Contenuto

• ingredienti
• Al passo
• Suggerimenti
• Necessità

Cerchi un modo semplice per preparare lo sciroppo al cioccolato? In questo articolo imparerai esattamente come preparare una deliziosa base per cioccolato al latte, salsa o un ottimo ingrediente per i brownies. Questo sciroppo è anche molto più economico dello sciroppo di una bottiglia, ha un sapore migliore e sai esattamente cosa c'è dentro!

ingredienti

• 1 tazza (128 g) di cacao amaro
• 500 g di zucchero o sostituto dello zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 tazze di acqua fredda (500 ml)
• 1 cucchiaio di vaniglia

Al passo

1. Battere il cacao, lo zucchero e il sale in una casseruola ben mescolato. Non usare la padella più piccola, ma assicurati che ci sia abbastanza spazio per far bollire il liquido. Usando una padella più grande eviti anche che gli schizzi volino in giro!
   • Per rendere lo sciroppo meno calorico, puoi usare splenda o stevia al posto dello zucchero. Ma attenzione: se lo fai, non puoi cuocere con lo sciroppo. Tuttavia, puoi usarlo come base per il cioccolato al latte o come salsa sul gelato. Inoltre, non è possibile utilizzare la versione meno calorica dello sciroppo per più di qualche giorno.
2. Aggiungi l'acqua fredda. Sbattere bene il composto fino ad ottenere un composto omogeneo e non si vedono più grumi.
3. Riscaldare il liquido a fuoco medio e portarlo a ebollizione leggera per 3 minuti. Mescola di tanto in tanto la miscela, ma rimuovila dal fuoco dopo 3 minuti. A questo punto, la miscela non si addenserà ancora, quindi non preoccuparti se lo sciroppo è ancora molto sottile.
4. Mentre il composto si raffredda aggiungere la vaniglia. Ora puoi anche assaggiare lo sciroppo per determinare se vuoi aggiungere un po 'più di sale o un po' di vaniglia in più. Fai solo attenzione a non bruciarti la lingua!
5. Versare il composto in un contenitore o bottiglia richiudibile e conservarlo in frigorifero. Se hai preparato lo sciroppo con zucchero normale, puoi conservarlo per circa un mese. Un motivo in più per provare alcune deliziose ricette di cioccolato nelle prossime settimane!
6. Aggiungi lo sciroppo al piatto che preferisci e divertiti! Perché come potresti essere altrimenti? E se sei di cattivo umore, versa il tuo sciroppo fatto in casa in una bottiglia del supermercato e vedi se qualcuno nota la differenza!

Suggerimenti

• Versare lo sciroppo sui waffle per una colazione extra dolce.
• Da usare come salsa sul gelato, per frappè o al cioccolato al latte.
• Usa lo sciroppo per preparare bevande fredde come il Frappuccino® Starbucks.
• Se prepari lo sciroppo con splenda o stevia, non sarai in grado di conservarlo così a lungo. Puoi quindi scegliere di farne mezza porzione.

Necessità

• Misurini e cucchiai
• Casseruola
• Frusta
• Contenitore o bottiglia richiudibile