Contenuto

• ingredienti
• Al passo
• Suggerimenti
• Necessità

L'onigiri è un piatto che spesso si fa da portare con sé in una bento box. È molto adatto per un picnic o come semplice spuntino. Cosa significa veramente "onigiri"? È la parola giapponese per "palla di riso" o "musubi" e letteralmente significa riso che puoi tenere in mano.Ci sono diversi tipi di onigiri perché puoi inserire qualsiasi ripieno che ti piace o semplicemente mangiare il riso senza il ripieno. In questo articolo puoi leggere come realizzare un onigiri triangolare.

ingredienti

• Riso
• Ripieno (tonno e maionese / manzo e broccoli)
• acqua
• Alga marina
• Opzionale:
  • Aceto
  • zucchero
  • sale

Al passo

1. Avvolgi la pellicola trasparente attorno all'onigiri o mettila nella scatola del bento. Buon Appetito!

Suggerimenti

• Cerca di eliminare tutta l'umidità dal ripieno, perché un ripieno umido renderà i tuoi onigiri appiccicosi, sporchi e cadranno a pezzi.
• Il riso diventerà un po 'più appiccicoso se impastato con una miscela di sale, aceto di riso e acqua. Questa può essere una buona idea se la pallina di riso si rompe rapidamente.
• Non mangiare i tuoi onigiri solo a pranzo. Può anche essere una buona colazione o uno spuntino.
• Non usare ripieni con ingredienti (come il pesce crudo) che si deteriorano se lasciati fuori troppo a lungo a meno che tu non riesca a raffreddare la tua bento box.
• Se ti piacciono gli onigiri, potrebbe essere una buona idea acquistare degli appositi stampini per onigiri. Questi sono generalmente di plastica e relativamente economici. Con alcune bento box si ottengono forme di onigiri che si adattano perfettamente al contenitore.
• Puoi usare qualsiasi tipo di riso tu voglia. Il riso bianco di medie dimensioni e il riso integrale mantengono la forma migliore e si uniscono.
• Se hai difficoltà a mettere il ripieno nelle polpette di riso, fai due metà con il ripieno e uniscile. Usa la soluzione salina per lisciare e sigillare le cuciture.
• Metti aceto e sale sul riso per dargli più sapore, oppure prepara una miscela di aceto, sale e zucchero. Aggiungete sempre un po 'al riso caldo e mescolatelo. Non utilizzare troppo il composto, in quanto ha lo scopo di esaltare e non sopraffare il sapore del riso.
• Il riso glutinoso assorbe l'acqua e quindi si attacca.

Necessità

• Riso appiccicoso (non riso istantaneo, perché non si attacca)
• Alga marina
• Riempimento (opzionale)
• Fornello e pentola o cuociriso
• Una forma, ad esempio un triangolo (opzionale)