Thuc Mango maturo - Suggerimenti

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Originario del sud-est asiatico, il mango è un frutto adattabile e oggi viene coltivato nelle regioni tropicali, come il Sud America, il Messico e i Caraibi. Puoi mangiare il mango da solo o puoi mangiarlo in salsa, insalata, frullati o molti altri piatti. I manghi sono ricchi di fibre, potassio, beta-carotene, vitamine A e C. Gli enzimi del mango agiscono come catalizzatori digestivi. Quando i manghi maturi passano dal verde al rosso o al giallo. Il mango verde può ancora essere mangiato anche se ha un sapore aspro, mentre il mango maturo sarà più dolce. Ecco alcuni suggerimenti per la maturazione di un mango.

Passi

Metodo 1 di 4: End Ripe Mango

Manghi maturi in un sacchetto di carta o in un giornale. Lascia il sacchetto di mango sul bancone durante la notte e controlla la maturazione al mattino. Il mango avvolto in un sacchetto di carta rilascia etilene, un gas inodore che accelera il processo di maturazione. Togli l'involucro, il mango sarà pronto da mangiare quando fragrante e morbido se leggermente schiacciato, solitamente dopo incubazione per un giorno (o più veloce).
- Quando avvolgi i manghi in sacchetti di carta o giornali, assicurati di non sigillarli completamente. I gas e l'aria devono essere rilasciati o si formeranno muffe o umidità.
- Aggiungere una mela o una banana al sacchetto può anche farla maturare più velocemente. L'aggiunta di più etilene da questi frutti aumenterà l'etilene nel sacchetto, più veloce sarà la maturazione del mango.
Metti il mango in una ciotola di riso o chicchi di mais. Questo trucco viene dalle vecchie casalinghe in India, dove le madri preparano mango crudo in sacchi di riso per cucinare. In Messico, questo trucco è simile, invece del riso, i messicani usano i chicchi di mais. Gli ingredienti possono variare ma il processo ei risultati sono gli stessi: invece di aspettare fino a tre giorni affinché il tuo mango maturi correttamente natura, possono maturare in uno o due giorni, e forse anche più velocemente.
- Il motivo del mango maturo è lo stesso del metodo del sacchetto di carta: i chicchi di riso o di mais trattengono il gas etilene intorno al mango, determinando un processo di maturazione molto più veloce.
- In effetti, questo metodo è così efficace che a volte il tuo mango è troppo maturo o saturo d'acqua. Per sicurezza, prova ogni 6 o 12 ore. Basta non lasciare il mango in una ciotola di riso, avrai un delizioso mango maturo come preferisci.
Metti il mango acerbo sul bancone a temperatura ambiente. Hai solo bisogno di tempo e pazienza per usare questo metodo. I manghi, come altri frutti, possono impiegare alcuni giorni per maturare, ma questo è il modo più naturale per avere un mango elastico, succulento e commestibile. Usa il mango quando lo schiacci morbido e fragrante. annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 4: determinazione della maturità

Il profumo è il risultato più evidente. Odore dal gambo sinistro. Se il mango ha un aroma forte e dolce come il timo, il mango è maturo. È molto difficile ottenere una tale fragranza quando il tuo mango non è maturo.
Schiaccia leggermente dopo averlo annusato. Premi delicatamente il mango. Se è morbido e flessibile, è un mango maturo. Un mango maturo si sente come una pesca matura o una pera matura. Se il mango si sente rigido e non flessibile, significa che non è ancora maturo.
Non contare sul colore per giudicare la maturità del mango. Sebbene la maggior parte dei manghi maturi avrà un caratteristico colore rosso scuro e un colore giallo più scuro rispetto a un verde chiaro, i manghi maturi non saranno sempre rossi e gialli .. Quindi dimentica l'aspetto di un mango. scadenza. Usa invece odore e morbidezza come pennarelli.
Non allarmarti se ci sono alcune macchie nere sulla superficie della buccia di mango. Alcune persone hanno paura che quei manghi abbiano delle macchie, macchie nere. Questi segni neri sono solitamente un segno che il mango è pronto a maturare. Sebbene i manghi siano noti per essere molto deperibili, quelle macchie nere non significano necessariamente che il mango non sia delizioso. Infatti, segnala che il mango è ricco di zuccheri.
- Se quelle macchie scure sono molto morbide, taglia il mango e cerca le aree scure nel colore. Questo è un segno che il mango è stato rovinato ed è meglio scartarlo.
- Usa i tuoi sensi quando il mango ha qualche macchia scura: se non è troppo, ha un aroma gradevole e la buccia è ben tesa e ancora luminosa, il mango va comunque bene.
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Metodo 3 di 4: conservazione del mango

Conserva i manghi in frigorifero quando sono completamente maturi. Non è richiesto alcun imballaggio o inscatolamento per conservare i manghi in frigorifero. Tenere il mango in frigorifero rallenterà l'ulteriore maturazione del mango. Conserva tutti i manghi maturi in frigorifero per 5 giorni.
- Non conservare mai i manghi in frigorifero finché non sono acerbi. Come i frutti tropicali, i manghi non dovrebbero essere refrigerati prima che siano maturi, poiché possono deteriorarsi a causa delle basse temperature e il freddo interromperà il processo di maturazione.
Sbucciare e tagliare il mango maturo se lo si desidera. Metti il taglio maturo del mango in un contenitore sigillato. Conserva la scatola in frigorifero per alcuni giorni. I manghi maturi tagliati possono essere conservati in contenitori sigillati nel congelatore per 6 mesi. annuncio pubblicitario

Metodo 4 di 4: varietà di mango

Consigli

La polpa dei manghi rotondi è solitamente meno fibrosa e fibrosa di quella dei manghi dritti e sottili.
Il colore di un mango non è un'indicazione affidabile se un mango è maturo o meno. Usa l'odore e la morbidezza per determinare la maturità di un mango.