Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 2: Parte uno: diventare un barista
• Metodo 2 di 2: Parte due: sii un buon barista
• Consigli

Essere un barista può essere divertente e abbastanza gratificante, anche se non per tutti. I potenziali baristi dovrebbero essere preparati per orari di lavoro non standard, trattare con clienti maleducati e ubriachi e svolgere più attività contemporaneamente. Continua a leggere per scoprire come perseguire questa carriera.

Passi

Metodo 1 di 2: Parte uno: diventare un barista

1. 1 Soddisfare i requisiti. Per lavorare come barista devi avere almeno 21 anni. A volte, per essere assunti, devi prima seguire corsi speciali nello studio delle bevande alcoliche. Scopri i requisiti per assumere un barista.
   • I corsi sul bere possono includere argomenti come la guida in stato di ebbrezza, i livelli di alcol nel sangue, la vendita di alcol ai minori, la prevenzione dell'ubriachezza e altri argomenti relativi al lavoro.
2. 2 Seleziona una delle seguenti opzioni o entrambe. Alcuni bar assumono baristi che hanno completato corsi speciali, mentre altri bar preferiscono formare i baristi dai propri dipendenti, ad esempio i camerieri.
   • Segui i corsi per barman. Ogni corso è diverso, ma ognuno ti insegnerà come preparare centinaia di cocktail diversi, come trattare con i clienti ubriachi, come servire e servire i cocktail e come distinguere tra diversi tipi di birra e vino.
   • Trova un lavoro come cameriere o assistente barista. I compiti del barista includono la raccolta dei bicchieri vuoti, la preparazione dei vassoi, il ghiaccio, la pulizia del bancone e il rifornimento. I camerieri sono responsabili di servire cocktail ai clienti nei bar, nelle sale da concerto e in altri locali. Entrambi questi lavori ti forniranno esperienza nel bar e ti prepareranno per la tua futura professione di barista. Fai sapere al tuo capo che vorresti diventare un barista in modo che possa farti sapere quando è disponibile un posto vacante.
3. 3 Pratica. Qualunque sia il percorso che scegli, avrai bisogno di molta pratica prima di sentirti sicuro di gestire un bar. La maggior parte delle strutture offre ai nuovi assunti opportunità di formazione e li abbina a baristi esperti per acquisire esperienza.
4. 4 Trova un lavoro come barista. I baristi possono trovare lavoro in un'ampia varietà di stabilimenti: ristoranti, bar, club, hotel e sale da concerto. Invia il tuo curriculum a diverse sedi della tua città e verifica i posti vacanti.
   • Se sei già un cameriere o un assistente barista, discuti con il tuo capo la possibilità di una promozione a barista.

Metodo 2 di 2: Parte due: sii un buon barista

1. 1 Non dimenticare le qualità di un barista. Il lavoro da barista può sembrare divertente e spensierato, ma a volte può essere molto stressante e stressante. Determina se hai le qualità di un buon barista:
   • Abilità comunicative. Essere un barista richiede buone capacità sociali. Dovresti goderti la compagnia delle persone ed essere pronto a trattare con i clienti ubriachi.
   • Buona memoria. I baristi devono ricordare le ricette di centinaia di bevande diverse e tenere traccia di chi ha ordinato quale bevanda.
   • Competenze di vendita. La maggior parte dei baristi ha salari bassi, quindi si affidano principalmente a una buona mancia. I baristi amichevoli, disponibili e carismatici hanno maggiori probabilità di ottenere una buona mancia.
   • Capacità di multitasking. I baristi devono spesso servire più clienti contemporaneamente, preparare cocktail diversi e contare i soldi.
   • Capacità di lavorare in situazioni di stress. Il lavoro da barista può essere spesso stressante, soprattutto se lavori in un bar rumoroso e sei l'unico barista del tuo turno.
2. 2 Comportati correttamente con i clienti ubriachi. I baristi hanno tutto il diritto di rifiutare il servizio a un cliente che è sotto l'influenza dell'alcol. Devi sapere quando un cliente non deve più versare, e in alcuni casi chiedergli/lei di uscire dal bar.
   • I clienti ubriachi possono essere maleducati e persino aggressivi, quindi è molto importante che tu sia abbastanza coraggioso e sicuro di te da affrontare queste persone.
3. 3 Migliora la tua abilità. Oltre a conoscere le tecniche "classiche" del bartending, dovresti ricordarti di aggiornare la tua conoscenza di nuovi cocktail e sapere quali bevande sono attualmente popolari.

Consigli

• Completare un corso per barman non ti garantisce un lavoro.
• Preparati a lavorare nei fine settimana, nei giorni festivi e fino a tarda notte.
• Visita i bar della tua città per conoscere le loro esigenze. Alcuni bar possono assumere persone senza esperienza lavorativa e formarle a livello locale.