Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Metodo 1 di 3: fette di mela al forno
• Metodo 2 di 3: Cuocere le mele intere
• Metodo 3 di 3: Cuocere le mele sul fuoco
• Consigli
• Avvertenze

Le mele al forno sono un piatto delizioso e salutare che può essere preparato in qualsiasi periodo dell'anno. Le mele cotte tritate sono un'ottima aggiunta allo yogurt o al gelato. Le mele cotte intere possono essere servite come dessert a sé stante. Prova a cuocere le mele sul fuoco la prossima volta che vai in campeggio per una sorpresa insolita.

ingredienti

• 4 mele
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiai di burro a dadini
• Facoltativo: un pizzico di sale, 1 cucchiaio di succo di limone

Passi

Metodo 1 di 3: fette di mela al forno

1. 1 Preriscaldare il forno a 205 ° C.
2. 2 Lavare le mele. Usa un pennello per verdure per sbucciare e asciugare le mele. Potete poi tagliarla se preferite le mele senza la buccia. Per questa ricetta si possono usare tutte le mele, ma Fuji o Granny Smith sono più adatte per la versione da forno. Il gusto astringente e la polpa soda vengono preservati durante il processo di cottura.
3. 3 Affettare le mele. Metti la mela in posizione verticale e usa un coltello affilato per tagliarla a metà attraverso il torsolo. Tagliare ciascuna delle metà in altri due pezzi per un totale di quattro spicchi. Tagliare e scartare l'intero nucleo. Ripeti questo procedimento con il resto delle mele.
   • Le mele si rompono quando vengono cotte, quindi considera questo quando le affettate. È meglio dividere ogni mela in otto parti uguali.
   • Prima di iniziare ad affettare le mele, puoi usare un coltello da midollo, se ne hai uno.
4. 4 Unire gli spicchi di mela con lo zucchero di canna e la cannella. Mettere le mele in una ciotola e mescolare accuratamente con lo zucchero e le spezie. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pizzico di sale e spremere un po' di succo di limone.
5. 5 Metti le fette di mela su una teglia. Cerca di sistemare i frutti in modo che non si tocchino.
6. 6 Mettere i cubetti di burro sopra le mele. Cerca di distribuire l'olio in modo uniforme tra tutti gli spicchi. Il burro si scioglierà e ricoprirà le mele mentre cuociono.
7. 7 Cuocere le fette di mela per circa 20 minuti. Verso la fine acquisiranno un colore bruno dorato. Togliete le mele dal forno e lasciate raffreddare qualche minuto prima di servire.
8. 8 Servire le mele. Le fette di mela al forno si sposano bene con gelato alla vaniglia, yogurt o farina d'avena. Puoi conservare le mele in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Metodo 2 di 3: Cuocere le mele intere

1. 1 Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius.
2. 2 Lavare le mele. Usa un pennello per verdure per sbucciare e asciugare le mele. Si può usare qualsiasi mela, ma Rum Beauty, Golden Delicious o Jonagold sono i migliori al forno interi. Diventano molto morbidi, e si mangia facilmente la frutta cotta in questo modo con un cucchiaio.
3. 3 Tagliate il torsolo delle mele senza spostarvi di 1 centimetro dal lato opposto. Usa un coltellino per il midollo per rimuovere i semi e tagliare abbastanza in profondità. Non tagliare la mela. Lasciare il fondo in modo da poter riempire il centro della mela con il ripieno.
   • Se hai solo un coltello pelapatate a portata di mano, fai quattro tagli profondi attorno al gambo della mela. Usa un cucchiaio per rimuovere il torsolo e i semi.
   • Se tagli accidentalmente la mela fino alla fine, fai scorrere la parte inferiore della mela in posizione.
4. 4 Quindi riempire il centro delle mele con zucchero di canna e cannella. Distribuire uniformemente lo zucchero di canna e la cannella tra 4 mele. Cucchiaio nella miscela. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale e spremere del succo di limone.
5. 5 Mettere il burro sopra il ripieno. Dividere uniformemente i cubetti di burro tra le quattro mele. Inserite i cubetti direttamente nei fori in modo che poggino sul ripieno.
6. 6 Prepara le mele. Versare l'acqua calda sul fondo della teglia. Questo aiuterà la frutta a cuocere in modo uniforme. Disporre le mele in modo che stiano in piedi sulla teglia.
7. 7 Cuocere le mele per 35 minuti. Utilizzare una forchetta per controllare periodicamente la disponibilità. Una volta cotte le mele risultano tenere, ma non troppo morbide. Togliete le mele dal forno e poi lasciatele raffreddare per qualche minuto.
8. 8 Servi le mele in tavola. Ogni mela è progettata per una persona. Servire con gelato o panna montata.

