Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: Conservare lo Champagne per meno di 1 mese
• Metodo 2 di 3: attrezzare un ripostiglio per champagne
• Metodo 3 di 3: raffreddare le bottiglie di champagne e conservarle in un secondo momento

Attenzione:questo articolo è destinato a persone di età superiore ai 18 anni.

Lo Champagne è uno spumante prodotto nella regione francese dello Champagne. Questa bevanda natalizia ha una consistenza speciale, quindi dovrebbe essere conservata in condizioni specifiche, che includono umidità, temperatura e luce. Se soddisfi queste condizioni, lo champagne manterrà il suo gusto per più di un anno.

Passi

Metodo 1 di 3: Conservare lo Champagne per meno di 1 mese

1. 1 Conserva lo champagne in un luogo fresco. Per lungo tempo, lo champagne viene conservato a una temperatura di circa 13 ° C. Tuttavia, a meno che tu non intenda conservare lo champagne a lungo, andrà bene qualsiasi temperatura al di sotto della temperatura ambiente e al di sopra del punto di congelamento della bevanda.
   • Se lo desideri, puoi mettere lo champagne in frigorifero per un tempo abbastanza breve. Tuttavia, non mettere mai lo champagne nel congelatore.
   CONSIGLI DELLO SPECIALISTA

   

   Samuel bogue

   
   
   Il sommelier certificato Samuel Baugh è il wine director del gruppo di ristoranti Ne Timeas a San Francisco, in California. Sommelier certificato, vincitore del premio Zagat 30 Under 30 e consulente di vini per alcuni dei migliori ristoranti della Bay Area di San Francisco.

   Samuel bogue
   Sommelier certificato

   Conserva lo champagne a una temperatura leggermente inferiore rispetto agli altri vini. Il sommelier Sam Baugh consiglia: “Tutti i vini dovrebbero essere tenuti al fresco, ma lo champagne viene servito freddo, quindi mantienilo a una temperatura più bassa. Se hai un posto più freddo nel tuo frigorifero, metti lì lo champagne. Ma allo stesso tempo non dovrebbe congelare, altrimenti la bottiglia potrebbe esplodere ".

2. 2 Tieni lo champagne lontano dalla luce del sole. La luce solare diretta riscalderà lo champagne e ne deteriorerà la composizione chimica e il gusto. Per evitare che ciò accada, riponi le tue bottiglie di champagne in una zona ombreggiata al riparo dalla luce solare diretta o, meglio ancora, in un armadietto o in un altro luogo completamente buio.
   • Se non riesci a trovare un luogo buio adatto, copri le bottiglie di champagne con un panno scuro sottile.
3. 3 Posizionare le bottiglie su una superficie piana e stabile. Per mantenere lo champagne frizzante, tieni le bottiglie su una superficie stabile e dura dove si muoveranno e si agiteranno il meno possibile. Se non hai intenzione di conservare a lungo il tuo champagne, puoi capovolgere le bottiglie o metterle su un lato.
4. 4 Conserva le bottiglie di champagne stappate per non più di cinque giorni e le bottiglie non aperte per non più di un mese. Una volta stappata, la bottiglia di champagne può essere chiusa ermeticamente con un coperchio ermetico e conservata per 3-5 giorni. Le bottiglie chiuse possono essere conservate per circa un mese.
   • Se vuoi conservare il tuo champagne più a lungo, considera di allestire una stanza adatta a questo scopo.

