Contenuto

• Metodo 2 di 4: frittata francese alle erbe
• Metodo 3 di 4: frittata al vapore
• Metodo 4 di 4: frittata al forno
• Consigli

1 Prepara i tuoi ingredienti. Le uova si cuociono velocemente, quindi prepara e taglia prima il resto degli ingredienti a pezzetti. Prepara tutte le uova di cui hai bisogno. Di solito vengono prese 2-4 uova. Quindi, tagliare il ripieno a pezzetti e grattugiare il formaggio.

• La frittata usa spesso cipolle, prosciutto, peperoni, cipolle verdi, spinaci, salsiccia, olive, pomodori a cubetti e funghi. Usa gli ingredienti che preferisci.
• Puoi usare formaggio cheddar, formaggio di capra, formaggio feta o qualsiasi tipo di formaggio ti piaccia.

2 Rompi le uova. È meglio rompere le uova una alla volta in una ciotola. Questo evita che l'uovo avariato finisca nella ciotola con il resto. Dopo aver rotto le uova, lavati bene le mani per proteggerti dalla contaminazione da salmonella.

3 Sbattete le uova con una forchetta o sbattete finché i tuorli e gli albumi non saranno completamente amalgamati. Per fare questo, puoi usare una forchetta o una frusta. A questo punto, puoi aggiungere sale, pepe e condimenti alle uova.

4 Inizia a cucinare. Scaldare un po' d'olio in una padella a fuoco medio. Versare le uova nella padella, distribuendole uniformemente su tutta la superficie aiutandosi con una spatola. Potete aggiungere un po' d'acqua o di latte alle uova per rendere la frittata più soffice.

5 Aggiungi altri ingredienti. Quando le uova saranno un po' fritte sul fondo e ancora soffici sopra, cospargerle di formaggio grattugiato. Continuare la cottura della frittata fino a quando non compaiono delle bolle sulla superficie.

6 Capovolgi la frittata dall'altra parte. Usa una spatola e gira delicatamente la frittata dall'altra parte. Continuare la cottura per un minuto o due fino a quando la frittata è completamente cotta.

7 Aggiungere il formaggio e piegare a metà la frittata. Cospargere il formaggio al centro della frittata, quindi utilizzare una spatola per piegarla accuratamente a metà. Trasferire l'omelette in un piatto.

8 Cospargete la frittata con il formaggio e servite. Buon appetito!

Metodo 2 di 4: frittata francese alle erbe

1. 1 Preriscaldare una padella e sciogliervi dentro un pezzetto di burro. Metti la padella a fuoco medio. Attendi che il burro si sciolga completamente e assicurati che la padella sia abbastanza calda.
   • Questa tecnica di cottura non è pensata per essere utilizzata con una padella antiaderente, in quanto le alte temperature possono compromettere l'integrità della padella.
   • Questo metodo è il migliore per fare una frittata con due uova, ma puoi aggiungerne una terza se hai fame.
2. 2 Rompi le uova e aggiungi le spezie. Mentre il burro si scioglie nella padella, rompete 2-3 uova in una ciotola e sbattete con una frusta fino a quando i tuorli e gli albumi si saranno amalgamati. Più uova aggiungi, più densa sarà la frittata. Le uova dovrebbero distribuirsi in uno strato abbastanza sottile in tutta la padella. Condisci le uova e aggiungi sale e pepe a piacere. Puoi anche cospargere con cipolle tritate, origano, aneto o altre spezie. 1/2 cucchiaino di qualsiasi spezia sarà sufficiente.
3. 3 Trasferire il composto nella padella. Assicurati che il composto sia abbastanza caldo prima di versarlo nella padella. Per fare questo, l'olio deve bollire e sfrigolare. Non appena verserai il composto, le uova inizieranno a bollire. Tieni d'occhio il processo poiché le uova cuociono molto rapidamente. Cuocere la frittata da un lato per circa 30 secondi.
4. 4 Capovolgi l'omelette. Prendete una padella e girate velocemente la frittata dall'altro lato. Fare attenzione a non far cadere l'omelette o danneggiarsi.
   • Ci vuole pratica per padroneggiare questa tecnica. Dovrebbe esserci abbastanza olio nella padella in modo che l'omelette scivoli facilmente sulla superficie della padella.
   • Se non vuoi rischiare, usa una spatola per girare la frittata.
5. 5 Trasferire l'omelette in un piatto. Cuocere le uova strapazzate dall'altro lato per circa 20 secondi, quindi trasferire su un piatto. Con questa semplice tecnica potrete realizzare una gustosa frittata.

Metodo 3 di 4: frittata al vapore

1. 1 Mescolare tutti gli ingredienti. Rompi le uova e aggiungi cipolle, carote, olio di sesamo, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
2. 2 Trasferire le uova a bagnomaria. Se hai un piroscafo in bambù, usalo. Se non si dispone di un piroscafo, è facile da fare. Basta prendere due teglie, una più piccola e una più grande, e posizionare quella più piccola in quella più grande. Versare un po' d'acqua sul fondo di una pentola capiente e adagiarne una piccola sopra. Mettere sul fuoco a fuoco medio. Versare le uova in una piccola casseruola e coprire.
3. 3 Mantieni la frittata sul fuoco finché non è pronta. Cuocere le uova a vapore per almeno 10 minuti, o finché non saranno completamente cotte. Se vedi che la frittata è ancora liquida, cuocila per un po'.
4. 4 Togliete la frittata dal fuoco e tagliatela a pezzi. Servire subito.

Metodo 4 di 4: frittata al forno

1. 1 Scaldare il forno a 180°C. Assicurati che il forno sia alla temperatura corretta prima di infornare la frittata.
2. 2 Mescolare tutti gli ingredienti. Rompete le uova in una ciotola e poi aggiungete il latte, il formaggio, il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe.
3. 3 Versare il composto in una teglia unta. Le uova al forno tendono ad attaccarsi, quindi usa il burro. Lubrificare un'intera teglia con burro o olio di semi di girasole. Versare il composto di uova in uno stampo.
4. 4 Cuoci un'omelette. Metti la teglia nel forno e cuoci la frittata fino a quando non è pronta, che di solito richiede circa 45 minuti. Quando si sposta la padella o la teglia, le uova non devono gocciolare - la frittata non deve essere liquida o sembrare umida.
5. 5 Togliete la frittata dal forno e servite. Tagliare la frittata a pezzi. Questa frittata è deliziosa con pane tostato o biscotti.

Consigli

• Sentiti libero di sperimentare. A molte persone piacciono le omelette con i ripieni più folli (come avocado e gamberetti o pancetta e ananas). Come la pizza, le omelette sono una tela per una creatività senza limiti.
• Tutti gli ingredienti aggiuntivi devono essere precotti. Questo è particolarmente vero per la carne.
• Pianificare in anticipo.Tritare le verdure e la carne e grattugiare il formaggio in anticipo, poiché richiede più tempo della frittura delle uova.
• Puoi usare il formaggio grattugiato.
• Se non ti piacciono le omelette soffici, salta il latte e usa una padella più larga.
• Per la massima morbidezza, sbattere gli albumi e i tuorli separatamente e unire subito prima della cottura.
• Al posto del latte, puoi usare anche una piccola quantità di panna acida (ne basta un cucchiaio).