Cardamomo in crescita

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Contenuto

Al passo
Parte 1 di 3: semina
Parte 2 di 3: piantare e prendersi cura del cardamomo
Parte 3 di 3: raccolta del cardamomo
Suggerimenti
Necessità

Il cardamomo è una delle spezie più costose e uniche al mondo. Se vivi in un clima molto caldo e umido (ad esempio, zone 10-12 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti), puoi coltivare una pianta di cardamomo da solo. Pianta alcuni semi di cardamomo in casa e lasciali crescere per alcuni mesi in modo che germogliano sopra il terreno. Quindi sposta le piantine in un punto ombreggiato nel tuo giardino. Ci vorranno diversi anni di irrigazione e cura, ma la tua pianta produrrà cardamomo, che potrai raccogliere e utilizzare per cuocere e cuocere.

Al passo

Parte 1 di 3: semina

Acquista i semi di cardamomo in un supermercato o in un vivaio. Mentre puoi raccogliere semi di cardamomo da capsule acquistate in negozio, è meglio acquistare i semi da una fattoria. Questi semi sono esenti da malattie, il che rende più probabile che crescano bene.
- Acquista i semi in un negozio di articoli da giardino locale o da una fattoria online.
Mancia: se stai raccogliendo semi da una pianta di cardamomo, assicurati che la pianta abbia almeno cinque anni.
Riempi i vassoi dei semi con terreno argilloso. Il terreno dovrebbe essere leggermente sabbioso in modo che dreni gradualmente. Puoi acquistare terreno argilloso nella maggior parte dei garden center. Se hai intenzione di piantare le piantine nel tuo giardino, puoi usare un contenitore di qualsiasi dimensione. Se lasci i semi nei loro vasi e vuoi far crescere la pianta lì, prendi un vaso profondo almeno 12 pollici e largo 6 pollici.
Piantare i semi a una profondità di 0,5 cm. Spingi alcuni semi nei contenitori e coprili con 0,5 cm di terriccio. Innaffia i semi in modo che il terreno sia completamente umido.
- Pianta tutti i semi di cardamomo che desideri, ma piantali a circa un pollice di distanza nel vaso in modo da poterli diradare e rinvasare quando iniziano a crescere.
Lascia che il cardamomo cresca finché non ha qualche foglia. Il cardamomo dovrebbe germogliare dopo circa 30-45 giorni. Ciò significa che vedrai le piante di cardamomo apparire sopra la terra. Continua ad annaffiare il terreno per mantenerlo umido e lascia riposare le piantine nei vassoi fino a quando non avranno prodotto almeno due foglie.
- Occorrono circa 90 giorni affinché le piantine siano abbastanza grandi da essere piantate all'aperto.

