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• Metodo 2 di 3: curry di lenticchie rosse
• Metodo 3 di 3: Lenticchie Rosse Dal

1 Mettere le lenticchie rosse sminuzzate in un colino o colino a buchi fini e forati. È noto che queste lenticchie contengono molta spazzatura, quindi puliscili accuratamente. Sciacquare sotto l'acqua corrente e rimuovere tutti i grandi detriti visibili.

2 Trasferire le lenticchie rosse tritate lavate in una casseruola. Versare in acqua.

3 Portare l'acqua a ebollizione.

4 Abbassa la fiamma quando l'acqua inizia a bollire e fai sobbollire a fuoco basso. Mescolate di tanto in tanto le lenticchie per evitare che si attacchino alla pentola.

5 Togliere dal fuoco. Le lenticchie rosse impiegheranno circa 25 minuti a cuocere. Quando le lenticchie saranno cotte, si trasformeranno in porridge o purea densa.

6 Condite con sale e pepe a piacere.

7 Puoi aggiungere le lenticchie rosse spezzate ad altri piatti o consumare come tali. Prova le seguenti idee:

• aggiungere a zuppe e sformati;
• aggiungere a verdure o curry;
• farne una giacca.

Metodo 2 di 3: curry di lenticchie rosse

1. 1 Lavare le lenticchie. Metterla in un colino e sciacquare abbondantemente.
2. 2 Scaldare l'olio in una grande casseruola. Mettilo a fuoco medio e lascia che l'olio si scaldi completamente.
3. 3 Aggiungere lo zenzero e l'aglio. Cuocere per circa due minuti, finché sono teneri.
4. 4 Aggiungi il curry in polvere.
5. 5 Aggiungere patate e carote. Continuare la cottura per altri 5 minuti.
6. 6 Aggiungere le lenticchie, il brodo, sale e pepe e mescolare.
7. 7 Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a sobbollire. Mescolare di tanto in tanto.
8. 8 Cuocere il curry per 20 minuti. Il piatto è pronto quando le lenticchie e le verdure sono morbide.
9. 9 Servire il curry. Si abbina bene con pezzi di lime, naan o riso.

Metodo 3 di 3: Lenticchie Rosse Dal

1. 1 Lavare le lenticchie. Ponetelo in un colino e lavatelo sotto l'acqua corrente per 1-2 minuti.
2. 2 Cuocere le lenticchie. Mettilo in una casseruola, dopo aver aggiunto 3 tazze d'acqua. Portare l'acqua a bollore, quindi ridurre il fuoco a sobbollire. Cuocere le lenticchie finché sono tenere, ci vorranno circa 12 minuti.
3. 3 Sbucciare i pomodori. Fai un'incisione cruciforme sulla parte superiore. Portare a ebollizione una pentola d'acqua separata, metterci i pomodori per 30 secondi, quindi rimuovere.Una volta che si saranno leggermente raffreddati, afferrare la pelle tagliata con le dita e staccarla.
4. 4 Tritare i pomodori pelati.
5. 5 Scaldare l'olio in una grande casseruola. Mettilo a fuoco medio e lascia che l'olio si scaldi completamente.
6. 6 Prepara la cipolla. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, fino a quando non diventa traslucido.
7. 7 Aggiungi l'aglio. Continuare la cottura per un altro minuto.
8. 8 Aggiungi cinque spezie bengalesi e la curcuma e mescola per unire.
9. 9 Aggiungere le lenticchie bollite. Versalo direttamente con l'acqua. Cuocere per altri 10 minuti.
10. 10 Aggiungere i pomodori e mescolare.
11. 11 Assaggiate la zuppa e aggiungete il condimento se necessario.
12. 12 Servire la zuppa con naan e spicchi di lime.