Tilapia surgelata alla griglia - Suggerimenti

Video: Cucinare il pesce: Filetti di Branzino alla griglia_uChef_TV

Contenuto

Risorse
Passi
Quello di cui hai bisogno

La tilapia congelata è un'ottima scelta per una cena veloce nei giorni feriali. Mescolare velocemente il condimento di pesce grigliato e strofinare l'esterno dei filetti di pesce. Cuocere fino a quando il pesce è dorato e leggermente croccante sul bordo. Puoi anche grigliare il filetto di pesce congelato mentre prepari la salsa al burro al limone. Cospargere la salsa sul pesce appena prima di servire. Per una cena piacevole, avvolgere la tilapia congelata in un foglio con verdure a fette. Pesce e verdure evaporeranno l'acqua durante la cottura. Apri la nota e goditi il pasto completo.

Risorse

Tilapia alla griglia

450 g di filetto di tilapia congelato
4 cucchiai (60 ml) di olio extravergine di oliva, mettere da parte
3 cucchiai (20 g) di paprika
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di cipolla in polvere
1 cucchiaino di pepe nero
1/4 - 1 cucchiaino di pepe di Caienna
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di aglio in polvere

Prepara 4 porzioni

Tilapia alla griglia con burro al limone

60 g di burro fuso non salato
3 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai (30 ml) di succo di limone appena spremuto
Sbucciate un limone
4 pezzi (170 g) di filetto di tilapia congelato
Il sale kosher e il pepe nero appena macinato dipendono dai tuoi gusti
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Prepara 4 porzioni

Tilapia avvolta in carta stagnola alla griglia con verdure

4 filetti di tilapia (circa 450 g)
1 limone grande tagliato a fettine sottili
2 cucchiai (30 g) di burro
1 zucchina a fette sottili
1 peperone
1 pomodoro tritato
1 cucchiaio di boccioli di cactus
1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero

Prepara 4 porzioni

Passi

Metodo 1 di 3: grigliare la tilapia dorata senza scongelarla

Preriscaldare il forno a 232 gradi C e preparare una teglia. Metti la pellicola sulla teglia. Cospargere 2 cucchiai (30 ml) di olio extravergine di oliva su un foglio di alluminio e stenderlo con un pennello in uno strato sottile e uniforme. Metti da parte la teglia mentre prepari il pesce.
Mescolare il condimento di cottura del pesce in una piccola ciotola. Nota che la quantità di condimento sarà superiore alla quantità da marinare nella ricetta, ma puoi conservarla in un barattolo sigillato per diversi mesi. Mescola le spezie con i seguenti ingredienti:
- 3 cucchiai (20 g) di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 - 1 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Lavare e asciugare la tilapia congelata. Prendi 450 g di filetto di tilapia congelato e lavalo sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare il pesce con un tovagliolo di carta e metterlo su una teglia da forno preparata.
Marinare il pesce con olio e spezie. Distribuisci i 2 cucchiai rimanenti (30 ml) di olio d'oliva sui filetti di pesce. Prendi 3 cucchiai di condimento e cospargilo su entrambi i lati del pesce e strofinalo sul pesce con le mani.
Spruzzare il pesce con olio da cucina antiaderente e infornare per 20-22 minuti. Se non disponi di olio da cucina antiaderente, puoi utilizzare un pennello per dolci per applicare uno strato sottile di olio extravergine di oliva o olio di canola sui pezzi di pesce. Mettere la leccarda nel forno caldo e cuocere fino a quando il pesce non sarà quasi dorato.
Tirate fuori il pesce e servitelo con salsa tartara. Controlla se il pesce è cotto tagliando il centro del filetto con una forchetta. Se il pesce cade facilmente, è fatto. In caso contrario, mettere la leccarda nel forno per altri 5 minuti. Servire tilapia grigliata con salsa tartara, hushpuppy e insalata mista.
- Conservare il pesce in contenitori sigillati e conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 3: tilapia congelata alla griglia con burro al limone