Parte 2 di 3: piantare e prendersi cura del cardamomo

Scegli un'area del giardino con terreno ben drenante. Guarda il terreno dopo un forte acquazzone per determinare come drena. Non dovresti vedere pozzanghere profonde, ma il terreno deve rimanere umido.Troppa argilla nel terreno ucciderà la pianta di cardamomo. Quindi trova un altro punto nel giardino o mescola la sabbia nel terreno per rompere l'argilla.
- Il terreno ideale per il cardamomo è argilloso e ha un valore di pH di 4,5-7.
Scegli un punto parzialmente ombreggiato. Le piante di cardamomo muoiono se sono esposte alla luce solare diretta. Scegli quindi un punto parzialmente ombreggiato. Se hai solo aree completamente ombreggiate, anche questo funzionerà. La pianta può quindi crescere più lentamente.
- Le piante di cardamomo crescono tipicamente sotto la chioma degli alberi.
Scegli un luogo con elevata umidità. Poiché il cardamomo cresce nelle foreste subtropicali, ha bisogno di un alto livello di umidità per crescere nel tuo giardino. Per piantare il cardamomo all'esterno, l'umidità dovrebbe essere di circa il 75% lì.
- Il cardamomo preferisce anche temperature di 17,5-35 gradi Celsius.
Pianta le piantine a una profondità di circa un pollice a tre pollici. Scava buche profonde 2,5 cm, distanziate di 15-45 cm l'una dall'altra. Metti una piantina in ogni buca e copri le radici della piantina con la terra. Se vuoi sostenere la pianta mentre cresce, spingere un bastone da arrampicata nel terreno a circa 5 cm dalla base di ogni pianta.
- Man mano che il cardamomo cresce, puoi legare la pianta al paletto.
- Evita di piantare semi troppo in profondità, potrebbero non germogliare se non ricevono abbastanza luce solare.
Pianta il cardamomo in una pentola se vuoi spostarlo. Se vivi in un clima dove la temperatura a volte scende sotto i 15 gradi, è meglio piantare le piantine in vasi grandi piuttosto che in giardino. Questo ti permette di mettere dentro il cardamomo quando diventa più freddo.
- Se stai usando un vaso, scegli un vaso più grande possibile per il tuo spazio disponibile, che è anche facile da sollevare in modo da poterlo spostare dentro e fuori.
- Se devi mettere il cardamomo in casa, valuta la possibilità di posizionare la pianta nella stanza più calda e umida della casa, come il bagno.
Innaffia le piante per mantenere il terreno umido. Senti il terreno ogni giorno con le dita per assicurarti che sia umido. Poiché il terreno non dovrebbe mai seccarsi, dovresti annaffiare fino a quando il terreno non è inzuppato.
- Le piante di cardamomo hanno bisogno di ancora più acqua in estate quando producono i loro frutti. Pianifica di annaffiare di più in questi mesi.
Aggiungi fertilizzante due volte al mese durante la stagione di crescita. Scegli un fertilizzante organico con un alto contenuto di fosforo. Distribuisci il fertilizzante attraverso il terreno intorno alla pianta, fallo due volte al mese nella stagione estiva.
- Per aggiungere nutrienti al terreno, devi anche fornire fertilizzante o compost ogni anno.
Mancia: la pioggia battente spazza via i fertilizzanti, quindi attendere fino a dopo un temporale o un acquazzone intenso prima di applicare.

Parte 3 di 3: raccolta del cardamomo

Coltiva la pianta fino a raggiungere un'altezza di 1,8-2,4 metri. Continua ad annaffiare regolarmente e concimare la pianta secondo necessità. La pianta inizierà a produrre pali alti e stretti che si innalzano dal suolo.
- Ricorda che ci vogliono alcuni anni perché la pianta cresca abbastanza grande.
- I paletti produrranno file di foglie verde brillante lunghe circa 5 cm.
Aspetta due o tre anni prima di raccogliere il frutto del cardamomo. La pianta inizierà a fiorire in aprile o maggio e continuerà a farlo fino a luglio o agosto. I fiori gialli sono piccoli e di forma ovale.
- I fiori contengono capsule contenenti da 15 a 20 semi di cardamomo.
- Alcune piante impiegano dai quattro ai cinque anni per fiorire.
- Sebbene il cardamomo fiorisca all'inizio dell'anno, dovresti aspettare fino a ottobre o novembre per consentire al cardamomo di maturare.
Raccogli le capsule di cardamomo a mano. Una volta che le capsule di cardamomo si asciugano un po ', tirane una per vedere se si rompe facilmente. Se il frutto si rompe facilmente, puoi iniziare ad abbattere le capsule mature.
- Le piante di cardamomo produrranno più semi di cardamomo ogni anno.
Lo sapevate? Il cardamomo viene raccolto cinque o sei volte in un anno di raccolta. Attendi 35-45 giorni tra una raccolta e l'altra per consentire la maturazione di più cardamomo.
Asciugare le capsule di cardamomo. A seconda di quante capsule vuoi asciugare, puoi usare metodi diversi. Per l'asciugatura su piccola scala, puoi stendere il cardamomo in un unico strato e lasciare asciugare le capsule al sole. La resa commerciale più grande viene solitamente essiccata in forni molto caldi.
- Una volta che il cardamomo è asciutto, puoi aprire le capsule e schiacciare il cardamomo per cucinare o cuocere.

Suggerimenti

Se le foglie della pianta diventano marroni, riceverà troppa luce solare. Quindi considera di spostare la pianta in un punto con più ombra. Se le foglie diventano gialle, la pianta avrà probabilmente bisogno di fertilizzante.
Spruzza le foglie della pianta con acqua quando le punte della pianta diventano marroni. Fare attenzione a non spruzzare eccessivamente o le radici potrebbero marcire.