Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: le basi del taglio della carcassa
• Metodo 2 di 3: appendere il cervo
• Metodo 3 di 3: lascia intatta la testa
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

Per macellare un cervo nella foresta, consigliamo vivamente di abbassarne la temperatura corporea, altrimenti la carne potrebbe deteriorarsi.

Passi

Metodo 1 di 3: le basi del taglio della carcassa

1. 1 Assicurati che il cervo sia morto. Se è vivo, sparagli di nuovo; puntando in una direzione sicura. NON cercare di avvicinarsi a un cervo ferito per tagliargli la gola. Sono molto forti e possono comportarsi in modi imprevedibili.
2. 2 Una volta che sei sicuro che il cervo sia morto, indossa dei guanti per evitare il contatto con i microrganismi.
3. 3 Metti il ​​cervo sulla schiena. Trova il suo sterno. Taglia dallo sterno all'inguine, penetrando sotto la pelle e sotto la membrana. Ma l'intestino non dovrebbe essere forato.
4. 4 Estrarre l'intestino, partendo dal perineo, tagliando contemporaneamente i setti che collegano gli organi interni alla colonna vertebrale. Cerca di non tagliare troppo vicino alla spina dorsale, altrimenti potresti danneggiare i filetti.
5. 5 Continuando a estrarre l'intestino, taglia il diaframma. Non allarmarti quando vedi del sangue. C'era da aspettarselo.
6. 6 Trova le ultime membrane che tengono gli intestini all'interno della carcassa, aprili e rimuovi gli intestini.
7. 7 Continua a tagliare il centro dell'osso pelvico usando una sega medica o un coltello. Tagliare la pelle intorno all'ano ed estrarre l'intestino crasso dalla cavità corporea.
8. 8 Il cuore, i polmoni, il fegato e l'ano dovrebbero essere rimossi ora, ma se ti senti a tuo agio, puoi rimandare.
9. 9 Se vuoi mangiare il fegato e il cuore, puoi salvarli. Questo sarà molto utile.
10. 10 Sarà più comodo posizionare gli zoccoli del cervo sopra la testa durante il trascinamento.

Metodo 2 di 3: appendere il cervo

1. 1 Assicurati di indossare guanti di gomma.
2. 2 Tieni una corda forte nel tuo veicolo.
3. 3 Lega una corda intorno al collo (o intorno alle corna se vuoi farcire il cervo). Posiziona l'altra estremità sul ramo dell'albero a un piede o due sopra la testa.
4. 4 Solleva il cervo da terra in modo che gli zoccoli posteriori tocchino appena il suolo. Questo può essere fatto manualmente o con un veicolo.
5. 5 Se non hai intenzione di riempirti la testa, taglia la gola fino alla trachea e staccala.
6. 6 Inizia a tagliare all'inguine fino a raggiungere lo sterno se hai intenzione di spaventare la testa. Altrimenti, l'incisione dovrebbe essere fatta lungo le costole dallo sterno.
7. 7 Se decidi di riempire la testa, devi raggiungere la cavità corporea il più vicino possibile e ritagliare la trachea dall'interno.
8. 8 Tirare la trachea verso il basso attraverso la cavità corporea e tagliare la prima membrana. Per rimuovere l'intestino, la seconda membrana deve essere tagliata.
9. 9 Taglia la seconda membrana e le budella cadranno a terra.
10. 10 Fai come descritto sopra: le feci devono essere spremute dall'intestino tagliandolo e fasciandolo. Inoltre, fai attenzione alla vescica.
11. 11 Se hai un litro d'acqua, puoi eliminare il sangue accumulato dalla cavità corporea.
12. 12 Ora puoi abbassare la carcassa di un cervo a terra.Questo metodo è più semplice e pulito che macellarlo mentre si trova a terra.

