Autore:
Sara Rhodes
Data Della Creazione:
10 Febbraio 2021
Data Di Aggiornamento:
1 Luglio 2024
Contenuto
Il mango è un dolce frutto tropicale. Ha un sapore migliore appena affettato in macedonie, cocktail o come snack ghiacciato. Come la papaya, anche il mango viene spesso utilizzato come base per la colazione. Congelare i manghi è il metodo migliore per conservarne grandi quantità.
Passi
1 Scegli mango maturi da usare. Premi leggermente per assicurarti che il frutto sia sodo. Usa il tatto, non il colore, per controllare la maturazione. 
2 Prepara il mango. Usa un coltello per rimuovere la buccia dal frutto. Tagliare il mango a pezzi.
Metodo 1 di 2: Cubetti grezzi
1 Metti i pezzi sul foglio. Assicurati che i pezzi non si tocchino perché è molto difficile separare i manghi congelati. - È molto conveniente se il foglio ha bordi o una parte curva ai bordi in modo che i pezzi non cadano. Puoi usare una casseruola poco profonda come sostituto.
2 Metti la foglia nel congelatore su una superficie piana. Lasciare in posa la frutta per 3-5 ore, a seconda dello spessore dei pezzi. 
3 Aggiungi i manghi congelati al sacchetto del congelatore. Segna la data appropriata sulla confezione. 
4 I manghi congelati possono essere conservati fino a 10 mesi.
Metodo 2 di 2: Cubetti in Sciroppo Semplice
1 Unire un bicchiere di zucchero e due bicchieri d'acqua in una casseruola media.
2 Portare il composto a bollore, mescolando continuamente e facendo sciogliere lo zucchero.
3 Lascia raffreddare completamente il composto.
4 Metti i pezzi di mango nei contenitori del congelatore. Segna la data appropriata sul contenitore. 
5 Versare lo sciroppo semplice sui pezzi di mango. Lasciare circa 2,5 cm di spazio per l'espansione. 
6 Conserva i manghi congelati fino a 12 mesi.
Consigli
- Quando si scongelano, come qualsiasi frutto, i manghi possono cambiare la loro consistenza. È meglio usare frutta congelata nei frullati invece di ricette che richiedono ingredienti freschi.
- Lo sciroppo di mango è meglio utilizzato nelle salse.
