Contenuto

• Parte 2 di 2: utilizzo del burro di arachidi nelle ricette
• Consigli

1 Prepara le arachidi. Prima di usare le arachidi per fare il burro di arachidi, sciacquale in acqua fredda per rimuovere lo sporco. Quindi tamponare le noci ad asciugare. Se hai comprato noci non sbucciate, dovrai sbucciarle da solo, il che sarà più facile se sono secche. Le noci non hanno bisogno di essere sbucciate fino all'ultimo guscio.

• Se stai usando noci crude e appena sgusciate, Valencia o Virginia sono la scelta migliore. Se hai intenzione di friggere le noci prima di cucinare l'olio, scegli le arachidi spagnole, che hanno più olio.

2 Tostare le arachidi (facoltativo). Alcune persone preferiscono friggere le arachidi prima di cuocere il burro di arachidi per renderle più croccanti con un sapore tostato. Non ci vuole molto, quindi decidi tu stesso se friggere o meno le noccioline. Puoi anche comprare noci tostate. Se decidi di friggerli, ecco cosa devi fare:

• Mettere le noci in una ciotola e mescolare leggermente con burro di arachidi o olio vegetale.
• Preriscaldare il forno a 176°C.
• Distribuire le noci in uno strato sottile su una teglia. Fate attenzione che le noci non siano ammucchiate, altrimenti cuoceranno in modo non uniforme.
• Cuocere le noci per 10 minuti, fino a quando saranno leggermente unte d'olio e dorate.
• Scuotere la teglia ogni 2 minuti se lo si desidera per evitare che le arachidi si brucino.

3 Macinare le noci in un robot da cucina. Ci vorranno alcuni tocchi. Per ottenere i migliori risultati, tritare opportunamente le noci mentre sono leggermente calde.

4 Macinare le noci per 1 minuto. Il composto deve risultare un po' cremoso, proprio come piace a voi.

5 Raccogli i dadi dai lati del robot da cucina e riaccendilo se necessario. Continua a tritare le noci, togliendole dai lati e tritandole di nuovo fino a ottenere la consistenza desiderata. Se macini le noci per 3 minuti, otterrai buoni risultati.

• Tieni presente che il tuo burro di arachidi non assomiglierà mai al burro acquistato in negozio perché è più naturale. Ma anche se non sembra cremoso come da una lattina, sarà incredibilmente delizioso!

6 Al termine, raccogli il burro di arachidi in una ciotola. Un cucchiaio con un manico lungo lo renderà più comodo.

7 Aggiungere sale e zucchero a piacere, se necessario. Prova il tuo burro di arachidi e vedi se hai bisogno di aggiungere un po' di sale o zucchero. Se sei soddisfatto del gusto, non aggiungere nulla!

8 Aggiungere una piccola quantità di zucchero di canna, melassa o mielese ti piace un gusto più dolce. Se lo desideri, puoi sostituire lo zucchero con melassa o miele. Alcune persone aggiungono ingredienti dolci direttamente al robot da cucina insieme alle noci, dipende dal robot da cucina se riesce a mescolare tutti gli ingredienti.

• Se aggiungi questi ingredienti dopo aver tritato e mescoli a mano, mescola accuratamente fino a che liscio.

9 Mettere il burro di arachidi in un contenitore ermetico. Refrigerare il burro per un giorno o due in modo che si sieda e si trasformi in una grande massa di arachidi. Certo, la durata di conservazione dell'olio fatto in casa è molto più breve di quella dell'olio del negozio, ma stai certo che lo mangerai molto prima e non avrai la possibilità di controllare quanto puoi conservarlo!

• Questo olio può essere conservato in frigorifero fino a diverse settimane.

Parte 2 di 2: utilizzo del burro di arachidi nelle ricette

1. 1 Prepara un panino con marmellata e burro di arachidi. Prepara un ottimo panino con questa ricetta o aggiungi i tuoi ingredienti a piacere.
2. 2 Cuocere i biscotti al burro di arachidi. Puoi facilmente cuocere deliziosi biscotti con burro di arachidi, farina, zucchero di canna e pochi altri ingredienti. Servire con un bicchiere di latte, ne vorrai ancora!
3. 3 Fare le palline di burro di arachidi. Se ami il gusto ricco e intenso del burro di arachidi, questa è la ricetta che fa per te. Avrai bisogno di burro di arachidi, zucchero a velo, gocce di cioccolato e qualche altro ingrediente.
4. 4 Prepara cioccolatini e caramelle al burro di arachidi. Se ami le caramelle fatte in casa, avrai bisogno di burro di arachidi fatto in casa, cioccolato e barattoli di caramelle per creare un vero capolavoro.
5. 5 Prepara una salsa vegetariana di arachidi e zenzero. Chi ha detto che le arachidi dovrebbero essere dolci? Ecco una ricetta di salsa vegetariana per completare qualsiasi piatto!
6. 6 Preparare torte Brownie con biscotti Oreo e burro di arachidi. Un dessert bello e delizioso viene fornito con burro di arachidi, biscotti Oreo, burro, farina e alcuni altri ingredienti chiave.

Consigli

• Se ti piace il burro di arachidi con pezzi di noci, metti da parte ¼ di tazza di noci senza tritarle. Mettere queste noci nel robot da cucina solo quando il burro è quasi cotto e ha raggiunto una consistenza cremosa, schiacciarle per pochi secondi per ottenere una granella di noci grossolane.
• Se il composto è troppo salato aggiungete zucchero o miele.
• Cerca di ridurre al minimo la quantità di olio utilizzata. Il burro di arachidi naturale non contiene altro che arachidi, che sono un alimento ricco di proteine ​​molto sano e gustoso.
• Se vuoi evitare che il burro di arachidi si separi, usa un olio solido a temperatura ambiente, come quello di palma, di cocco o di cacao.