Metodo 3 di 3: lascia intatta la testa

Se stai macellando un cervo senza appendere la carcassa, segui queste istruzioni:

1. 1 Assicurati che il cervo sia morto. Avvicinati dal lato delle sue spalle; lontano da zoccoli e testa. Tocca il suo occhio aperto con un lungo bastone o un filo d'erba. Se reagisce, spara al petto o al collo.
2. 2 Posiziona la carcassa del cervo con la testa in alto, se possibile. Quindi, durante il taglio, il liquido si scaricherà.
3. 3 Tira fuori i tuoi strumenti; un coltello affilato, guanti, se necessario, una bottiglia d'acqua (per lavarsi le mani dopo). Rimboccati le maniche e indossa i guanti.
4. 4 Ricorda sempre che le ghiandole tarsali sulle caviglie di un cervo hanno un forte odore di muschio: non dovrebbero essere toccate. I maschi hanno un muschio particolarmente forte e se entra nella carne, sarà maleodorante. Cerca di non toccare le ghiandole tarsali sulle zampe posteriori del cervo (si trovano sulle caviglie, sembrano una macchia di pelo, di solito di colore più scuro).
5. 5 Inizia dall'ano. Prendi un coltellino affilato e taglia con cura l'anello di pelle intorno all'ano per separare la pelle. Questo viene fatto per separare l'ano e il colon dalla pelle per proteggere la carne dalla contaminazione con escrementi di cervo. Tirare delicatamente l'ano insieme al colon (i) a pochi centimetri dalla carcassa del cervo. Puoi legarli in un nodo se vuoi.
6. 6 Se hai una corda e un albero nelle vicinanze, puoi legare il cervo per le zampe posteriori ad angolo, il che ti darà più accesso alle interiora per la macellazione. Oppure, se hai un compagno di caccia, ti aiuterà tenendo gli arti.
7. 7 Determina dove si trova lo sterno. Puoi trovarlo sentendo la tua cassa toracica dove finisce, formando una V alla base del petto, sopra la pancia.
8. 8 Usando un coltello, pratica con molta attenzione un'incisione nella pelle dove termina lo sterno. Punta l'estremità del coltello verso la parte posteriore del cervo.
9. 9 Inserisci due dita guantate nello spazio tra la carcassa e la pelle. Devi distinguere tra la pelle e il guscio / i muscoli che tengono gli interni. Il nostro obiettivo è tagliare la pelle e i muscoli senza toccare gli organi e sezionare la carcassa.
10. 10 Usando le dita come guida, SEPARARE la pelle/i muscoli dai visceri, far scivolare il coltello affilato nel foro e usare il dito per far scorrere il coltello lungo la lunghezza dell'addome verso l'osso iliaco. Se hai fatto tutto correttamente, non ci sarà più sangue incrostato.
11. 11 Estrarre delicatamente gli organi dalla cavità del corpo, separandoli dalla colonna vertebrale. Fai attenzione a non tagliarti o a non tagliarti le interiora, strappare i tessuti di fissaggio. Questi tessuti fibrosi attaccano gli organi interni del cervo al corpo e la maggior parte di essi si trova lungo la colonna vertebrale. Se il tuo cervo non ha una ferita passante, non ci sarà sangue incrostato. E le viscere rimarranno al loro posto.
12. 12 Taglia il diaframma del cervo. Se hai sparato a un cuore / polmone di cervo, preparati a vedere il sangue; se necessario, puoi mettere il cervo sulla pancia e aspettare qualche minuto finché non si esaurisce.
13. 13 Separare il diaframma tagliando lungo il perimetro dove incontra le pareti interne dello sterno.
14. 14 Esistono diversi modi per estrarre cuore, polmoni e trachea. Alcune persone preferiscono aprire il torace tagliando lo sterno. Alcuni no. Se non vuoi tagliare la gabbia toracica, taglia la trachea il più in alto possibile e il resto verrà fuori.
15. 15 Se non vuoi tagliare lo sterno (come faccio io), allora devi arrivare con attenzione alla cavità toracica dal basso. Fai molta attenzione: il cervo ha ossa / articolazioni delle spalle / costole molto affilate! Allunga la trachea, quindi usa l'altra mano per aprirla. Ora i polmoni e il cuore possono essere raggiunti facilmente. Siate sempre vigili e attenti! Fallo a casa se ti senti a disagio nel farlo sul campo.
16. 16 Rimuovere tutto il tessuto connettivo per separare l'intestino dalla schiena. Fai molta attenzione a non danneggiare la vescica o il colon/intestino! Puoi estrarli attraverso l'ano. In un cervo maschio, ora puoi rimuovere i genitali interni. Verifica con le leggi del tuo stato, poiché a volte è necessario lasciare i genitali esterni per provare il sesso di un cervo ucciso.
17. 17Se le zampe posteriori del cervo sono ancora legate, ora puoi scioglierle.
18. 18 Rimetti il ​​cervo sulla pancia con le zampe anteriori e posteriori divaricate per alcuni minuti per farlo asciugare. Il trucco è alzare la testa per le corna (o le orecchie) più in alto - questo permetterà al liquido di drenare; il sangue in eccesso drenerà attraverso il torace.
19. 19 Prenditi qualche minuto per ripulire; seleziona e metti da parte gli organi che vuoi raccogliere. Il più delle volte è il cuore e il fegato. Come misura precauzionale, fare attenzione al cervello, al midollo spinale, agli occhi, alla milza, alle tonsille e ai linfonodi quando si caccia in aree in cui sono state segnalate "malattie da deperimento cronico". Puoi lasciare il resto se al proprietario della terra non importa: corvi, volpi e altri animali ti saranno molto grati per una tale sorpresa! Non andranno sprecati. Togliti i guanti e mettili in un cestino portatile (facciamo attenzione all'ambiente!) E risciacqua il sangue con l'acqua di una bottiglia, una fonte vicina o la neve. Ricordati di lavarti accuratamente le mani con acqua e sapone quando torni a casa!
20. 20 Porta con te la carcassa del cervo. Mantieni la carcassa il più fresca e pulita possibile. Prima lo tagli, più fresca sarà la carne.
21. 21Questo metodo di macellazione manterrà intatti anche la testa / le spalle / il collo del cervo nel caso in cui decidi di realizzare un animale di pezza.

