Autore:
Laura McKinney
Data Della Creazione:
6 Aprile 2021
Data Di Aggiornamento:
1 Luglio 2024
Contenuto
- Se stai usando gocce di cioccolato o cioccolato tagliato a pezzetti, questo passaggio non è necessario.
- Se non hai una pentola che possa sostenere il boccale, puoi usare una padella profonda.
Metti una terrina resistente al calore sopra la casseruola per formare un bagnomaria. Assicurati che la ciotola possa impedire al vapore di salire nella pentola. Il fondo della ciotola può toccare l'acqua, ma non in profondità. Il bagnomaria aiuterà il cioccolato a sciogliersi più facilmente.
- Se hai già un bagnomaria dedicato, usa quel sistema per cucinare una pentola al cioccolato.
- Se stai usando una padella invece di una pentola, assicurati di usare un pad per mantenere la ciotola in posizione mentre mescoli.
- Aggiungi 4 bastoncini di cannella o 1/2 cucchiaino (1,15 g) di cannella in polvere alla crema mentre cuoce per creare un sapore fresco per la pentola calda. Quindi lasciate che la cannella si impregni nella panna per altri 15 minuti dopo averla tolta dal fuoco. Se stai usando una stecca di cannella, rimuovi la cannella dopo che la crema è stata riscaldata e prima di aggiungere il cioccolato.
- Se lo desideri, puoi immergere 1/2 cucchiaino (1,15 g) di cannella in polvere e peperoncino essiccato Poblano nel gelato per creare una pentola calda di cioccolata calda messicana, oppure immergere un tè verde preferito nel gelato per creare un sapore saporito agitando.
Aggiungere il cioccolato alla panna calda sbattendo il composto. Sbatti la miscela delicatamente per evitare che si rovesci. Continuate a mescolare fino a quando tutti i cioccolatini si saranno sciolti e la miscela di gelato avrà una consistenza uniforme.
- Se ti senti troppo denso, aggiungi 15 ml di gelato ai fiocchi di neve per diluire il composto. Continuare ad aggiungere la panna secondo necessità per ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiungi sapore alla pentola calda aggiungendo 15 ml del tuo vino o liquore preferito. Il vino ridurrà la dolcezza del cioccolato e renderà il sapore di vaniglia più invitante. Prova un brandy, rum, amaretto o Bailey.
- Invece di usare l'estratto di vaniglia, sperimenta con altri estratti e crea il gusto di una pentola calda adatta alla festa. Contrasta i gusti di cioccolato fondente o amaro aggiungendo 5 ml di estratto di arancia o aggiungendo 5 ml di estratto di menta piperita alla pentola di cioccolato bianco per un gusto rinfrescante.
Parte 2 di 2: come usare la pentola calda al cioccolato
Versare il composto nella tazza di cottura della pentola calda e bruciare la tazza per tenerla al caldo. Tenere solo a fuoco basso per evitare di bollire la pentola calda. Se necessario, mescola di tanto in tanto la tazza mentre mangi per mescolare uniformemente la pentola calda sottostante.- Se non hai una tazza calda, versa il composto in una pentola o in una ciotola di ceramica. Quindi, avvolgere un asciugamano attorno alla ciotola per mantenere calda la pentola calda. La pentola può addensarsi più rapidamente con questo metodo, quindi dovresti usarla subito dopo averla versata.
Disporre frutta e pasticcini su un piatto per fare un piatto da immersione. Scegli frutta o torte facili da perforare con una forchetta o un bastoncino. Tagliare la pirofila in pezzi di 1,5 cm se necessario. Disporre il piatto da immersione in un piatto grande o in una ciotola personale per servire con la pentola calda.
- Taglia la frutta fresca o secca per fare una pentola al cioccolato. Usa banana, ananas, fragola, mela, pera, mango, bacche o qualsiasi altro frutto ti piaccia.
- Scegli una varietà di pasticcini da utilizzare con cioccolatini come biscotti morbidi, cracker Graham, marshmallow, brownie, fette di cocco o un pan di spagna.
- Aggiungi cibi salati o neutri per bilanciare i cibi dolci. Gallette di riso, waffle, biscotti salati e biscotti intrecciati sono sempre la scelta giusta per la cioccolata calda.
Usare la pentola calda subito dopo il riscaldamento è il migliore. Raduna alcuni amici e parenti per gustare la cioccolata calda subito dopo la lavorazione. Offri più tuffi se necessario, o guarda i suggerimenti degli ospiti per vedere cosa aggiungere.
Mescola di tanto in tanto per mescolare dal basso verso l'alto. Per evitare che la pentola calda si addensi o si congeli sul fornello. Aggiungere 15 ml di gelato ai fiocchi di neve per diluire la pentola se necessario.
La pentola calda rimanente può essere messa in scatole sigillate per conservarla nel congelatore per circa una settimana. Quando vuoi mangiare, riscalda sul fornello a fuoco basso e mescola continuamente per evitare di bruciare. Aggiungi i fiocchi di neve se necessario per diluire la miscela. annuncio pubblicitario
Consigli
- Aggiungere la panna nella pentola calda per creare la consistenza desiderata. Inizia aggiungendo circa un cucchiaio (15 ml) di gelato ai fiocchi di neve e aumentalo secondo necessità.
avvertimento
- La tazza calda e la miscela all'interno sono molto calde, quindi fai attenzione quando mangi. Tenere sempre d'occhio i bambini quando si usano tazze di cottura calde per evitare scottature.
Quello di cui hai bisogno
- Pentola
- Mescolare la ciotola
- Cucchiaio e misurino
- Agitatore
- Tazze da cucina, pentole o ciotole in porcellana
- Spiedino, forchetta o pinza
- Carburante per pentola calda o alcool secco
- Coltello
- Tagliere
- Piatto
