Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 2: preparazione del caffè e dei rifornimenti
• Parte 2 di 2: preparare il caffè
• Avvertenze
• Necessità

Hai voglia di un caffè, ma è troppo caldo per una tazza di caffè fumante? Quindi prendi in considerazione la preparazione del caffè freddo invece dei metodi con acqua calda. È un modo semplice e gustoso per preparare il caffè, ma richiede un po 'di tempo. Probabilmente hai tutto il necessario per preparare il caffè freddo nella tua cucina, quindi inizia subito!

Al passo

Parte 1 di 2: preparazione del caffè e dei rifornimenti

1. Acquista chicchi di caffè a tostatura media di buona qualità. Il miglior caffè viene fornito con chicchi appena tostati, quindi prova ad acquistare chicchi tostati localmente. Se non riesci a trovare chicchi di caffè tostati localmente, prendi i chicchi di caffè che ti piacciono.
   • Se hai un macinacaffè, acquista chicchi di caffè non macinati. Macinare i chicchi da soli garantisce un caffè freddo più fresco e dal sapore migliore.
2. Trova una brocca grande per preparare il caffè. Può essere una brocca per bere, una pentola grande o la macchina da caffè francese senza il filtro a pressione.
   • Per evitare che sapori e sostanze chimiche entrino nel tuo caffè, prova a utilizzare un contenitore di vetro. Il vetro non reagisce con il caffè e non rilascia sostanze chimiche al suo interno.
   • Ci sono alcuni prodotti speciali realizzati appositamente per la preparazione del caffè freddo. Se vuoi fare un sacco di caffè freddo e ti piacciono i gadget, considera di investire in uno di questi sistemi.
3. Macina i chicchi di caffè. Macina 30 grammi di caffè per ogni 235 ml di acqua che utilizzerai. Determina quanta acqua puoi mettere nel contenitore e macina la quantità di caffè corrispondente.
   • Se ti piace un caffè freddo e molto forte, usa più caffè. Dipende da te, quindi puoi sperimentare il rapporto fino a trovare quello migliore!
   • C'è disaccordo su come il caffè dovrebbe essere macinato. Alcuni esperti dicono che hai bisogno di fagioli macinati da medi a grossolani, piuttosto che macinati finemente. Ciò consente un'estrazione più lenta e più lunga dell'aroma del caffè nell'acqua. Altri consigliano il caffè macinato finemente, perché così si ottiene di più dai chicchi. Poiché le opinioni variano, è bene provare i diversi modi e poi decidere cosa ti piace di più.

Parte 2 di 2: preparare il caffè

1. Coprite la miscela di caffè e acqua e lasciate riposare. Lasciare fermentare il caffè per 12-24 ore, a seconda di quanto si desidera che sia forte il caffè freddo.
   • È possibile mescolare di tanto in tanto la miscela durante l'aspirazione per garantire una saturazione uniforme del caffè.
   • Alcune persone consigliano di mettere la miscela di caffè in frigorifero. Anche se questo non è necessario, poiché il caffè non si deteriora a temperatura ambiente, renderà il caffè più freddo una volta completato il processo.
2. Raffredda il tuo caffè e servilo quando vuoi. Ora hai una bevanda al caffè pura e fresca da gustare in combinazione con ghiaccio, latte o panna e il dolcificante che preferisci.
   • Considera l'idea di preparare un semplice sciroppo da aggiungere al tuo caffè freddo. A differenza dello zucchero normale, che non si scioglie nel caffè freddo, un semplice sciroppo si sposa bene con il caffè freddo.
   • Il caffè preparato a freddo può essere conservato in frigorifero per diverse settimane fintanto che lo si tiene coperto. A differenza del caffè preparato a caldo, il caffè preparato a freddo non perde il suo sapore nel tempo.

Avvertenze

• Il tuo caffè freddo potrebbe essere molto forte. Per risolvere questo problema, diluiscilo con acqua o ghiaccio. Alcune persone diluiscono con acqua in un rapporto di 1 a 1. Il rapporto dipende da quanto forte vuoi che sia il tuo caffè.

Necessità

• Brocca, contenitore grande o macchina da caffè francese
• Circa 1 litro d'acqua
• Circa 120 grammi di caffè
• Colino o colino
• Una garza, un filtro per il caffè o un sacchetto per il latte di noci