Consigli

• Questo andrà più velocemente se usi un coltello affilato e uncinato per strappare la pelle addominale.
• Vale la pena controllare per vedere se c'è qualche cervo con la malattia da deperimento cronico (CWD) nella zona e cosa fare se si sospetta.
• L'incisione toracica semplifica notevolmente il processo di rimozione dell'intestino e del diaframma e aiuta anche la cavità corporea a raffreddarsi più velocemente.
• I guanti ti proteggeranno da varie malattie.

Di che cosa hai bisogno

Strumenti richiesti:

• Coltello affilato Non importa che tipo di coltello scegli, la cosa più importante è che tu ti senta a tuo agio. Qualunque cosa tu veda nei film, lavorare con un coltello corto è solitamente più conveniente che lavorare con uno lungo!
• Guanti monouso
• Pacchetti multipli Avrai bisogno di un sacco della spazzatura, così come un altro sacco più grande nel caso in cui decidi di raccogliere il fegato/cuore/reni.
• Nervi forti Non uccidere nessuno solo per divertimento!
• Almeno 20-30 minuti se non l'hai mai fatto prima. Se sei un principiante, cronometra il tuo tempo e tieni gli occhi aperti!

Opzionale:

• Amico o aiutante Avere un partner può aiutarti a lavorare più velocemente e più facilmente.
• Acqua e asciugamani di carta Nel caso dovessi lavarti le mani.
• Corda Aiuterà anche a macellare un cervo!
• Coltello affilato e/o sega medica se preferisci tagliare le ossa. È tutto solo da gustare... Alcune delle persone migliori che conosco non le hanno usate.
• Corda, macchina e albero o piattaforma adatti per essere appesi se preferisci macellare un cervo appeso.