Metodo 2 di 3: attrezzare un ripostiglio per champagne

1. 1 Acquista una rastrelliera o uno scaffale per conservare il tuo champagne. Non devi cercare qualcosa di bello o sofisticato, hai solo bisogno di spazio sufficiente per le tue bottiglie di champagne. Per la maggior parte dei casi, andrà bene un normale rack o scaffale. Tuttavia, se lo desideri, puoi acquistare una griglia speciale per conservare lo champagne.
   • Le griglie per champagne in metallo o mogano si possono trovare in un negozio di liquori, in un negozio di mobili o in un negozio di ferramenta.
   • Cerca un traliccio di metallo o di mogano. Il materiale della griglia non deve essere più sottile di cinque centimetri per sostenere il peso delle bottiglie.
   • Non acquistare scaffali indipendenti. Cerca mensole che si attaccano al muro con chiodi o viti.
2. 2 Posizionare il traliccio in un'area isolata con umidità sufficiente. Per conservare il tuo champagne in condizioni ottimali, posiziona la rastrelliera in una zona isolata con una temperatura ragionevolmente stabile senza sbalzi. Per mantenere lo champagne frizzante, prova a trovare una stanza con circa il 50% di umidità.
   • Alcune case private hanno cantine appositamente progettate per conservare bevande come lo champagne.
   • Cerca un'area con un pavimento sufficientemente duro e pareti resistenti all'umidità di almeno quattro centimetri di spessore.
   • Se non riesci a trovare una stanza con un livello di umidità adeguato o se l'umidità cambia in modo significativo durante l'anno, considera l'acquisto di un umidificatore dal tuo negozio di ferramenta locale.
3. 3 Metti le bottiglie piatte sullo scaffale. Se intendi conservare il tuo champagne per un lungo periodo di tempo, mettili su un lato su una gratella o uno scaffale. Le bottiglie di champagne possono essere conservate in posizione verticale per circa un mese, ma una conservazione più lunga asciugherà i tappi e diventerà molto più difficile da aprire.
   • Puoi impilare le bottiglie l'una vicino all'altra.
4. 4 Conservare lo champagne a circa 13°C. Affinché lo champagne conservi meglio il suo sapore e la sua consistenza, la temperatura ambiente dovrebbe essere mantenuta tra i 10-15 ° C. Se possibile, installa un termostato o un condizionatore d'aria per controllare meglio la temperatura della stanza.
   • Controlla una volta alla settimana per vedere se le bottiglie di champagne sono troppo fredde o troppo calde.
5. 5 Chiudi le finestre della stanza per tenere fuori la luce del sole. Sotto l'influenza della luce solare che penetra attraverso le finestre, l'aria può riscaldarsi e la composizione chimica dello champagne può cambiare. Per evitare ciò, chiudi le finestre con tende oscuranti e fissale con degli spilli o legale insieme per evitare che si allontanino.
   • Se lo desideri, puoi oscurare il vetro delle finestre. In questo modo si protegge lo champagne dalla luce del sole e allo stesso tempo si preserva l'aspetto della stanza.
6. 6 Conserva lo champagne stappato per non più di cinque giorni e lo champagne non aperto per un massimo di dieci anni. A differenza dei vini di qualità, lo champagne ha una durata di conservazione più breve anche se sigillato. In genere, lo champagne non vintage può essere conservato 3-4 anni dopo l'acquisto, mentre le varietà vintage possono durare 5-10 anni. Una volta stappata la bottiglia, lo champagne rimarrà fresco per 3-5 giorni.
   • Qualsiasi champagne è chiamato annata che è stato ottenuto da uve della stessa vendemmia.
   • Lo champagne non vintage è chiamato tali varietà che sono state prodotte da uve del raccolto di diversi anni.
   • Chiudere la bottiglia stappata con un coperchio ermetico per mantenere lo champagne frizzante.

Metodo 3 di 3: raffreddare le bottiglie di champagne e conservarle in un secondo momento

1. 1 Raffreddare gradualmente lo champagne in frigorifero. Gli sbalzi di temperatura possono influire negativamente sullo champagne e comprometterne l'aroma. Per evitare ciò, riponete lo champagne in frigorifero dove potrà raffreddarsi lentamente. Questo processo dovrebbe richiedere circa quattro ore, anche se alcuni frigoriferi possono raffreddarsi più velocemente o più lentamente.
2. 2 Raffreddare velocemente la bottiglia in un secchiello del ghiaccio. Se hai bisogno di raffreddare velocemente lo champagne, prendi un secchio e riempilo fino all'orlo di ghiaccio. Cospargere di salgemma sul ghiaccio per scioglierlo più velocemente e metterci dentro una bottiglia di champagne. In questo caso, lo champagne si raffredderà in 10-25 minuti.
   • Non refrigerare mai una bottiglia di champagne nel congelatore. Questo può rovinare il gusto e l'aroma dello champagne.
3. 3 Tirare fuori lo champagne quando si è raffreddato a circa 9°C. Per la maggior parte delle persone, lo champagne ha un sapore migliore quando è leggermente al di sotto della temperatura a cui è stato conservato. Questo perché a una temperatura più bassa i singoli aromi differiscono meno, mentre una temperatura più alta rende la bevanda più pesante. Inoltre, mantenere lo champagne a una temperatura leggermente inferiore rispetto a quando è stato conservato eviterà il raffreddamento eccessivo e manterrà il suo sapore e consistenza complessivi.
   • Per controllare la temperatura del tuo champagne senza aprire la bottiglia, procurati un termometro da vino. Puoi acquistare questo termometro in un negozio di liquori o in un negozio di forniture per la cucina.
4. 4 Dopo aver stappato la bottiglia, lo champagne può essere conservato in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Una bottiglia di champagne stappata può essere conservata in frigorifero per 3-5 giorni. Per evitare che la bevanda si esaurisca, chiudere la bottiglia con un coperchio ermetico adatto al frigorifero.
   • Lo champagne può perdere il suo sapore a causa di vibrazioni e vibrazioni eccessive, quindi conservalo su uno scaffale che non usi spesso.
5. 5 Rimetti le bottiglie refrigerate e non aperte nel ripostiglio dello champagne. Se hai raffreddato le bottiglie di champagne ma non le hai aperte, puoi rimettere lo champagne nel ripostiglio per berlo più tardi. Lasciare che le bottiglie si riscaldino un po' in anticipo in modo che non raffreddino le bottiglie adiacenti sullo scaffale. Quindi riportare le bottiglie non aperte al loro posto originale.