Come mangiare meno proteine: 12 passaggi (con foto) - Suggerimenti

Video: Dieta Proteica? Funziona ma a 3 condizioni | Filippo Ongaro

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Se hai problemi ai reni o al fegato, potresti dover imparare a mangiare meno proteine (proteine) in modo che la tossina che metabolizza l'azoto, l'ammoniaca o l'urea non venga immagazzinata nel corpo e influisca sulla tua salute generale. . Riducendo l'assunzione di proteine, alla fine il carico di lavoro dei reni e del fegato viene ridotto e lo stress non necessario sul corpo viene rimosso. Una dieta a basso contenuto proteico dovrebbe essere eseguita solo con la guida e la supervisione di un medico.

Passi

Parte 1 di 2: determinazione delle fonti di proteine nella dieta

Comprendi perché potresti dover mangiare meno proteine. Se hai problemi ai reni o al fegato, come quando ti viene diagnosticata una malattia renale cronica, ti potrebbe essere chiesto di ridurre l'assunzione di proteine.Quando il cibo viene metabolizzato nel corpo, si forma l'urea di scarto. Se hai problemi ai reni, l'urea potrebbe non essere filtrata come al solito. Questo deposito di rifiuti può essere molto pericoloso per la salute.
- Riducendo l'assunzione di proteine, riduci anche la quantità di lavoro che i tuoi reni devono svolgere.
- Tuttavia, tieni presente che le proteine sono una parte importante della tua dieta e dovresti passare a una dieta a basso contenuto proteico solo quando consigliato e sotto la supervisione del tuo medico.
Identifica gli alimenti con un contenuto proteico di alto valore. Il primo passo per mangiare meno proteine è capire dove e come ottenere le proteine in primo luogo. Consumiamo due tipi di proteine, proteine ad alto valore e proteine a basso valore. La proteina animale è una proteina di alto valore. Ottenere abbastanza proteine di alto valore è importante per mantenere un corpo sano. Questa proteina generalmente produce meno rifiuti rispetto alle proteine di basso valore a causa dell'equilibrio degli amminoacidi.
- Pollo, tacchino, pesce, carne rossa, uova e maiale sono tutti alimenti proteici di alto valore.
- I latticini contengono anche proteine di alto valore, ma allo stesso tempo contengono anche elevate quantità di fosforo. Pertanto, potrebbe essere necessario ridurre l'assunzione di questi prodotti.
Identifica gli alimenti proteici a basso valore. Le proteine vegetali sono proteine di scarso valore a causa del contenuto inferiore di aminoacidi essenziali rispetto alle proteine di alto valore. Alcuni degli alimenti che contengono questa proteina includono cereali, pane, noci, pasta, riso, pasta e fagioli secchi.
- A volte le proteine di alto valore ricche di aminoacidi sono chiamate proteine complete e le proteine di basso valore sono anche chiamate proteine incomplete.
- Controllare sempre la confezione degli alimenti per il contenuto di proteine.
Valuta la tua dieta quotidiana. Una volta che hai compreso le principali fonti di proteine e il loro rispettivo valore, puoi iniziare ad analizzare la tua dieta e scoprire dove e come hai utilizzato le proteine. Se problemi ai reni o al fegato ti costringono a perdere proteine, assicurati di discutere questa analisi con il tuo dietologo o medico registrato per avere indicazioni sullo sviluppo di una dieta equilibrata e sana. Puoi anche utilizzare strumenti online per avere un'idea approssimativa.
- Non eliminare completamente le proteine dalla tua dieta. La quantità di proteine che devi ridurre dipenderà dalla tua situazione particolare.
- La quantità di proteine necessarie cambierà nel tempo. Pertanto, è necessario lavorare a stretto contatto con il proprio medico per assicurarsi che la propria dieta sia appropriata e sostenga la propria salute.
- La tua dieta dovrebbe anche soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane e quindi non può essere ridotta arbitrariamente.
Conosci la tua dose raccomandata. Quando ti vengono diagnosticati problemi al fegato o ai reni, la quantità di proteine che devi mangiare sarà determinata con precisione dal tuo medico e dietologo. Può essere eterogeneo da caso a caso, ma nel complesso, con problemi renali, probabilmente ti verrà richiesto di assumere solo 200 ml di latte e una porzione di proteine al giorno. Questa porzione può essere equivalente a 25 g di carne (compresi pollo e tacchino), 40 g di pesce, 1 uovo, 25 g di formaggio, 25 g di salsa di soia o 75 g di tofu, lenticchie o fagiolini.
- Per gli uomini adulti (19-50 anni), la quantità raccomandata per le persone senza malattie renali è di 55,5 g al giorno.
- Per le donne della stessa età, questa cifra è di 45 g.
- Gli uomini da 11 a 14 anni di solito hanno bisogno di 42 ge per le donne è un po 'meno, a 41 g.
- Gli uomini di età compresa tra 15 e 18 anni dovrebbero assumere 55 grammi al giorno e le donne 45 grammi.
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Parte 2 di 2: ridurre la quantità di proteine nella dieta

