Come fare le salsicce a colazione?

Contenuto

Metodo 2 di 5: Come bollire e rosolare le salsicce
Metodo 3 di 5: come cuocere le salsicce
Metodo 4 di 5: come grigliare le salsicce
Metodo 5 di 5: come riscaldare un piatto
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno
Per friggere in padella
Bollire e friggere
Cottura al forno
Grigliare
Riscaldare (nel microonde)
Riscaldare (sul fornello)

1 Scaldare una padella antiaderente. Metti una padella antiaderente media a fuoco medio. Riscaldalo per 1-2 minuti.

Tieni presente che non dovresti aggiungere olio o grasso alla padella. Il grasso delle salsicce sarà sufficiente per friggerle.
Se è possibile misurare la temperatura della padella, dovrebbe raggiungere i 180 ° C prima di iniziare il processo.

2 Aggiungere la salsiccia alla padella. Metti salsicce da caccia, hamburger o panini in una padella calda. Le salsicce dovrebbero essere in uno strato.

In questo modo potrete cuocere salsicce e cotolette. I tempi di cottura sono leggermente diversi, ma il procedimento è simile.
Allo stesso modo, puoi preparare un rotolo di salsiccia se prima lo tagli a fette larghe 1,25 centimetri. Cuocili allo stesso modo delle polpette di salsiccia preformate.

3 Friggere fino a cottura ultimata. Le salsicce da caccia vengono fritte per 12-16 minuti; mentre le cotolette avranno bisogno di 10-12 minuti.

Indipendentemente dal tipo di salsicce che cucini, devi girarle di tanto in tanto in modo che la frittura sia uniforme su tutti i lati.
Aggiungere 2 minuti di tempo se si cuoce la salsiccia congelata.
Le salsicce devono essere fritte su tutti i lati e la loro temperatura interna deve essere di almeno 70°C.

4 Lascia scolare il piatto e servi. Togliere le salsicce calde dalla padella e metterle su un piatto con carta assorbente. Lasciare scolare il grasso in eccesso per 1 o 2 minuti, quindi servire ancora caldo.

Conservare le salsicce in frigorifero per 1 o 2 giorni. Si possono anche congelare fino a 30 giorni.

Metodo 2 di 5: Come bollire e rosolare le salsicce

1 Aggiungere acqua alle salsicce. Metti le salsicce in una padella mediamente profonda. Versa 60 ml d'acqua al suo interno.
- L'acqua non deve coprire completamente le salsicce.
- Tecnicamente, puoi cucinare qualsiasi tipo di salsiccia in questo modo, ma è meglio usare salsicce da caccia senza pelle. Il metodo non sarà altrettanto efficace con le cotolette o le bucce.
2 Cuocere in acqua. Metti la padella sul fuoco e accendi il fuoco a fuoco medio. Fate sobbollire le salsicce per 6-7 minuti o finché l'acqua non sarà completamente evaporata.
- Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'acqua non sarà evaporata naturalmente. Non drenarlo. Inoltre, non aggiungere più acqua se evapora prima del tempo.
- Non Coprire la padella poiché impiegherà più tempo per far evaporare l'acqua, il che alla fine rallenterà il processo.
3 Cuocere le salsicce per 6-7 minuti. Ridurre il fuoco e continuare la cottura delle salsicce per altri 6-7 minuti con il coperchio aperto.
- Durante la frittura, è necessario girare periodicamente le salsicce usando delle pinze. Questo le farà dorare su tutti i lati.
- Durante il processo di tostatura non si deve aggiungere olio o altro grasso. Il grasso prodotto dalle salsicce dovrebbe essere sufficiente.
- Le salsicce finite dovrebbero diventare succose e di colore marrone scuro. Se è possibile controllare la temperatura interna, il centro della salsiccia più spessa dovrebbe raggiungere almeno i 70°C.
4 Lascia scolare il piatto e servi. Togliete le salsicce dalla padella e adagiatele sopra diversi strati di carta assorbente. Attendete 1-2 minuti, poi servite su piatti individuali e buon appetito.
- Tutte le salsicce cotte che non mangi subito devono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni o congelate per un massimo di 30 giorni.

Metodo 3 di 5: come cuocere le salsicce

1 Preriscaldare il forno a 200°C. Preparate una teglia bassa e foderatela con carta da forno.
- La carta da forno eviterà che le salsicce si attacchino alla teglia e assorbirà il grasso in eccesso rilasciato da esse durante il processo di cottura.
- Se non puoi usare la carta da forno, posiziona una griglia metallica o una griglia da forno su una teglia. Quindi, il grasso in eccesso si drenerà e le salsicce non cuoceranno in esso.
2 Stendere le salsicce su una teglia. Disponete le salsicce in un unico strato, distanti almeno 2,5 cm l'una dall'altra.
- Grazie a questo metodo, puoi preparare salsicce da caccia o cotolette di salsiccia. I tempi di cottura possono variare leggermente, ma il processo generale è simile.
- Questo metodo è adatto anche per fare gli involtini di salsiccia. Tagliare il rotolo a fette larghe circa 1,25 centimetri e friggerle allo stesso modo delle polpette di salsiccia già preparate.
3 Cuocere fino a quando il piatto è completamente cotto. Metti le salsicce in un forno preriscaldato. Cuocere le cotolette di salsiccia per 15-16 minuti e le salsicce da caccia per 20-25 minuti.
- Girare le salsicce e le cotolette quando è passata metà del tempo per rosolare uniformemente su entrambi i lati.
- Le salsicce finite dovrebbero diventare succose e di colore marrone scuro. La temperatura interna del centro di ogni porzione è di almeno 70°C.
4 Servite le salsicce calde. Togliere il cibo dal forno e metterlo su ciotole da portata separate. Goditi il gusto mentre sono ancora calde.
- Se pensi che le salsicce siano troppo unte, puoi asciugare l'eccesso con un tovagliolo di carta pulito.
- Le salsicce avanzate possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni o congelate per 1 mese.

