Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 2: utilizzo di un pelapatate
• Suggerimenti
• Avvertenze

Anche se il pelapatate di tua nonna può sembrare indistruttibile, potresti scambiarlo con un metodo diverso. In questo articolo tratteremo sia il modo tradizionale di sbucciare le patate che quello che lo rende molto, molto più facile: sbarazzarsi della pelle. In entrambi i casi funzionerà bene e sbuccierà perfettamente i tuoi cigolii.

Al passo

Metodo 1 di 2: utilizzo di un pelapatate

1. Tenere la patata in una mano e il pelapatate nell'altra. Mettiti vicino al lavandino o al bidone della spazzatura prima di pelare la patata. In questo modo la cucina non sarà disseminata di bucce di patate. Esistono due "varianti" standard di pelapatate; ecco come li tieni:
   • Se hai un pelapatate lungo, tienilo come un rullo per dipingere, con il pollice che bilanci il pelapatate tra le dita, ma lontano dalla lama.
   • Se hai un pelapatate a forma di Y, tienilo come una matita. Questo metodo è più efficiente e ha meno probabilità di ferirti. Appoggia il pelapatate tra il dito medio e il pollice e usa l'indice per tenere fermo il pelapatate.
2. Metti le patate in una padella grande con abbondante acqua. Vuoi una padella abbastanza grande in modo che le patate siano immerse e non troppo vicine tra loro. Prova a immergere le patate almeno 2,5-5 pollici.
3. Pelare la patata. Applica una leggera pressione con le dita sulla buccia e si staccherà subito, come una tovaglia. Se hai fatto una tacca sulle patate, puoi mettere il pollice su quel bordo e tirare la pelle verso le estremità.
   • Metti le bucce una alla volta nel cestino (o nell'apposito bidone accanto a te) per mantenere l'acqua ghiacciata il più pulita e fredda possibile.

Suggerimenti

• Salvare le bucce e aggiungerle alla zuppa o infornarle. Le bucce di patate sono ricche di vitamine e minerali e non dovrebbero essere sprecate.
• Usa la punta affilata del pelapatate per eliminare gli "occhi" dalla patata. Infila la punta nella patata e gira il polso.
• Una volta cotta la patata, prendi in considerazione di mangiarla con la buccia: la buccia contiene importanti micronutrienti.

Avvertenze

• I pelapatate sono affilati. Presta molta attenzione a come tieni il pelapatate, poiché il pelapatate può "saltare" fuori posto se colpisci un punto difficile.