Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: potatura di piccole piante
• Metodo 2 di 3: Raccolta di grandi quantità di coriandolo
• Metodo 3 di 3: coltivare il coriandolo

Il coriandolo (coriandolo) è facile da coltivare e raccogliere. Sentiti libero di potare una piccola pianta in vaso a casa o nel tuo giardino ogni volta che hai bisogno di coriandolo fresco. Poiché la pianta di coriandolo produce anche semi, la potatura regolare ritarderà questo processo e manterrà una scorta di verdure fresche. Pizzicare o tagliare delicatamente i gambi dalla pianta per evitare di danneggiarla. Congela o asciuga il coriandolo per conservarlo per futuri esperimenti culinari.

Passi

Metodo 1 di 3: potatura di piccole piante

1. 1 Inizia a potare il coriandolo quando la pianta è alta 15 cm. Il coriandolo deve essere potato frequentemente per stimolare una nuova crescita. Le foglie più vecchie e più grandi sono spesso anche più amare, rendendo la spezia meno gustosa se è cresciuta troppo. Quando la pianta è alta 15 cm, inizia a potare gli steli secondo necessità.
   • Aggiungi coriandolo fresco a insalate, zuppe, salse, guacamole e altro ancora.
   • Di solito ci vogliono 60-75 giorni perché una pianta raggiunga questa altezza.
2. 2 Pizzica o taglia un rametto di coriandolo dalla pianta. Con il pollice e l'indice, afferra il gambo vicino alle foglie più esterne. Traccia lo stelo verso il basso con le dita fino ai nuovi germogli sottostanti. Staccare 1 cm dai nuovi germogli, eliminando il picciolo e le foglie sopra di essi. Anche le forbici possono essere utilizzate per questo scopo.
   • Non strappare i rami, altrimenti potresti danneggiare la pianta stessa.
3. 3 Conserva il coriandolo fresco in frigorifero per una settimana. Avvolgere rametti o foglie di coriandolo appena raccolto in un sacchetto di plastica pulito. Conservare il sacchetto delle erbe in frigorifero nello scomparto per le verdure. Il coriandolo rimarrà fresco e saporito per una settimana.

Metodo 2 di 3: Raccolta di grandi quantità di coriandolo

1. 1 Raccogli il coriandolo frequentemente durante la primavera e l'autunno. I mesi più freschi della primavera e dell'autunno sono i periodi migliori per raccogliere il coriandolo dal giardino. Il coriandolo non crescerà vigorosamente nei climi più caldi poiché il calore stimola la formazione dei semi. Inizia a raccogliere il coriandolo presto e spesso per incoraggiare la pianta a crescere.
   • Una volta che il coriandolo inizia a fiorire e a produrre semi di coriandolo, non può più essere raccolto.I semi possono essere essiccati e utilizzati come coriandolo nelle ricette.
   • Di solito è necessario rimuovere solo le foglie esterne, lasciando che le foglie sullo stelo crescano ulteriormente.
   • Il coriandolo produce verdure fresche adatte alla raccolta circa ogni settimana durante il periodo di fioritura.
   CONSIGLI DELLO SPECIALISTA

   “Dopo la fioritura del coriandolo, le sue foglie perdono il loro sapore. Tuttavia, i semi possono ancora essere usati come spezia per ricette asiatiche, indiane e messicane”.

   
   

   

   Maggie moran

   La specialista della casa e del giardino Maggie Moran è una giardiniera professionista della Pennsylvania.

   Maggie moran
   Specialista della casa e del giardino

2. 2 Taglia i rami che si trovano a livello del suolo. Usa forbici affilate o forbici da potatura per tagliare gli steli e le foglie più grandi dalla pianta appena sopra il suolo. I gambi di coriandolo completamente cresciuti sono in genere alti 15-30 cm. Non tagliare gambi inferiori a 15 cm.
3. 3 Raccogli non più di 1/3 del suo fogliame da ogni pianta. Per mantenere la pianta forte, tagliare non più di 1/3 del suo peso durante la raccolta. Se la pianta perde di più, la indebolirà e forse rallenterà la sua crescita. Ispeziona visivamente ogni pianta e conta il numero di grossi steli che crescono prima di decidere quanto prenderne.
4. 4 Congela foglie e rametti di coriandolo. Per conservare grandi quantità di foglie e rametti di coriandolo, sciacquare e asciugare accuratamente. Distribuire il coriandolo e piegare in uno strato sottile in un sacchetto per congelatore richiudibile o in un contenitore ermetico adatto per la conservazione nel congelatore. Congela il coriandolo e usalo tutto l'anno.
   • Per utilizzare il coriandolo congelato, staccane la quantità necessaria e rimetti il ​​resto nel congelatore.
   • Se stai preparando un piatto con il coriandolo, puoi usarlo direttamente dal congelatore.
   • Per utilizzare il coriandolo come contorno, scongelarlo in frigorifero per 2-3 ore.
5. 5 Asciuga il coriandolo. Un altro modo per fare scorta di coriandolo è asciugarlo. Lega robusti rametti di coriandolo in un mazzo con uno spago e appendi in un luogo caldo e asciutto. Lasciare il mazzetto per alcuni giorni fino a quando il coriandolo non è completamente asciutto.
   • Una volta che i gambi sono asciutti, puoi raccogliere le foglie e tritarle in un piccolo barattolo di spezie.
   • Potete anche essiccare le foglie di coriandolo disponendole su una teglia e scaldandole in forno alla temperatura più bassa per 30 minuti.

Metodo 3 di 3: coltivare il coriandolo

1. 1 Pianta il coriandolo in primavera o all'inizio dell'autunno. Il coriandolo cresce bene in primavera e in autunno, quindi queste due stagioni sono le migliori per la semina. Cerca di non piantare il coriandolo in estate: il caldo farà fiorire prematuramente le piante. In questo caso, la fioritura completerà il ciclo di raccolta del coriandolo e otterrai solo le foglie amare.
2. 2 Metti il ​​coriandolo in un luogo soleggiato con ombra parziale. Non importa se coltivi il coriandolo al chiuso o all'aperto, le tue piante hanno bisogno almeno di un po' di luce solare diretta per crescere. Ma la pianta ha anche bisogno di un po' di ombra per non surriscaldarsi. A causa della grande quantità di luce solare e calore sulla pianta, i semi inizieranno a formarsi, completando l'opportunità di raccolta.
3. 3 Utilizzare un terreno con un pH compreso tra 6,0 e 8,0. Se stai piantando piccole quantità di coriandolo, acquista un terriccio con un pH neutro tra 6,0 e 8,0. Se stai piantando il coriandolo nel tuo giardino, prova prima il terreno con un kit per il test del pH. Se devi neutralizzare il terreno, mescolaci il compost prima di piantare il coriandolo.
4. 4 Semi di piante, non piantine. È meglio coltivare il coriandolo direttamente dal seme, poiché le piantine sono molto tenere e non tollerano bene il trapianto. Seminare i semi a circa 1 cm di profondità in un terreno di buona qualità. I semi possono essere piantati all'aperto in file o al chiuso in un contenitore di medie dimensioni.
   • La germinazione richiederà circa 2-3 settimane.
5. 5 Mantieni il terreno umido. Evita di innaffiare eccessivamente il coriandolo poiché ciò può uccidere la pianta.Dare alla pianta circa 2,5 cm di acqua a settimana, o quanto basta per mantenere il terreno sempre umido. Guarda il terreno e innaffia la pianta se il terreno sembra asciutto.