Autore:
Ellen Moore
Data Della Creazione:
14 Gennaio 2021
Data Di Aggiornamento:
29 Giugno 2024
Contenuto
- Passi
- Metodo 1 di 3: Come asciugare l'aneto all'aria?
- Metodo 2 di 3: come asciugare l'aneto in forno
- Metodo 3 di 3: Come asciugare l'aneto nel microonde
- Di che cosa hai bisogno
L'aneto è ampiamente utilizzato nella cucina dell'Europa occidentale, dell'Europa orientale e della Scandinavia. Puoi asciugare l'aneto e ricavare oli essenziali dai semi. Puoi asciugarlo all'aperto, nel forno o nel microonde.
Passi
Metodo 1 di 3: Come asciugare l'aneto all'aria?
- 1 Innaffia l'aneto il giorno prima del raccolto. Cospargere bene le foglie di aneto con acqua per rimuovere sporco e insetti.
- 2 Taglia le foglie di aneto al mattino prima che il sole le asciughi. Usa forbici da cucina affilate per farlo. Se vuoi essiccare anche i semi, taglia anche gli ombrelli.
- 3 Risciacquare accuratamente l'aneto. Quindi è necessario asciugarlo con tovaglioli di carta, stenderlo su un asciugamano. Lascia asciugare per 3 minuti.
- 4 Lega piccoli fasci di 5-10 ramoscelli con un elastico. Assicurati che l'aneto sia completamente asciutto, altrimenti potrebbe assorbire l'umidità invece di seccarsi.
- 5 Acquista piccoli sacchetti di carta marrone. Crea diverse fessure grandi nella parte inferiore per consentire l'ingresso dell'aria.
- Se hai intenzione di appendere l'aneto in casa, puoi saltare l'acquisto di sacchetti di carta. Se lo appendi all'esterno, le borse sono un buon modo per proteggerlo dalle influenze esterne. Inoltre, i ramoscelli non cadranno una volta asciutti.
- 6 Avvolgere un sacchetto di carta attorno al panino e legarlo con un elastico. L'aneto dovrebbe pendere con le foglie. Si consiglia di non toccare la carta, in quanto l'aria deve penetrare tra le foglie.
- 7 Appendere i fasci in un luogo asciutto e ben ventilato come il portico o il seminterrato. Lasciarli asciugare per 2 settimane.
- 8 Rimuovere l'aneto quando si sbriciola facilmente. Separare a mano gli ombrelli secchi dalle foglie di aneto.
- 9 Separare i semi dagli ombrelli e metterli in un barattolo ermetico. Metti le foglie di aneto in un altro barattolo. Conservateli in un luogo asciutto e buio.
Metodo 2 di 3: come asciugare l'aneto in forno
- 1Raccogli l'aneto fresco come nel primo metodo.
- 2Risciacquare, pulire l'aneto e lasciarlo asciugare.
- 3 Preriscaldare il forno a 43°C o meno. Se hai un disidratatore, puoi usarlo al posto del forno. Cerca nelle istruzioni quale temperatura devi impostare.
- 4 Metti la carta da forno sulla teglia. Versarci sopra l'aneto e distribuirlo uniformemente su tutta la teglia.
- 5 Invia la teglia al forno. Se fa troppo caldo, lascia la porta socchiusa. Asciugare l'aneto per 2-4 ore.
- 6 Monitora regolarmente l'aneto. Sarà pronto quando si sbriciolerà facilmente.
- 7 Puoi togliere l'aneto dal forno e lasciarlo raffreddare. Metti l'aneto essiccato in un barattolo e usalo come condimento. Rimuovi i semi dai fiori di aneto se vuoi farne un olio essenziale.
Metodo 3 di 3: Come asciugare l'aneto nel microonde
- 1Sciacquare l'aneto con acqua e asciugarlo con un canovaccio da cucina.
- 2 Trova un piatto grande che si adatti al tuo microonde. Metti due tovaglioli di carta sopra.
- 3 Versare l'aneto su un piatto, distribuire uniformemente. Coprire con un tovagliolo di carta.
- 4Metti il piatto nel microonde per 4 minuti, imposta la potenza al massimo.
- 5 Togliere dal microonde e controllare se l'aneto è asciutto. In caso contrario, cuocerlo nel microonde per altri 2 minuti. Quando l'aneto è pronto, si sbriciola se lo tocchi.
- 6 Lascia raffreddare l'aneto, quindi riponilo in un contenitore ermetico. L'aneto essiccato al microonde è buono per 2-4 settimane. Asciugarlo in forno o all'aria lo manterrà conservato più a lungo.
Di che cosa hai bisogno
- Acqua
- Forbici da cucina
- carta cerata
- Sacchetti di carta
- Elastici
- Teglia
- Forno
- Microonde
- Asciugamani da cucina / asciugamani di carta
- Vasetti per erbe
- Ottimo piatto
- Disidratatore (opzionale)