Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Parte 1 di 3: Preparare l'impasto
• Parte 2 di 3: impastare
• Parte 3 di 3: cottura al forno
• Consigli

Il pane fresco deve essere servito con alcuni piatti, ma la padrona di casa non ha sempre il tempo di aspettare diverse ore per far lievitare l'impasto. Se hai bisogno di fare un pane fresco e nutriente in un'ora, usa questa ricetta e non rimarrai deluso.

ingredienti

• 2 tazze di acqua calda (non bollente)
• 4 cucchiaini di lievito istantaneo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/4 tazza di olio vegetale
• 5 tazze di farina
• 1 1/2 cucchiaino di sale

Passi

Parte 1 di 3: Preparare l'impasto

1. 1 Versare l'acqua in una ciotola. È molto importante che l'acqua sia calda, ma non bollente. L'acqua bollente uccide il lievito, e l'acqua calda ne favorisce la moltiplicazione, in modo che il pane si alzi più tardi.
2. 2 Aggiungere il lievito e lo zucchero all'acqua. Mescolare con un cucchiaio. Il lievito reagirà con lo zucchero e il composto bolle e schiuma dopo pochi minuti.
   • Se sono trascorsi 3 minuti e non è successo nulla, è possibile che il lievito sia esaurito e sia necessario utilizzare un nuovo contenitore.
   • Puoi anche provare a ripetere il processo in acqua più fredda.
3. 3 Versare la farina in una ciotola capiente. 5 tazze per 2 pagnotte di pane. Puoi usare la farina per tutti gli usi o la farina per pane. La farina di pane è un po' più pesante. Ma l'universale andrà bene.
4. 4 Aggiungere olio vegetale, sale e lievito. Coprire con la farina.
5. 5 Mescolare l'impasto. Puoi usare uno sbattitore manuale o un cucchiaio di legno. Mescolare fino a formare una palla di pasta grande e appiccicosa.

Parte 2 di 3: impastare

1. 1 Mettere l'impasto in una ciotola imburrata. Puoi lavare la vecchia ciotola e ungerla con olio o usarne una diversa. La ciotola deve essere il doppio del pezzo di pasta per farlo lievitare.
2. 2 Coprire l'impasto e conservare in un luogo caldo. Coprire con un sacchetto di plastica o un asciugamano pulito, non è necessario bloccare ermeticamente l'aria. Mettere in un luogo caldo in cucina. Se la tua cucina è fredda o tirata, preriscalda il forno a 22 gradi, quindi spegni e posiziona la ciotola lì. Questa sarà la temperatura ideale per far lievitare l'impasto.
3. 3 Lasciare lievitare l'impasto per 25 minuti. Comincerà a gonfiarsi, poco meno di due volte.
4. 4 Sbattere e mettere l'impasto. Se hai una planetaria, usa l'accessorio per impastare e sbatti per 5 minuti. Se non hai un mixer, puoi battere l'impasto con le mani. Adagiatela su un piano infarinato e impastate per 10 minuti, finché l'impasto non si ammorbidisce.
   • Saprai che l'impasto si è ammorbidito quando smette di rotolare in un grumo.
   • Anche l'impasto risulterà filante e lucido.

Parte 3 di 3: cottura al forno

1. 1 Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. 2 Dividere l'impasto. Stendete la pasta e tagliatela a forma rotonda come una pizza. Tagliate a metà e avrete due pezzi di pasta.
3. 3 Arrotolare la pasta. Metti un pezzo con l'angolo rivolto verso di te, prendi questo angolo e piega verso l'altro. Ripiegare fino ad allora. Fino a quando non avrai una pagnotta. Ripeti lo stesso con l'altro pezzo.
   • Puoi anche fare qualsiasi altro tipo di pane.
4. 4 Tagliato dall'alto. Usa un coltello per fare dei tagli sulla parte superiore di ogni pagnotta.In questo modo l'impasto si cuocerà meglio.
5. 5 Mettere l'impasto su carta da forno. Puoi anche cuocere il pane in uno stampo speciale.
6. 6 Infornare per 30 minuti. Quando il pane è pronto, la parte superiore assumerà un colore marrone chiaro. Servire con burro, marmellata o per completare la zuppa o saltare in padella.
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Consigli

• Usa 2 tazze di farina autolievitante, 1/2 tazza di farina bianca e 2-3 cucchiaini di semi di lino + 1 bottiglia di birra per un pane forte.
• Consumare entro 2-3 giorni. Niente può salvare il pane per una settimana.