas sostituisce l'ossigeno. Pertanto, è necessario mantenere determinate misure di sicurezza.
2 Controlla le normative per il trasporto di cibo con ghiaccio secco che sono seguite dal governo del paese in cui stai viaggiando.
- Molti paesi non consentono il trasporto di prodotti nel loro territorio a meno che non dispongano di una specifica documentazione di importazione. Altri paesi non consentono l'importazione di ghiaccio secco. Assicurati di controllare le regole per il trasporto di ghiaccio secco e cibo prima di procedere. Se sei impegnato nel trasporto internazionale di cibo, dovresti essere a conoscenza di tali regole, se usi i servizi di una compagnia di spedizioni internazionale, chiedi loro di tali regole. È improbabile che la posta fornisca tali informazioni. Ma può essere trovato con grande precisione su Internet.
- Considera quanto ghiaccio secco ti serve. La IATA consente il trasporto di una certa quantità di ghiaccio secco in ciascun pacco - non più di 200 kg in un pacco. Diverse compagnie aeree hanno le proprie regole che è necessario conoscere prima del trasporto.
3 Controlla l'etichetta della confezione.
- La IATA richiede che ogni pacco abbia un'etichetta su cui è necessario indicare tutte le informazioni necessarie - un numero speciale UN-1845, che deve identificare il contenuto del pacco - nel nostro caso, ghiaccio secco.Sul pacco deve essere inoltre indicata la dicitura dry ice o in inglese “Dry ice” unitamente al peso netto del ghiaccio secco in chilogrammi, l'indirizzo completo del destinatario e del mittente. È necessario utilizzare un'etichetta di grado 9.
4 Indicare la data del trasporto e la sua durata.
- Tutto dipende dalla temperatura ambiente, dalla quantità di ghiaccio secco e dal prodotto che stai trasportando. Il ghiaccio secco evapora a velocità diverse a seconda di queste condizioni. In genere non è consigliabile spedire i prodotti nei fine settimana poiché il prodotto potrebbe rimanere in magazzino per lunghi periodi di tempo. Si sconsiglia inoltre la spedizione per più di 30 ore, soprattutto se si trasportano alimenti deperibili confezionati con ghiaccio secco.

Metodo 2 di 2: trasporto internazionale o interurbano di camion

1 Ci sono alcune regole per l'imballaggio delle merci.
- Ogni paese ha le proprie regole per l'imballaggio delle merci per il trasporto con ghiaccio secco. Tipicamente, i prodotti devono essere collocati in appositi contenitori che permettano all'anidride carbonica di evaporare nell'aria. C'è anche un certo limite di peso per il ghiaccio secco. Nella maggior parte dei casi è necessario apporre un'etichetta o indicare sulla busta che il contenitore contiene ghiaccio secco. Negli Stati Uniti, deve essere utilizzata l'etichetta DEOT classe 9. È inoltre necessario scrivere un avviso, specificare il codice UN-1845 e scrivere anidride carbonica "anidride carbonica solida".
2 Considera il tempo di transito.
- Tutto dipende dalla temperatura ambiente e dall'ora del giorno, nonché dalla stagione. Gli alimenti deperibili confezionati in contenitori di ghiaccio secco devono essere trasportati il più rapidamente possibile. Usa la posta celere o il mezzo di trasporto più veloce che hai. Non spedire mai i prodotti nei fine settimana in modo che non siano disponibili.

Consigli

Il ghiaccio secco può essere acquistato in piccole quantità in un negozio di alimentari o in un supermercato.
Puoi avvolgere gli oggetti in contenitori di ghiaccio secco aggiungendo un materiale isolante per evitare che il ghiaccio secco si scongela.