Riduci gradualmente l'assunzione di proteine. Puoi ridurre l'assunzione di proteine apportando piccole modifiche al modo in cui il cibo viene preparato. Ad esempio, quando prepari un panino al pollo, invece di una grande quantità di pollo, usa solo alcune fette sottili. Aggiungi più lattuga, pomodori e insalate per bilanciare il deficit di carne e così puoi ancora avere un pasto delizioso e completo.
- L'aggiunta di verdure alle uova o alla carne macinata può ridurre significativamente il contenuto proteico di un pasto o uno spuntino.
- Puoi aumentare l'assunzione di zuppa aggiungendo una proteina di basso valore come il riso. Per le zuppe cremose, ridurre la quantità di latte e sostituirlo con una proteina di valore inferiore.
- Sebbene dare la priorità alle proteine di basso valore sia un buon modo per ridurre l'assunzione, è comunque necessario garantire una dieta equilibrata.
Riduci le proteine di alto valore. Per ridurre la quantità di proteine di alto valore, dovrai ridurre la carne nella tua dieta. Questo non significa che devi eliminare completamente la carne, ma dovresti ristrutturare il pasto in modo che non sia più il centro, ma solo un piccolo contorno. Puoi anche provare a non mangiare carne per alcuni giorni alla settimana.
- Considera la dieta vegetariana perché rispetto alle fonti animali, molte fonti di proteine vegetali hanno un contenuto di proteine molto inferiore.
- Cerca sempre di sostituire le calorie della carne con altri alimenti. Ad esempio, mangia più verdure e cereali integrali per compensare i tagli di carne. Usa verdure e cereali integrali per riempirli e assicurati di utilizzare grassi sani che non contengano molte proteine (come olio di cocco, burro, ...).
- Se ti piace il formaggio, prova a usare piccole quantità di formaggio con un sapore più forte per soddisfare le tue papille gustative in quantità minori.
Le ricette sviluppate sono state modificate. Puoi creare nuove versioni delle tue ricette preferite per un contenuto proteico inferiore. Ad esempio, puoi cucinare una versione a basso contenuto di proteine di un'insalata di pollo. La ricetta abituale consiste in 3 tazze di pollo cotto tritato, 1/4 tazza di sedano, 1 tazza di mela rossa, 1/4 tazza di noci pecan e 3 cucchiai di maionese.
- Puoi apportare modifiche variando le proporzioni degli ingredienti.
- Abbassa 1 1/2 tazza di pollo e compensa aumentando la quantità di sedano a 1 tazza.
Se necessario, aggiungi un ingrediente per aumentare le calorie alla tua dieta. Se riduci l'assunzione di proteine, corri il rischio di mancanza di calorie. Quando pianifichi un pasto con il tuo medico o dietista, ne terrà conto e potrebbero suggerirti di aggiungere alcuni alimenti che aumentano le calorie. Questi possono includere grassi sani come olio d'oliva, condimenti per insalata o olio di girasole.
- Evita di aggiungere troppi carboidrati ai pasti per aumentare le calorie. I grassi sani sono un ottimo richiamo calorico e forniscono molti benefici al corpo.
- Miele, marmellata e altri dolcificanti possono essere aggiunti a cibi e bevande per aumentare l'apporto calorico.
- Se hai il diabete, assicurati di parlare con il tuo medico prima di aggiungere questi integratori di zucchero.
Evita i cibi ricchi di sodio. Livelli elevati di sodio possono rendere difficile per il corpo controllare la pressione sanguigna e l'assunzione di acqua. Ciò è particolarmente importante se ha problemi al fegato o ai reni. Gli alimenti trasformati sono spesso ricchi di sale e, quindi, ricchi di sodio. Le verdure fresche sono una scelta migliore. In caso di dubbio, chiedere consiglio o spiegazione al proprio medico o dietista.
Mantieni una dieta sana ed equilibrata. Le diete ipocaloriche dovrebbero essere adattate a te e alla tua salute da uno specialista. Il rispetto di questo regime è molto importante. È progettato per bilanciare la necessità di ridurre le proteine di alto valore pur fornendo la giusta quantità di nutrienti, minerali e calorie di cui hai bisogno.
- Se devi ridurre le proteine, il tuo medico può prescriverti un integratore per coprire tutte le tue esigenze nutrizionali.
Continua a bere acqua. Se non consigliato dal medico, continuare a bere molti liquidi durante il giorno. Di conseguenza, il tuo corpo è idratato e allo stesso tempo limita il cibo spazzatura. A volte confondiamo fame e sete e quindi mangiamo quando abbiamo bisogno di acqua.
- Ridurre il cibo spazzatura rende più facile ridurre le proteine. In generale, si consiglia di bere 1-2 litri di acqua al giorno.
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Consigli

Ripristina la carenza di minerali dovuta alla riduzione o eliminazione delle proteine nella dieta. Questi includono aminoacidi, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 e ferro.