Come mangiare i semi di papaya: 13 passaggi (con foto) - Suggerimenti

Video: SEMI DI PAPAYA: PROPRIETà E BENEFICI, COME USARLI E QUANDO USARLI

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Quello di cui hai bisogno

Puoi mangiare la papaya o tenerla in frigorifero. Metti la papaia in un contenitore sigillato e conservala per un massimo di 5-7 giorni.

Macina i semi di una papaya per preparare un condimento per insalata in stile hawaiano. Per preparare una salsa agrodolce perfetta per insalate di verdure, cipolle affettate o papaya, metti tutti gli ingredienti in un frullatore e macina fino a che liscio. Hai bisogno dei seguenti ingredienti:

60 ml di aceto di riso
1/3 di tazza (60 ml) di olio di canola
Mezza cipolla dolce piccola
1 cucchiaio di miele
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di senape secca
1,5 cucchiai di semi di papaya freschi

Prepara una marinata ricca e saporita per pollo, manzo o maiale. Raccogli tutti i semi di una papaya in una grande ciotola e mescola con 1 spicchio d'aglio tritato, 60 ml di latte di cocco, 2 cucchiai di coriandolo tritato e 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato. Sbucciare un limone verde e giallo in una ciotola con il succo di entrambi i limoni. Mettete la carne che volete marinare in una ciotola e mettete in frigorifero per 1-24 ore.

Togliere il pollo, il manzo o il maiale dalla marinata prima di prepararlo, metterlo su una griglia calda e infornare fino a quando la carne raggiunge il grado di maturazione desiderato.

Mescola i semi di papaya con l'aceto e le spezie per ottenere una salsa piccante. Aggiungi 6 cucchiai (90 g) di semi di papaya fresca in un frullatore con 4 cucchiai (60 ml) di aceto di mele, 1/2 cucchiaino (2,5 g) di sale, 1/2 cucchiaino (6 g) miele e 1 spicchio d'aglio. Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Usa questa salsa piccante al posto della salsa piccante sriracha o tabasco.

Suggerimenti: Se vuoi che la salsa sia davvero piccante, puoi aggiungere 3/4 cucchiaini (0,5 grammi) di rafano crudo.

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Metodo 2 di 2: asciugare e schiacciare i semi di papaia

Taglia la papaya a metà verticalmente e raccogli i semi. Mettere una papaia matura su un tagliere e tagliarla insieme a un coltello, quindi raccogliere tutti i semi nelle due metà con una spatola.
- Per scegliere una papaya matura, cercane una con la buccia che diventa gialla e prova a premere delicatamente. La papaia matura sarà leggermente morbida.
Lavare i semi sotto l'acqua fredda. Versare i semi di papaya in un cestello a maglie strette e tenerli sotto l'acqua corrente fredda. Puoi usare le mani per lavare via la pellicola adesiva che copre i semi di papaia. Continua a lavare finché non senti più la pellicola sul seme.
- Lavare l'intero rivestimento dei semi di papaia è importante, in quanto può danneggiare i semi se lasciati.
Preriscaldare il forno a 66 ° C e spargere i semi di papaya su una teglia. Posizionare la carta forno sul fondo di una teglia da forno murata e distribuire i semi di papaia su una teglia. Distribuire solo in 1 strato per asciugare rapidamente.
- Gli stampini aiuteranno a evitare che i semi si attacchino alla teglia una volta asciutti.
Macina i semi e usa la polvere di semi di papaya al posto del pepe nero macinato. Una volta che i semi della papaya si saranno raffreddati, potete metterli in una ciotola e macinarli con un pestello fino a renderli lisci. Prova i semi di papaya schiacciati al posto del pepe nero.
- Puoi conservare i semi di papaya secchi a temperatura ambiente per molti anni, a condizione che i semi rimangano asciutti. Getta via i semi se noti segni di muffa.
Suggerimenti: Se vuoi macinare più semi di papaya, puoi usare un macinino per spezie per macinare tutti i semi che vuoi.
Mescola i semi di papaia macinati con le spezie per ottenere la polvere di condimento. Prepara una ricca marinata mescolando parti uguali di papaia macinata, pepe di Cayenna, sale marino e aglio in polvere. Puoi anche aggiungere semi di papaya alle tue spezie o erbe preferite come cumino, curry in polvere o coriandolo in polvere.
- Affetta il condimento in polvere in bistecca di manzo, petto di pollo o costine di maiale, quindi mettilo sulla griglia per un sapore affumicato.
Prova a cuocere con i semi di papaya schiacciati. Puoi aggiungere 2 cucchiaini (2-4 g) di semi di papaia tritati insieme a spezie e bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio alle ricette di cottura. Ad esempio, puoi aggiungere semi di papaya schiacciati a un muffin alla papaya, al pane alla banana o al pane condito.
- I semi di papaya schiacciati daranno alle focaccine un sapore leggermente piccante. Potresti anche considerare di aggiungere semi di papaya a pane o cracker salati!
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Consigli

I semi di papaya hanno un sapore che ti piacerà una volta che ti sarai abituato. Se non ti piace la prima volta che provi i semi di papaya, prova di nuovo!
Puoi mangiare semi di papaya freschi, ma hanno un sapore amaro e possono disturbare lo stomaco. All'inizio, dovresti mangiare solo 1-2 semi per vedere come reagisce il tuo corpo prima di mangiarne di più.