Metodo 4 di 5: come grigliare le salsicce

1 Scaldare il forno. Accendere l'apparecchio e lasciarlo riscaldare per 3-5 minuti.
- La maggior parte dei forni ha solo due impostazioni "On" e "Off", ma a volte ci sono modelli con controllo dell'intensità "Basso" e "Alto". In questo caso, utilizzare l'impostazione "Basso".
2 Metti le salsicce in forno. Disporre le salsicce in un unico strato su una teglia.Inserirlo in un forno preriscaldato a una distanza di 10-15 centimetri dall'elemento riscaldante superiore.
- Se il tuo forno non ha una griglia, metti una griglia di metallo all'interno e usala. Lasciare scolare il grasso in eccesso durante la cottura delle salsicce, quindi non utilizzare una teglia piatta.
- Questo metodo può essere utilizzato per preparare salsicce normali e cotolette di salsiccia. Se stai preparando salsicce da caccia, posiziona la griglia a 10-12,5 centimetri dall'elemento riscaldante. Per le cotolette di salsiccia, questa distanza dovrebbe essere di 15 centimetri.
- Per fare un rotolo di salsiccia, tagliarlo in pezzi di 1,25 centimetri e cuocere allo stesso modo delle polpette già preparate.
3 Infornare per 6 minuti. Tostate le salsicce per 3 minuti, poi giratele dall'altro lato. Continuare la cottura per altri 3 minuti, o fino a quando il succo è limpido e il colore rosa della carne non cambia.
- Questa volta sarà abbastanza sia per le salsicce che per le cotolette, ma in alcuni casi è molto più conveniente usare le salsicce, poiché vengono cotte più velocemente delle cotolette.
- La temperatura interna delle salsicce o delle cotolette deve raggiungere almeno 70°C prima di togliere il cibo dal forno.
4 Servite le salsicce calde. Togliere il cibo dal forno e metterlo su piatti da portata separati. Goditi il gusto mentre le salsicce sono ancora calde.
- Se non avete mangiato tutte le salsicce in una volta, conservatele in frigorifero per 1-2 giorni o congelatele per non più di 1 mese.

Metodo 5 di 5: come riscaldare un piatto

1 Preriscaldare le salsicce già cotte nel microonde. Per riscaldare un piatto precotto, è necessario accendere il forno a microonde alla massima potenza e metterci dentro le salsicce per 10-15 secondi.
- Questo può essere applicato a salsicce fatte in casa o preconfezionate e acquistate in negozio. Questo metodo è adatto anche per cotolette e involtini di salsiccia.
- Disporre le salsicce in uno strato su un piatto per microonde rivestito con carta assorbente. Copriteli con della carta assorbente sopra per evitare schizzi.
- Ci vogliono 10 secondi per scaldare salsicce o cotolette nel microonde. Per le salsicce congelate, aumentare il tempo a 15 secondi. Si prega di notare che l'ora esatta può variare a seconda della potenza del forno a microonde.
2 Scaldare le salsicce cotte in una padella. Scaldali per 8-10 minuti a fuoco medio.
- Come con il microonde, questo metodo può essere utilizzato per riscaldare salsicce, cotolette o panini precotti. Non importa se sono fatti in casa, confezionati e acquistati in negozio, congelati o meno.
- Metti le salsicce o le cotolette in una padella antiaderente in uno strato. Coprire la padella e mettere a fuoco medio.
- Riscaldare le salsicce per circa 8 minuti se scongelate o 10 minuti se congelate. Durante questo, non è affatto necessario girare le salsicce. Dopo il tempo assegnato, dovrebbero riscaldarsi in modo uniforme.
3 Pronto.

Consigli

Puoi conservare le salsicce crude in frigorifero per un massimo di tre giorni. Se non hai tempo per usarli, congelali e conservali in freezer per 30 giorni.
Per qualsiasi metodo, è meglio scongelare prima le salsicce.
Nel processo di cottura delle cotolette o del rotolo di salsiccia, dovresti prestare attenzione al fatto che il rotolo del peso di 450 grammi è progettato per 6 porzioni. Tenete il rotolo in freezer per 10-15 minuti prima di tagliarlo a fette larghe 1,25 centimetri e del peso di circa 60 grammi, quindi cuocete allo stesso modo delle polpette di salsiccia già preparate.