Come cuocere le mandorle: 11 passaggi (con foto) - Suggerimenti

Video: MANDORLE TOSTATE! ...Un ottimo aperitivo da gustare in compagnia

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Quello di cui hai bisogno

Le mandorle rimaste nella teglia calda saranno bruciate o bruciate sotto.
Se non hai un'altra teglia, puoi svuotare le mandorle su un piatto o anche su un tovagliolo di carta.

Unisci le mandorle, l'olio d'oliva e il sale marino. Mettere i 3 ingredienti sopra in una ciotola capiente, mescolare con un cucchiaio fino a che olio e sale non coprano tutte le mandorle.

Puoi sostituire l'olio d'oliva con altri oli a piacere, come l'olio di avocado, l'olio di sesamo o l'olio alle erbe.
Puoi anche usare acqua o succo di limone.
Un altro modo per mescolare è mettere i 3 ingredienti in un sacchetto di plastica con cerniera e scuoterlo energicamente in modo che l'olio e il sale coprano le mandorle in modo uniforme.

Riscalda una padella a fuoco medio-alto. Non lasciare che la padella si surriscaldi per evitare che le mandorle brucino. Se il tuo fornello ha 9 livelli di calore, il calore medio alto sarà compreso tra 5 e 7. Scegli una padella abbastanza grande da arrostire le mandorle in modo che non diventino troppo strette.

È possibile utilizzare padelle in ghisa o padelle a pareti alte.
Per sapere se la temperatura è giusta o no, puoi tenere la mano sul fornello, a circa 5-8 cm di distanza. Se riesci a lasciare la mano così per qualche minuto prima di doverla tirare indietro, è un fuoco medio-alto.

Mettete le mandorle in una padella ben calda e arrostite per 5 minuti. Arrostire le mandorle sul fuoco fino a quando le mandorle diventano dorate. Mescola spesso in modo che le mandorle non si attaccino al fondo della padella.

Prova a mangiare una mandorla 5 minuti dopo la tostatura. Continuare a tostare se le mandorle non sono completamente cotte.

Lascia raffreddare le mandorle prima di riporle nel barattolo in modo che l'umidità non penetri nella scatola e danneggi facilmente le mandorle. Cospargere le mandorle in uno strato sulla teglia per raffreddare più velocemente.

Puoi versare le mandorle su carta forno invece che su una teglia.
Non mettere le mandorle in una teglia, poiché il fuoco alto nella padella continuerà a scaldare le mandorle.

Conservare le mandorle in una lattina e lasciarle a temperatura ambiente per 3-4 settimane. Scegli un contenitore di vetro o plastica sigillato per mantenere la qualità delle mandorle. Il posto migliore per riporre è una zona buia e asciutta nell'armadio della cucina.