Contenuto

• Metodo 2 di 2: arrotolare un piccolo burrito
• Consigli
• Avvertenze

1 Assicurati che la tua tortilla sia abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti. Una buona regola è quella di prendere un burrito che sia almeno il doppio del suo contenuto. Ciò significa che puoi piegare il burrito a metà quando il contenuto è già all'interno e le estremità si uniranno facilmente.

2 Rendi la tua tortilla umida. Questo è il passo più importante. La tortilla calda e umida diventa facile da piegare, il che significa che sarà più facile lavorarci. Per ottenere questa umidità, prova uno dei seguenti:

• Metti la tortilla sotto una grande pressa per panini a media potenza per 20-30 secondi.
• Metti la tortilla su un piatto nel microonde per 30 secondi alla massima potenza.
• Preriscaldare il burrito a bagnomaria.

3 Aggiungere delicatamente tutti gli ingredienti al centro della tortilla. Molto probabilmente hai già un'idea di cosa mettere nel burrito, ma puoi anche usare questi esempi come guida:

• Fagioli (neri, fritti, pinto, ecc.)
• Riso (bianco, integrale o "spagnolo")
• Carne (Karn Asada, pollo, ecc.)
• Il formaggio
• Insalata
• Salsa ("rossa" come il pico de gallo o "verde" come la salsa di tomatillo)
• Panna acida
• guacamole

4 Collega la parte anteriore e posteriore della tortilla e sollevala. Assicurati che gli ingredienti non cadano. Stendilo di nuovo, aprilo.

5 Coprire il contenuto con il lato sinistro della tortilla verso il centro.

6 Coprire il lato destro della tortilla verso il centro. I tuoi bordi si intersecheranno qui.

• Non tirare troppo forte i bordi della tortilla quando li metti al centro. Quindi puoi strapparlo e poi tutto cadrà anche prima di iniziare a mangiarlo.

7 Infila il bordo superiore della tortilla sotto il contenuto usando una o entrambe le mani. Qui devi tirare il contenuto del burrito verso di te, verso il centro del burrito.

8 Inizia lontano da te, spostati oltre, girando il burrito. Questo darà al burrito una forma cilindrica. Se puoi, lascia in posa il burrito per un minuto o due; questo incollerà i bordi della tortilla insieme.

9 Arrotolare il burrito in un foglio. Questo per tre cose: il burrito rimarrà caldo; il burrito diventerà ancora più compatto; sarà più facile per una persona che mangia burrito perché la forma verrà mantenuta.

Metodo 2 di 2: arrotolare un piccolo burrito

1. 1 Aggiungi umidità alla tortilla. Ancora una volta, questo passaggio è molto importante. Puoi cuocerlo al microonde, cuocerlo a vapore o metterlo in una pressa per panini per ottenere l'umidità di cui hai bisogno. Scegli quello che più ti si addice.
2. 2 Aggiungi con cura tutti gli ingredienti al burrito al centro della tortilla senza esagerare. Metti meno ingredienti al centro della tortilla.
3. 3 Piega i lati sinistro e destro della tortilla verso il centro. O i bordi si incontreranno o il riempitivo ti dirà quando devi fermarti.
4. 4 Prendi il fondo della tortilla e infilalo sotto il contenuto del burrito. Questo è simile allo stesso movimento di avvolgere un grande burrito.
5. 5 Continua a avvolgere la tortilla fino a ottenere una forma cilindrica. Hai incartato con successo il tuo piccolo burrito.
6. 6 Avvolgi il burrito nella carta stagnola. Ciò manterrà il burrito caldo; diventerà ancora più compatto; e sarà più facile per una persona che mangerà il burrito perché si manterrà in forma.

Consigli

• Non riempire troppo il burrito. È qui che la maggior parte delle persone si mette nei guai quando inizia a incartare i burrito. C'è uno spazio limitato sulla tua tortilla, questo è un dato di fatto. Una volta capito questo, dovresti essere in grado di avvolgere correttamente il burrito.

Avvertenze

• Utilizzare guanti da forno quando si maneggiano oggetti caldi in cucina.