Metodo 3 di 3: Cuocere le mele sul fuoco

1. 1 Prepara un fuoco. Accendi il fuoco e lascia che il fuoco bruci per mezz'ora prima di iniziare a cucinare.Quando il legno brucia, si trasforma in uno strato di carboni ardenti. Questi carboni ti daranno una superficie di cottura uniforme e calda.
   • Non provare a cuocere le mele direttamente su una fiamma. Non cucineranno, saranno solo carbonizzati.
   • Usa un attizzatoio per creare uno strato uniforme di carboni. Il bagliore dei carboni dovrebbe essere ancora sul bordo della fiamma. Tienili al caldo.
2. 2 Lavare e asciugare le mele. Lavare le mele. Usando un pennello per verdure, sbucciare la buccia e poi asciugarla con un asciugamano. Puoi scegliere qualsiasi mela, ma Granny Smith o Red Delicious sono le migliori per la cottura al fuoco.
3. 3 Tagliate il torsolo delle mele senza spostarvi di 1 centimetro dal lato opposto. Usa un coltellino per il midollo per rimuovere i semi e tagliare abbastanza in profondità. Non tagliare la mela. Lasciare il fondo in modo da poter riempire il centro della mela con il ripieno.
   • Se hai solo un coltello pelapatate a portata di mano, fai quattro tagli profondi attorno al gambo della mela. Usa un cucchiaio per rimuovere il torsolo e i semi.
   • Se tagli accidentalmente la mela fino alla fine, fai scorrere la parte inferiore della mela in posizione.
4. 4 Usa un coltello per fare dei tagli. Fai delle scanalature poco profonde su tutti i lati della buccia della mela. In questo modo sarà più facile per il calore penetrare al centro del frutto.
5. 5 Ora devi riempire le mele. Distribuire uniformemente lo zucchero di canna e la cannella, quindi i cubetti di burro tra le quattro mele. Inserite i cubetti direttamente nei fori in modo che appoggino direttamente sul ripieno.
6. 6 Avvolgere un foglio di alluminio attorno alla mela. Prendi una mela e mettila in posizione verticale su un foglio di alluminio. Raccogli i bordi della pellicola nella parte superiore della mela in modo che sia completamente avvolta nella pellicola con una coda di cavallo nella parte superiore. Ripeti questo passaggio per ogni mela.
7. 7 Cuocere le mele. Metti le mele avvolte nella pellicola direttamente sui carboni ardenti. Cuocili per 45 minuti o un'ora, a seconda della temperatura dei carboni. Usa le pinze per ruotare le mele (in posizione verticale) due o tre volte finché non si cuociono uniformemente su ciascun lato. Puoi togliere le mele dal fuoco quando senti con le pinze come iniziano a saltare attraverso la pellicola.
8. 8 Srotolare le mele. Lascia raffreddare leggermente la frutta per qualche minuto, quindi apri delicatamente il foglio di alluminio. Le mele devono essere morbide e cotte. Servire il piatto risultante con i cucchiai per mangiare la polpa.

Consigli

• Puoi cospargere la mela con la cannella dopo averla cotta, ma il condimento saturerà meglio la mela se fatto in anticipo.
• Le mele si abbinano perfettamente a uno spuntino con biscotti e marshmallow!

Avvertenze

• Procedere con estrema cautela in prossimità di fiamme libere!
• Non utilizzare uno spiedino di legno. Il fuoco brucerà lui, la mela, e potrebbe riversarsi su di te.