Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

La seguente ricetta ti aiuterà a preparare biscotti americani caldi e friabili usando la farina mescolata con il lievito. Questa ricetta è molto semplice e non richiederà molto tempo; e l'impasto è molto facile da congelare, quindi puoi fare grandi quantità di biscotti e gustarli quando vuoi! Siete pronti per gustare biscotti croccanti e burrosi? Allora continua a leggere!

ingredienti

• 2 tazze (250 g) di farina mescolata con il lievito
• 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
• 70 g di grasso da forno
• 3/4 di tazza (180 ml) di latte (potresti aver bisogno di 2/3 a 3/4 di tazza di latte (da 160 a 180 ml))
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale

Passi

1. 1 Preriscaldare il forno a 220ºC (425ºF)
2. 2 Prepara una teglia da forno. Lubrificare una teglia o carta da forno con olio o spray antiaderente.
3. 3 Preparare la superficie per impastare l'impasto. Un piano di lavoro ricoperto di carta oleata è l'ideale. Cospargere generosamente di farina.
4. 4 Mescola gli ingredienti secchi. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e lo zucchero (se lo si utilizza) in una ciotola capiente e mescolare bene.
5. 5 Aggiungere grasso vegetale per la cottura. Usa il frullatore a immersione o a immersione per frullare burro, grasso o margarina con ingredienti secchi fino a ottenere un composto simile a briciole di pane. Basta non lavorare l'impasto troppo a lungo, altrimenti i biscotti non risulteranno troppo friabili.
6. 6 Aggiungi il latte. Aggiungere il latte lentamente e mescolare fino a che liscio e impasto.
7. 7 Lascia riposare l'impasto. Formate una palla con l'impasto e adagiatela su un piano infarinato e lasciate riposare per 5 minuti. Quindi iniziare a lavorare delicatamente l'impasto; allinea la palla con i palmi delle mani, quindi forma di nuovo la palla (e così via 10 volte).
8. 8 Stendere la pasta. A seconda di quanto sottili preferite i biscotti, stendete la pasta con un mattarello o aprendola con le mani (spessore da 1 a 2 centimetri).
9. 9 Tagliare la pasta con 5 cm. modulo per la prova. Spolverare prima la teglia con la farina per ottenere i migliori risultati. Non torcere la teglia mentre dai la forma al biscotto, basta abbassarlo e poi sollevarlo. Va bene se la forma del biscotto non è perfetta.
10. 10 Metti i biscotti sulla teglia preparata. Mettere in forno e cuocere per 10-15 minuti, fino a doratura.
11. 11 Divertiti! Servire con burro, miele, marmellata, sciroppo o salsa.

Consigli

• Per rendere i biscotti teneri, disponeteli uno vicino all'altro su una teglia.
• Puoi usare il burro freddo invece del grasso da forno. Il gusto cambierà un po', ma sarà comunque delizioso.
• Utilizzare la giusta quantità di latte per un impasto morbido. Troppo latte renderà l'impasto troppo morbido e difficile da tagliare.
• Coprire la teglia con un foglio e quindi applicare uno spray antiaderente per aiutarti a pulire la teglia in seguito.
• Usa Crisco Baking Fat per il miglior gusto.
• Questa ricetta è facile da congelare. Rivestite la teglia con carta forno e poi, quando avrete tagliato la pasta, adagiatela sulla teglia e congelate. Quando l'impasto è congelato, riporlo in un sacchetto da freezer e cuocere in qualsiasi momento.

Avvertenze

• Fate attenzione con le teglie calde.

Di che cosa hai bisogno

• Capacità
• carta cerata
• Corolla
• Misurino
• Coltello da burro
• Stampo per tagliare la pasta
• Teglia
• Spray antiaderente