Preriscaldare il forno a 218 gradi Celsius e spalmare l'olio in una teglia. Scegli una teglia da 22 x 33 cm e spruzzala con olio per evitare che il pesce si attacchi alla teglia. Metti da parte la teglia mentre prepari il pesce.
- Se non hai un olio da cucina antiaderente, puoi applicare del burro fuso o dell'olio d'oliva sul fondo della teglia.
Sbattere insieme burro fuso, aglio e limone. Metti 60 g di burro non salato in un piccolo forno a microonde e riscaldalo per circa 30 secondi finché il burro non si scioglie. Togli il burro dal forno e mescola con 3 spicchi d'aglio tritati, 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone appena spremuto e una buccia di limone.
Marinare il pesce e metterlo in una teglia. Togliere 4 filetti di pesce dal congelatore e cospargere di sale e pepe a piacere. Mettere il pesce nella teglia preparata e versare il composto di burro sul pesce.
Cuoci il pesce per 20-30 minuti. Mettere la teglia nel forno caldo e cuocere fino a quando il pesce è completamente cotto. Per vedere se il pesce è cotto, puoi tagliare la forchetta al centro del filetto di pesce. Se il pesce è pronto, il pesce si staccherà facilmente. In caso contrario, è necessario rimettere la teglia nel forno e cuocere per altri 5 minuti prima di ricontrollare.
- Se vuoi usare la tilapia fresca o scongelata, riduci il tempo di cottura a 10-12 minuti.
Decorare e servire la tilapia grigliata con burro al limone. Togliere il pesce dal forno e cospargere 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato. Servire il pesce caldo con una fetta di limone, riso e verdure grigliate.
- Conservare il pesce avanzato in contenitori sigillati e conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 3: cuocere il filetto di pesce con le verdure avvolte nella carta stagnola

Preriscalda il forno a 218 gradi C e prepara la pellicola. Prendi 4 banconote robuste da 50 cm sul tavolo. Spruzzare l'olio da cucina antiaderente sul lato opaco della pellicola o applicare un po 'di olio d'oliva per evitare che il pesce si attacchi alla pellicola.
- Se stai usando un foglio normale, potresti aver bisogno di due strati per renderlo abbastanza forte da coprire il pesce e le verdure.
Lavare e asciugare la tilapia congelata. Rimuovere 4 pezzi di filetto di tilapia dal congelatore e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda. Adagiare il pesce su un piatto e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Se si utilizza pesce scongelato, non è necessario lavarlo e asciugarlo.
Disporre il pesce su un foglio con burro e fette di limone. Metti un pezzo di filetto di pesce congelato al centro della pellicola. Fai lo stesso con il resto dei filetti. Cospargere di sale e pepe il pesce a piacere. Prendi 2 cucchiai (30 g) di burro tagliato a fettine sottili. Metti un po 'di burro e 2 fette di limone sopra ogni pesce.
Mescolare le verdure tritate con olio d'oliva e spezie. Aggiungere 1 zucchina a fette sottili, 1 peperone a fette, 1 pomodoro a pezzetti e 1 cucchiaio di boccioli di cactus scolati dall'acqua in una terrina. Cospargere 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva sulle verdure, cospargere 1 cucchiaino di sale e và cucchiaino di pepe nero sopra. Mescola bene le verdure.
- Puoi sostituire le tue verdure preferite con una qualsiasi delle verdure nell'elenco sopra. Ad esempio, la zucca può essere sostituita con zucchine o pomodori.
Versare le verdure sul pesce e avvolgere la pellicola sigillata. Versa ¼ di tazza (40 g) di miscela di verdure su ogni filetto di pesce. Piega entrambi i lati lunghi del foglio al centro e piega i lati insieme per sigillare. Arrotolare le estremità della pellicola e avvolgerla strettamente.
Cuocere le confezioni di alluminio per 30-40 minuti. Posizionare ogni confezione di alluminio direttamente sulla griglia nel forno.Cuocere le bustine d'argento per 30 minuti, quindi sfornare per controllare se il pesce è cotto. Aprire con cautela la pellicola per far fuoriuscire il vapore e utilizzare una forchetta per tagliare il centro del pesce. Se cotto, il pesce cadrà facilmente. In caso contrario, avvolgerlo e metterlo in forno per altri 5-10 minuti.
Togli il pesce e servilo con le verdure. Spegnere il forno e rimuovere le confezioni di alluminio. Se vuoi goderti il pesce e le verdure nel foglio, puoi posizionare ogni confezione di alluminio su un piatto e lasciare che tutti disimballino la carta da soli.
- Svuotare gli avanzi di pesce e verdure in contenitori sigillati e conservarli fino a 3-4 giorni in frigorifero.
annuncio pubblicitario