Contenuto

• ingredienti
• Vaniglia
• Cioccolato
• Fragole
• Al passo
• Metodo 1 di 3: cupcakes alla vaniglia
• Metodo 2 di 3: cupcakes al cioccolato
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità

Non devi passare tutto il giorno in cucina per preparare una deliziosa serie di cupcakes. Basta mescolare alcuni semplici ingredienti e cuocere la pastella in stampi per cupcake. Dall'inizio alla fine, per preparare i tuoi deliziosi cupcakes ci vorranno circa una o due ore. Dopo che si sono raffreddati, puoi glassarli con la tua glassa fatta in casa preferita. Prova i cupcake alla vaniglia, al cioccolato o alla fragola la prossima volta che hai voglia di uno spuntino zuccherino.

• Preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15-19 minuti
• Fa: 15 cupcakes

ingredienti

Vaniglia

• 2 3/4 tazza di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 tazza di burro, sciolto
• 3/4 tazza di zucchero
• 2 uova
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Opzionale: 1/2 tazza di gocce di cioccolato, 2 cucchiaini di granella o altre cose da mescolare

Cioccolato

• 1 tazza e mezza di farina
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di cacao in polvere
• 1 tazza d'acqua
• 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente

Fragole

• 2/3 di tazza di gelatina di fragole, non marmellata di fragole
• 1/4 tazza di latte intero, temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di burro non salato, sciolto
• 2 uova
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza e mezza di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale

Al passo

Metodo 1 di 3: cupcakes alla vaniglia

1. Misura la quantità corretta di tutti gli ingredienti. Avere tutto pronto prima di iniziare a mescolare ti eviterà di dimenticare un ingrediente importante.
2. Preriscalda il forno a 190 ° Celsius.
3. Mettere 12 stampini per muffin in uno stampo per muffin. Se non disponi di stampini per muffin, spennella ogni tazza con olio vegetale o burro per evitare che i cupcakes si attacchino.
4. Se necessario, aggiungi altri ingredienti. Se vuoi aggiungere gocce di cioccolato, codette o un altro ingrediente, fallo ora.
5. Cuoci i cupcakes. Mettili in forno e inforna per 15-18 minuti. I cupcakes sono pronti quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake esce pulito.
6. Lascia raffreddare i cupcakes prima di glassarli. Adagiateli su una griglia o sul bancone per farli raffreddare completamente.
7. Prepara velocemente la glassa che preferisci per finire i tuoi cupcakes. Combina i tuoi cupcakes alla vaniglia con qualsiasi tipo di glassa che ti piace di più. Ecco alcune semplici ricette da provare:
   • Glassa alla vaniglia
   • Glassa Al Cioccolato
   • Glassa al burro

Metodo 2 di 3: cupcakes al cioccolato

1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
2. Mettere 12 stampini per muffin in uno stampo per muffin. Se non disponi di stampini per muffin, spennella ogni tazza con olio vegetale o burro per evitare che i cupcakes si attacchino.
3. Cuoci i cupcakes per 15-20 minuti. Controlla se i cupcakes sono pronti infilando uno stuzzicadenti al centro di un cupcake. Quando esce pulito, sono pronti. Se la pastella è ancora attaccata, lascia cuocere i cupcakes in forno per altri cinque minuti.
4. Lascia raffreddare i cupcakes prima di glassarli. Adagiateli su una griglia o sul bancone per farli raffreddare completamente. Se li glassi troppo presto, lo smalto si scioglierà.
5. Preriscalda il forno a 180 ° C.
6. Mettere 12 stampini per muffin in uno stampo per muffin. Se non disponi di stampini per muffin, spennella ogni tazza nella padella con olio vegetale o burro per evitare che i cupcakes si attacchino.
7. Mescola gli ingredienti umidi. Mettere la marmellata di fragole, il latte, la vaniglia, il burro, le uova e lo zucchero in una ciotola capiente. Mescola bene il composto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
8. Mescola gli ingredienti secchi in un'altra ciotola. Setacciare la farina, il lievito e il sale nella ciotola e mescolare.
9. Mescolare la miscela di farina nella pastella bagnata. Usa una spatola per piegare delicatamente gli ingredienti secchi nella pastella bagnata fino a quando gli ingredienti sono appena combinati. Fai attenzione a non mescolare troppo perché potresti compattare questi cupcakes.
10. Dividi la pastella in modo uniforme tra le teglie per cupcake. Riempi ogni contenitore fino a 2/3. Lasciare un po 'di spazio in più sopra consentirà ai cupcakes di salire senza superare i bordi delle tazze.
11. Cuoci i cupcakes per 20-25 minuti. Controlla se i cupcakes sono pronti attaccando uno stuzzicadenti al centro di un cupcake. Quando esce pulito, sono pronti. Se la pastella è ancora attaccata, lascia cuocere i cupcakes per altri cinque minuti.
12. Lascia raffreddare i cupcakes prima di glassarli. Adagiateli su una griglia o sul bancone per farli raffreddare completamente. Se li glassi troppo presto, lo smalto si scioglierà.
13. Glassare i cupcakes con la glassa preferita. Il sapore dolce delle fragole si combina bene con la crema di formaggio, una semplice crema al burro o una glassa alla fragola abbinata. Prova una di queste ricette:
    • Glassa di formaggio cremoso
    • crema al burro
    • Glassa alla fragola
14. Pronto.

Suggerimenti

• Diventa creativo quando decori i tuoi cupcakes! Aggiungere la glassa, il cioccolato, i pezzi di frutta, i marshmallow o le granelle.
• Usa uno stuzzicadenti per colpire tutti i cupcakes e se esce pulito ogni volta, significa che sono pronti. Se lo stuzzicadenti non esce pulito e vi si attaccano delle briciole, significa che il cupcake in questione non è ancora pronto. Rimetti i cupcakes nel forno se lo stuzzicadenti non esce pulito.
• Quando togli i cupcakes dal forno, provali spingendo uno dei cupcakes con un dito. Quando il cupcake riprende a rimbalzare sono pronti; in caso contrario, lasciarli in forno per un po '.
• Fai attenzione quando rompi le uova per evitare che i pezzi di guscio finiscano nella miscela.

Avvertenze

• Fai sempre attenzione quando hai a che fare con temperature elevate. Prendi le giuste precauzioni per assicurarti di non scottarti.

Necessità

• Ciotole per mescolare
• Misurini e tazze
• Teglia per muffin
• Scatole per muffin