Come fare la torta proteica

Video: Come preparo la torta proteica.....

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Quello di cui hai bisogno

Se stai usando il burro, tienilo prima a fuoco basso per evitare di bruciare mentre misuri la farina.

Misurare l'impasto con un misurino per facilitare il versamento della torta. Puoi versare l'impasto direttamente nel misurino o utilizzare la paletta nella tazza. Versare la farina nel misurino e rimuovere la polvere in eccesso dalla parete della tazza con un cucchiaio. In questo modo, puoi versare ordinatamente l'impasto attraverso la bocca di versamento del misurino, oltre a misurare con precisione la quantità di farina per ogni torta.

Forse hai solo bisogno di prove per versare le 3 torte in modo uniforme se non esattamente. Tuttavia, ciò potrebbe influire sul tempo di frittura, poiché le torte più grandi impiegheranno più tempo a friggere rispetto a quelle più piccole.

Gira la torta dopo che l'impasto ha iniziato a bollire. Dopo 3-4 minuti di frittura, dovresti vedere l'impasto iniziare a bollire in superficie. Ciò significa che la parte inferiore è completamente cotta. Usa una pala da cucina sotto la torta e alza velocemente i polsi. Prova a girare ogni torta nella sua posizione originale quando versi per la prima volta l'impasto nella teglia.

Consigli: La quantità di tempo in cui appariranno le bolle dipenderà dalle dimensioni della torta. Se lo versi in 4 torte, la bolla dovrebbe apparire dopo 3 minuti, ma 3 torte più grandi possono richiedere fino a 4 minuti.

Decorare la torta con noci, frutta, sciroppo o zucchero a velo. Una volta che hai messo la torta nel piatto, puoi cospargerla su quello che vuoi. Le noci fresche e la frutta ti daranno un trattamento sano, mentre lo sciroppo e lo zucchero a velo aggiungeranno dolcezza alla torta.

Se ti piace lo sciroppo ma non vuoi lo zucchero, puoi acquistarlo senza zucchero per cospargerlo sulla torta.
Puoi conservare le torte non consumate in frigorifero da mangiare per 1-2 giorni.

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Metodo 2 di 2: prepara una torta proteica alla banana

Separare i tuorli e gli albumi in 2 ciotole separate. Rompi il primo uovo nella parte superiore della ciotola o sul tavolo. Separare i tuorli tenendo il tuorlo nel guscio e appiattirlo in due metà, mettendo gli albumi in una ciotola, il tuorlo nell'altra. Ripeti con il secondo uovo.
Montare gli albumi per 2 minuti fino a renderli morbidi. Usa una frusta elettrica ad alta velocità o una frusta a mano e muoviti nella ciotola per sbattere a fondo gli albumi. Se usi una frusta, usa il polso per sbattere le uova con un movimento circolare attorno ai lati della ciotola e al fondo della ciotola.
- Potrebbero essere necessari altri 1-2 minuti se sbatti le uova a mano. Quando gli albumi sembrano più sottili e spugnosi di prima.
Tagliate lo spago a pezzetti e mettetelo in una ciotola di tuorli d'uovo. Sbucciare la banana e posizionarla su un tagliere e tagliarla a fette spesse circa 1 pollice. Versare le fette di banana nella ciotola del tuorlo d'uovo.
Consigli: Puoi sostituire la banana con mirtilli o fragole se preferisci. Puoi anche usare mezza banana e 10-15 mirtilli per combinare il meglio di entrambi i mondi!
Metti gli ingredienti secchi rimanenti nella ciotola del tuorlo d'uovo. Cospargere 2 cucchiai (40 g) di polvere proteica aromatizzata alla vaniglia, 1/4 cucchiaino (2 g) di lievito in polvere, 1/4 cucchiaino (2 g) di sale e 1/8 cucchiaino (0,5 g) di polvere cannella nella ciotola di tuorli d'uovo e banane. Mescolare bene gli ingredienti usando una frusta o una frusta a mano fino a quando tutto si è amalgamato in una pasta densa.
- Puoi usare la polvere proteica del cioccolato invece della polvere proteica aromatizzata alla vaniglia, ma molte persone presumono che la polvere proteica del cioccolato odori di metallo quando si tratta di cucinare.
Versare gli albumi nella ciotola del composto di ingredienti e mescolare bene. Versare lentamente la ciotola dell'albume intorno al bordo della miscela di farina. Usa una spatola di gomma o un cucchiaio di legno per mescolare gli albumi nell'impasto. Continuare a mescolare gli ingredienti insieme per 3-4 minuti fino a quando l'impasto non avrà una consistenza e un colore uniformi.
Riscaldare una grande padella antiaderente a fuoco basso e ungere l'olio sul fondo della padella. Metti una grande padella antiaderente sul fornello. Spruzzare olio da cucina antiaderente o strofinare il fondo della padella con olio di cocco. Puoi usare la teglia se vuoi un piatto più delizioso. Lascia scaldare la padella per circa 1-2 minuti.
- Se stai usando il burro, fai attenzione a non bruciarlo. Se si nota una risalita di fumo o un odore di bruciato, ridurre la fiamma e aggiungere ancora un po 'di burro.
Versare la farina nel misurino. Puoi inclinare la bocca della ciotola per versare la farina direttamente nel misurino o utilizzare il cucchiaio per raccogliere la farina nella tazza. Così calcolerai la quantità di farina usata per ogni versamento, inoltre verserai anche la farina nella padella più facilmente perché puoi usare la bocca di colata della tazza.
- Puoi anche versare l'impasto direttamente nella padella, ma ciò renderà difficile preparare torte di dimensioni uniformi.
Friggere ogni lato per 1,5 o 2 minuti. Friggere la torta per almeno 1,5 minuti. Quando l'impasto inizia a ingiallire lungo i bordi, raccoglierlo con una paletta. Friggere l'altro lato per lo stesso tempo del primo lato.
- La torta non bolle come un normale impasto, quindi assicurati di tenere d'occhio i bordi per assicurarti che sia completamente cotta.
Togli la torta dalla teglia e decora la torta come preferisci. Usa una pala per raccogliere la torta dopo che è pronta. Disporre la torta su un piatto e decorarla a proprio piacimento. Frutta fresca, noci, zucchero a velo, miele, cannella in polvere o sciroppo sono tutti ottimi condimenti per le torte proteiche.
- Se ti piacciono gli sciroppi ma vuoi cibi sani, puoi usare gli sciroppi senza zucchero.
- Puoi conservare le torte non consumate in frigorifero per 1-2 giorni.
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