Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Parte 1 di 3: ungere e condire i cavoletti di Bruxelles
• Parte 2 di 3: Cuocere il cavolo
• Parte 3 di 3: Varie variazioni o modifiche alla ricetta
• Consigli

I cavoletti di Bruxelles sono un ortaggio nutriente e salutare. Per molte persone, evoca associazioni negative, poiché i cavoletti di Bruxelles bolliti o al vapore possono avere un sapore piuttosto insipido. Cuocere il cavolo in forno per aggiungere sapore e consistenza. Se hai fretta, taglia a metà le teste prima di cuocerle. Se volete insaporire ancora di più il cavolo cappuccio, spruzzate dell'aceto balsamico sulle forchette prima della cottura.

ingredienti

• 1 confezione di cavoletti di Bruxelles surgelati
• 1/4 tazza (60 ml) o 1/2 tazza (120 ml) di olio d'oliva
• 1-3 cucchiaini (5-15 g) di sale

Passi

Parte 1 di 3: ungere e condire i cavoletti di Bruxelles

1. 1 Preriscaldare il forno. Preriscaldare il forno a 200°C e preparare le forchette mentre si scalda.
2. 2 Versare l'olio d'oliva su una teglia. La teglia unta d'olio può essere riscaldata prima di rimuovere i cavoletti di Bruxelles dal congelatore. Coprire la superficie di una grande teglia con un sottile strato di olio d'oliva e metterla in forno - mentre il forno si scalda, anche la teglia si scalda.
   • Questo viene fatto per accorciare i tempi di cottura dei cavoletti di Bruxelles.
3. 3 Trasferire il cavolo congelato in una ciotola. Togliete i cavoletti di Bruxelles dal congelatore e aprite il sacchetto. Prendi una ciotola capiente e aggiungi tutto il cavolo.
   • Se non riesci a rompere il sacchetto di cavolo, taglialo con le forbici.
4. 4 Versare l'olio d'oliva sul cavolo. Affinché le verdure surgelate si cuociano correttamente, devono essere ben unte con olio. Applicare 60 ml o 120 ml di olio sui cavoletti di Bruxelles.
5. 5 Cospargete di sale le teste di cavolo unte d'olio. Dopo aver oliato le forchette, cospargere 1-3 cucchiaini (5-15 g) di sale sulle forchette. La quantità di sale può variare a seconda di quanto salato vuoi che sia il cavolo cotto.
   • Dal momento che qualsiasi tipo di sale andrà bene, scegli quello che si adatta ai tuoi gusti. Sebbene di solito usato per questo, sale marino grosso o da tavola.
6. 6 Saturare le teste di cavolo con olio e sale. Arrotolare i cavoletti di Bruxelles con le mani nell'olio d'oliva e nella miscela di sale. Fate attenzione che il sale non si accumuli, ma si distribuisca uniformemente sulle teste.
   • Ogni forchetta deve essere uniformemente ricoperta di olio d'oliva e sale.

Parte 2 di 3: Cuocere il cavolo

1. 1 Stendete i cavoletti di Bruxelles su una teglia. Adagiate i cavoletti di Bruxelles oleati e salati su una teglia unta. Dividi le teste di cavolo in modo che non si tocchino. Distribuire uniformemente le forchette sulla teglia in modo che non si tocchino o non si posino uno sopra l'altro.
   • Poiché la teglia è stata riscaldata nel forno, assicurati di prendere il guanto da forno quando lo estrai dal forno per evitare di scottarti le mani!
2. 2 Cuocere le teste di cavolo per 40-45 minuti. Rimettere con cura la teglia nel forno. Cuocere il cavolo per 40-45 minuti. Verificare periodicamente la sua disponibilità accendendo la lampada nel forno. Le teste finite saranno dorate con una crosta scura e croccante.
   • Quando il cavolo inizia a bruciare, i bordi diventeranno neri.
3. 3 Togliete le teste dal forno e servite subito. Quando il cavolo è pronto, mettilo in un piatto da portata o in una ciotola e servi con il pranzo o come spuntino salutare. Le teste di cavolo al forno rimaste dopo il consumo si possono conservare per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore di plastica ermetico.
   • Se servi il cavolo riccio ai bambini, servilo insieme al condimento per l'insalata.
   • Prenditi il ​​​​tuo tempo per mangiare il cavolo per non bruciarti la bocca.

Parte 3 di 3: Varie variazioni o modifiche alla ricetta

1. 1 Sostituisci l'olio d'oliva con quello di cocco. Se non ti piace l'olio d'oliva o semplicemente non ce l'hai, sostituiscilo con la stessa quantità di un altro olio vegetale. L'olio non influenzerà in modo significativo il gusto dei cavoletti di Bruxelles e impedirà loro di attaccarsi alla teglia.
   • L'olio di cocco può alterare leggermente il sapore delle teste. Può dare loro un leggero sapore di cocco e anche renderli più dolci.
   • Puoi anche utilizzare i seguenti tipi di olio vegetale per questo: olio di cartamo, girasole, arachidi e sesamo.
2. 2 Tagliate i germogli a metà e infornateli nella metà del tempo. Se vuoi cuocere più velocemente i tuoi cavoletti di Bruxelles al forno, taglia i cavoli a metà prima di condirli con l'olio d'oliva e il sale. Successivamente, cuocili non per 40-45 minuti, ma per 20-23.
   • Mantenere la temperatura del forno a 200°C. Non modificare la temperatura durante la cottura.
   • Tagliare i cavoletti di Bruxelles surgelati con un coltello affilato. Anche se le teste di cavolo saranno leggermente più dure di quelle scongelate, non dovresti avere problemi ad affettarle.
3. 3 Aggiungere l'aceto balsamico all'olio d'oliva. Se vuoi aggiungere delle spezie ai cavoletti di Bruxelles, usa un aceto balsamico dolce e aspro prima di trattare il cavolo con olio vegetale. Mescola 3 cucchiai (44 ml) di aceto balsamico con 120 ml di olio d'oliva. Versare la miscela di aceto e olio sul cavolo e condire con sale.
   • Puoi acquistare l'aceto balsamico in qualsiasi negozio di alimentari o supermercato.

Consigli

• Puoi acquistare cavoletti di Bruxelles surgelati al supermercato o al supermercato. Se preferisci il cibo fresco e biologico, acquista i cavoletti di Bruxelles in un negozio di alimenti naturali o nel mercato degli agricoltori locali.