Contenuto

• Passi
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

I robot da cucina sono ottimi gadget moderni. Inoltre, se devi cucinare un pasto ma non c'è elettricità, sei in cucina senza un robot da cucina o il tuo elettrodomestico è rotto, dovrai cucinare senza di esso.

Sebbene molte delle soluzioni in questo articolo siano semplici, alcune richiedono la capacità di gestire gli strumenti convenzionali in modo diverso. Presi insieme, questi metodi dovrebbero imitare le azioni di un robot da cucina e, sebbene siano piuttosto lenti e richiedano più energia, sono un'ottima esperienza per imparare a cucinare da zero. Tali apparecchi funzionano senza elettricità: sono utili per ricordare o preparare pasti lenti.

Passi

1. 1 Macinare il cibo con una grattugia. Per sminuzzare la maggior parte degli alimenti, puoi usare una grattugia a mano.
   • Potete anche usare una grattugia per fare le briciole di pane fresco.
   • Cerca di procurarti una grattugia commerciale, perché arrugginirà di meno.
2. 2 Grattugiare o tagliare a fette utilizzando un tritatutto con lame intercambiabili. Fai attenzione quando lavori con esso; utilizzare sempre il manico per affettare in dotazione.
3. 3 Strofinare in piccoli pezzi. Quindi tagliare di nuovo a julienne, su scala più piccola.
4. 4 Per pezzi o trucioli molto piccoli, utilizzare un coltello per verdure.
5. 5 Usa le scorze per tagliare a fette piccole e sottili per un contorno o per piccole quantità di alimenti di cui hai bisogno.
6. 6 Seguire i consigli di seguito su come utilizzare un metodo di frantumazione adatto:
   • Schiaccia gli ingredienti freschi (ad esempio per fare il pesto o la pasta), metti il ​​cibo in un sacchetto sigillato e schiaccia con un mattarello o un martello da carne.
   • Per sbriciolare cibo come biscotti o pane secco e raffermo in briciole, usa lo stesso metodo, quindi setaccia le briciole attraverso un colino o un setaccio per filtrare le piccole briciole, quindi trita di nuovo le briciole grandi rimanenti.
   • Un macinacaffè elettrico può essere utilizzato anche per macinare ingredienti secchi come erbe o cereali. Innanzitutto, dovrebbe essere accuratamente pulito dal caffè e anche dopo l'uso.
7. 7 Schiaccia cibi duri come noci, spezie o aglio con un pestello e un mortaio.
8. 8 Usa una grattugia a mano per frullare il cibo. In alternativa, spingi il cibo attraverso una rete fine pulita o un setaccio per ottenere un alimento pastoso.
9. 9 Trova un'alternativa all'impasto senza grumi. Per fare l'impasto, come la pasta, la pasta o il pane, usa una frusta rigida, un coltello da tavola o una forchetta. Possono essere usati per combinare gli ingredienti per mantenere le mani pulite. Dovrai comunque impastare a mano per velocizzare il risultato.
10. 10 Per la zuppa di fagioli o altri cibi simili, prova le seguenti soluzioni:
    • Per una consistenza liscia/densa, utilizzare uno schiacciapatate.
    • Per una zuppa di purea, macinare fino a quando i grumi visibili si dissolvono, quindi filtrare con un colino e usare un cucchiaio per spremere il resto.
11. 11 Usa un coltello a forma di mezzaluna per tritare velocemente cibi dove non è sempre necessaria una consistenza uniforme. Questo ti permetterà di tagliare rapidamente il cibo. Un coltello e un tagliere standard sono adatti per la maggior parte delle verdure e della frutta.
12. 12 Usa una frusta per frullare. Questo è il modo più semplice, ma puoi anche usare un mucchio di sottili bastoncini di bambù per kebab per simulare una frusta.
    • Per mantecare cibi come burro o gelato, usa una frusta rotante, se ne hai una.
13. 13 Per tritare il cibo o fare la carne macinata, utilizzare un tritacarne meccanico, se disponibile. Otterrai una consistenza unica simile a un trito che è molto difficile da riprodurre a mano.
    • Se non ne hai uno, taglialo a fettine sottili, trita finemente e schiaccia con un pestello, uno schiacciapatate o impasta a mano fino a raggiungere una consistenza macinata.
    • La carne semicongelata può essere strofinata per ottenere un buon prodotto simile a un trito. Prendi tutte le misure igieniche necessarie.

Consigli

• Sperimenta con strumenti diversi che danno gli stessi risultati.
• Potrebbe essere necessario un cucchiaio di legno per impastare l'impasto del pane.

Avvertenze

• Lo svantaggio è che questi metodi sono lenti, quindi mantenere l'igiene è essenziale per evitare intossicazioni alimentari.

Di che cosa hai bisogno

• Grattugia
• Coltello a mezzaluna
• mortaio e pestello
• Sacchetto di plastica e mattarello / martello per carne
• Pressa per patate