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• Passi
• Consigli
• Avvertenze

Mantenere il pane fresco può essere un compito arduo per coloro che cercano di mantenerlo commestibile il più a lungo possibile. Per prevenire la muffa, il pane deve essere conservato correttamente. Impara a far vivere più a lungo il pane ed evitare che la muffa lo rovini.

Passi

1. 1 Conservare il pane in un luogo buio a temperatura ambiente.
2. 2 Non lasciare che il pane si bagni.
   • L'umidità provoca lo sviluppo di muffe. Mantieni il pane asciutto e non toccarlo con le mani bagnate per evitare di bagnare il pane con l'umidità delle mani.
   • Se hai acquistato il pane in un negozio, conservalo nella borsa in cui è stato venduto. La plastica impedisce la formazione di umidità all'interno della borsa.
3. 3 Compra un portapane.
   • Le scatole del pane forniscono un luogo fresco, buio e asciutto dove conservare il pane. Acquista un portapane in metallo, legno o argilla, questi materiali sono ottimali per conservare il pane.
4. 4 Scegli pane integrale quando possibile.
   • Il pane integrale è un'alternativa più salutare al pane integrale. Inoltre, contiene più nutrienti e meno muffe del grano.
5. 5 Puoi conservare il tuo pane nel congelatore.
   • Congelare il pane lo lava a lungo. Il congelamento blocca la formazione di muffe. Basta non congelare il pane troppo a lungo, può perdere la sua naturale umidità e sapore.
   • Per evitare che il pane si rovini con il freddo, avvolgilo in un foglio di alluminio e riponilo in un contenitore che può essere congelato durante la conservazione.
6. 6 Aggiungi la pasta madre alle ricette del pane se stai cuocendo il pane fatto in casa.
   • L'uso della pasta madre aiuta anche a mantenere il pane fresco più a lungo perché i processi chimici impediscono che diventi stantio e ammuffito. Se stai cuocendo il pane a lievitazione naturale, lascialo lievitare lentamente.
7. 7 Aggiungi ingredienti contenenti oli vegetali al pane fatto in casa.
   • Anche i cibi grassi presenti in tutte le ricette di pane, come burro, latte e uova, hanno un effetto positivo sulla capacità del pane di mantenersi fresco a lungo.

Consigli

• Il pane raffermo può essere rinfrescato mettendolo in forno. Il pane tornerà al suo sapore precedente, ma questa procedura può essere eseguita solo una volta.
• Per scongelare il pane dal congelatore è sufficiente rimuoverlo e tenerlo a temperatura ambiente per un'ora.
• Quando si congela una pagnotta di pane a fette, posizionare della carta oleata tra le fette di pane prima di riporre il pane nel congelatore. Le temperature estremamente fredde possono incollare i pezzi di pane. Usando la carta oleata, puoi facilmente staccare tutti i pezzi di pane di cui hai bisogno senza danneggiare il pane rimanente.
• Mettere il pane nel congelatore per 3 giorni dopo l'acquisto per massimizzare la sua durata.

Avvertenze

• Il pane fatto in casa si guasta più velocemente del pane acquistato in negozio. Se hai sfornato il tuo pane, avvolgilo nella carta o in un sacchetto di twill per prolungarne la durata.