Contenuto

• Consigli
• avvertimento
• Quello di cui hai bisogno

Marinare i funghi. Metti le capsule (e gli steli se vuoi) in un sacchetto di plastica con cerniera. Riempi il sacchetto con la marinata e mescola la marinata per ricoprire i funghi in modo uniforme. Sigilla la parte superiore del sacchetto e metti il ​​sacchetto di funghi in frigorifero per 30 minuti. Se conservi la marinata più a lungo, i funghi potrebbero assorbire troppa marinata e diventeranno molli.

• Dovresti anche capovolgere la borsa di tanto in tanto.

Lavorazione preliminare dei funghi. Raschia via le scanalature marroni sul lato inferiore del cappello a fungo con un cucchiaio e gettalo. Rimuovi anche il corpo del fungo.

Marinare i funghi. Mescolare 1/2 cucchiaino di olio, 2 cucchiai di succo di limone fresco e 2 cucchiai di salsa di soia in una piccola ciotola; Aromatizza tutti i lati del cappello a fungo.

Mescola il nocciolo. Mescolare in una piccola ciotola 2/3 di tazza di pomodori tritati, 1/2 tazza di formaggio grattugiato, 1/2 cucchiaino di olio, 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco tritato o 1/8 cucchiaino rosmarino essiccato, 1/8 cucchiaino di pepe nero e 1 spicchio d'aglio schiacciato.

Ripieno di funghi. Usa le pinze di metallo per rialzare i cappucci. Versare 1/4 di tazza di miscela di pomodoro in ogni cappello a fungo. Coprite e infornate per 3 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto. Cospargere di prezzemolo.

• Poiché l'aglio non ha abbastanza tempo per cucinare, i funghi grigliati avranno un forte odore di aglio. Se non ti piace, puoi usare meno aglio o usare meno aglio.
• Se volete preparare in anticipo, eliminate il gambo e la trincea dei funghi, quindi mescolate il ripieno e tenete in frigorifero fino al momento della cottura.

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Metodo 3 di 4: funghi portobello saltati in padella

1. 

   
   
   Pulisci il fungo. Usa un panno umido o asciutto per rimuovere il fungo. Separare il gambo del fungo. Puoi tagliare i gambi dei funghi per usarli o scartarli.
   • Per separare il gambo del fungo, tieni il cappello del fungo con la mano dominante e ruota delicatamente il gambo nell'altra mano.
   • Se vuoi, puoi anche usare un cucchiaio per raschiare via le scanalature sul lato inferiore del cappuccio.

2. 

   Tagliate i funghi a fettine sottili. Mettere i funghi sul tagliere e tagliarli a fette con un coltello affilato. Dovresti tagliare delle fette spesse circa mezzo centimetro.
   • Assicurati di tenere le dita un po 'più lontane quando tagli i funghi.

3. 

   
   
   Prepara i condimenti. Riscaldare una casseruola a fuoco medio e soffriggere 1 spicchio d'aglio tritato con 1/4 di tazza di olio d'oliva fino a quando l'aglio è tenero. Aggiungere il prezzemolo nella padella.

4. 

   Friggere i funghi. Mettere le fette di funghi nella padella e far rosolare per 3-5 minuti, girarle una volta. Cospargere sui funghi 1/4 tazza di prezzemolo, 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.
   • Quando i funghi sono morbidi e marroni, sono maturi.

5. 

   Sperimenta con idee speziate. Ecco la parte interessante. Puoi farcire o cospargere di pangrattato sui funghi o cospargere un po 'di pesto. Cospargere un pizzico di sale e pepe o aggiungere alcune fette di melanzane saltate o peperone al piatto di funghi.
   • Sperimenta con i tuoi mix di condimenti preferiti per rinfrescarti e creare divertenti variazioni.

6. 

   Prepara un hamburger ai funghi. I funghi portobello al forno, al forno o saltati sono l'ingrediente perfetto per il ripieno di un hamburger. Puoi sandwich i funghi in una crosta di hamburger alla griglia, servito con pomodori a pezzetti, mozzarella grattugiata, avocado e le tue spezie preferite.

7. 

   Prepara una strana insalata. Mescola i funghi a fette in un'insalata di verdure a foglia verde, rucola, lattuga o mescola con cavolo riccio o fagiolini saltati.

8. 

   Completato. annuncio pubblicitario

Consigli

• Lascia i funghi in un sacchetto di plastica aperto e conservali in frigorifero. È meglio mangiare i funghi per alcuni giorni dopo l'acquisto.
• Quando scegli di acquistare i funghi portobello, la prima cosa che devi controllare è vedere se il cappello e il gambo del fungo sono sicuri. Evita i cappucci dei funghi morbidi o arricciati. Quindi, capovolgi il lato inferiore per vedere la struttura delle scanalature sotto il cappello a fungo. Queste scanalature dovrebbero essere asciutte e di colore rosa pallido se viste alla luce. Se sono neri o sembrano bagnati, i funghi non sono più freschi.
• Quando acquisti funghi, prova ad acquistare funghi invece di funghi preconfezionati in modo da poter esaminare a fondo ciascun cappello di funghi.
• La rimozione delle scanalature sotto il fungo prolungherà la durata di conservazione dei funghi di alcuni giorni.
• Prova a cuocere o rosolare i funghi con peperoncino, cipolla o le verdure giuste per aumentare il sapore dei funghi.

avvertimento

• I funghi che si bagnano si deteriorano rapidamente perché assorbono facilmente l'acqua. Se devi lavarlo per sbarazzarti del fungo, cuocilo subito per evitare che si rovini.

Quello di cui hai bisogno

• Tessuto
• Cucchiaio
• Pinze in metallo
• Buste di plastica
• Padella
• Teglia