Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Metodo 1 di 1: glassa di ciambelle
• Di che cosa hai bisogno

Le ciambelle possono essere fatte con pasta di pane veloce (con lievito) o pane lievitato. Ad ogni modo, una volta terminato l'impasto, friggere e ricoprire di zucchero le ciambelle è un gioco da ragazzi. Sono facili ed economici da realizzare. Invece di comprare ciambelle per il caffè del sabato mattina, prova a prepararne un lotto a casa!

ingredienti

• 250ml. yogurt, circa 1 bicchiere
• 170 g zucchero, 7/8 tazza, ca
• 2 uova
• 1 cucchiaio. l. vaniglia
• 45 gr. burro fuso, circa 1 1/2 cucchiaio l.
• 500 gr. farina, circa 4 tazze
• 2 cucchiai. l. lievito in polvere
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 50 gr. farina per spolverare, se necessario, circa 2 cucchiai. l.
• 1/4 di cucchiaino sale
• 1 litro olio vegetale per friggere
• Zucchero a velo, per decorazione o presentazione

Glassa per ciambelle

• 1/3 di tazza di acqua bollente
• 1 tazza di zucchero a velo
• Un pizzico di vaniglia, facoltativo, facoltativo

Passi

1. 1 Mettere uova e zucchero in una ciotola. Sbattere bene fino a quando non diventa chiaro e spumoso.
2. 2 Aggiungere yogurt e frullare nella miscela di zucchero.
3. 3 Aggiungere la vaniglia, il sale e il burro fuso. Sbatti velocemente nella miscela.
4. 4 Collegare ingredienti secchi in una ciotola a parte.
5. 5 Aggiungere ingredienti liquidi in una ciotola..
6. 6 Mescolata bel cucchiaio di legno.
7. 7 Non troppo mescolare l'impasto.
8. 8 Leggermente spolverare la tavola con la farina.
9. 9 Stendere la pasta spessa 5 centimetri.
10. 10 Ritagliare le ciambelle con una larga teglia.
11. 11 Ritagliare i centri con un piccolo stampo per pasta.
12. 12 Conservare i ritagli di pasta e mescolare con la pasta non tagliata.
13. 13 Continuate a tagliare le ciambelle fino ad esaurire tutto l'impasto.
14. 14 Metti una casseruola piena di olio vegetale sul fuoco e scalda a fuoco medio. La temperatura dovrebbe essere di 185 ºC.
15. 15 Foderare la teglia con della carta assorbente mentre l'olio si scalda.
16. 16 Mettere ciambelle in olio caldo e friggere per 1 minuto o fino a doratura.
17. 17 Capovolgere le ciambelle e continuare a friggere fino a doratura.
    • Ripeterefino a quando tutte le ciambelle saranno cotte.
18. 18 Friggere i buchi delle ciambelle.
19. 19 Mettere ciambelle cotte su carta assorbente, lasciate scolare il grasso in eccesso.
20. 20 cospargere ciambelle di zucchero a velo.
21. 21 Voi puoi aggiungere granelli di caramelle, cioccolato fondente o noci, se lo desideri. Ora servi su un piatto e goditi le ciambelle!

Metodo 1 di 1: glassa di ciambelle

1. 1 Versare l'acqua in una piccola casseruola e portare a ebollizione.
2. 2 Aggiungere zucchero a velo in una piccola ciotola.
3. 3 Versare acqua bollente nello zucchero a velo.
4. 4 Aggiungere un pizzico di vaniglia, se usato.
5. 5 Mescolare fino al liscio.
6. 6 Condire o cucchiaio ciambelle.

Di che cosa hai bisogno

• Corolla
• Misurini e cucchiai
• Pentola profonda o friggitrice
• Ciotole per mescolare
• Skimmer
• Stampi per ciambelle o 1 tortiera grande e 1 tortiera piccola
• Mattarello
• Vassoio
• Tovaglioli di carta