Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: piantare rabarbaro
• Metodo 2 di 3: Cura del rabarbaro
• Metodo 3 di 3: raccolta e utilizzo del rabarbaro
• Consigli
• Avvertenze

Il rabarbaro rosso rubino è una meravigliosa pianta perenne che crescerà fino a 20 anni una volta che avrà messo radici. Il suo gusto aspro e fresco è ricercato dagli esperti culinari quando vogliono aggiungere qualcosa di speciale a una torta o ad altri dolci. Affinché il rabarbaro cresca sano e forte, deve essere piantato in un luogo soleggiato e dotato di molti nutrienti. Continua a leggere per imparare a piantare, curare e raccogliere il rabarbaro.

Passi

Metodo 1 di 3: piantare rabarbaro

1. 1 Determina se sei nella zona corretta. Il rabarbaro ama essere fresco e ha bisogno che le temperature scendano sotto i 5°C per stimolare la crescita. Controlla la tua zona per vedere se il rabarbaro può essere coltivato nel clima in cui vivi.
   • Il rabarbaro appassisce sotto l'influenza del caldo delle calde estati meridionali. Se vivi nella regione meridionale, molto probabilmente sarà difficile per te coltivare questa pianta.
2. 2 Prendi i rizomi di rabarbaro per la semina primaverile. Il rabarbaro si riproduce meglio dalle radici (rizomi), non dai semi, poiché i semi impiegano molto tempo per crescere e non vi è alcuna garanzia che germineranno. Vai al tuo vivaio locale e acquista la radice di rabarbaro o acquistala online.
3. 3 Scegli un sito di atterraggio. Il rabarbaro dovrebbe essere piantato in una posizione soleggiata. Cerca aree che assorbono bene l'acqua, poiché il rabarbaro non crescerà bene se lasciato in acqua. Per vedere se l'acqua assorbe bene, scava una buca e riempila d'acqua. Se l'acqua è nella buca, il terreno non assorbe bene l'acqua. Se l'acqua scompare all'istante, il terreno è ideale per piantare il rabarbaro.
4. 4 Prepara il terreno per la semina. Elimina le erbacce e altre piante che potrebbero interferire con il rabarbaro. Scava il terreno fino a una profondità di 50-60 cm e aggiungi molto compost, letame marcito e/o altra materia organica per arricchire il terreno. Questo passaggio è molto importante poiché il rabarbaro ha bisogno di molti nutrienti per crescere bene.
   • Puoi anche costruire un letto rialzato per piantare rabarbaro e altre verdure. In questo modo puoi controllare più facilmente il drenaggio del suolo e le erbacce.
   • Non spruzzare l'area con erbicidi o pesticidi; il rabarbaro dovrebbe essere piantato solo in un terreno pulito.
   • Non utilizzare fertilizzanti chimici per l'applicazione al terreno durante il primo anno di crescita; solo biologico dovrebbe essere utilizzato fino al secondo o terzo anno.
5. 5 Scava 4-5 buche profonde 2-3 cm. ad una distanza di 90-120 cm l'uno dall'altro. Le piante di rabarbaro possono crescere abbastanza grandi, quindi è importante dare molto spazio. Scava buche nelle file.
6. 6 Pianta le radici a 5 cm di profondità. Metti le radici nei fori e coprile con cura con terriccio ricco di compost. Innaffia le radici dopo la semina.

Metodo 2 di 3: Cura del rabarbaro

1. 1 In primavera o in autunno, stendi uno strato di pacciame sull'area del rabarbaro. Usa fieno o sterco di mucca per controllare le erbacce e continuare a nutrire le tue piante di rabarbaro.
2. 2 Tieni il rabarbaro innaffiato per tutta l'estate. Il letto di rabarbaro dovrebbe rimanere umido e ben drenato per tutta la calda estate. Innaffia ogni volta che il terreno inizia a sentirsi asciutto.
3. 3 Rimuovere la placenta prima che diventi troppo grande. I portatori di semi impediscono alla pianta di rabarbaro di crescere alta e forte poiché consumano tutta l'energia della pianta.
4. 4 Raccogli i punteruoli di rabarbaro. Il rabarbaro non è soggetto all'attacco di molti parassiti, ma potresti notare un insetto chiamato tonchio del rabarbaro sugli steli. Questo insetto è di colore grigio chiaro e lungo circa 1-1,5 cm Rimuovere gli insetti uno alla volta. Non usare pesticidi per distruggerli, poiché ciò può danneggiare il rabarbaro.
5. 5 Fertilizzare il rabarbaro ogni primavera. Dopo il primo anno di crescita, usa del fertilizzante ad alto contenuto di azoto per favorire la germinazione del rabarbaro dopo l'inverno. Fallo non appena il terreno inizia a scongelarsi.

Metodo 3 di 3: raccolta e utilizzo del rabarbaro

1. 1 Aspetta il secondo anno. Il rabarbaro impiega un anno per mettere radici, quindi devi aspettare il secondo anno per raccogliere i gambi.
2. 2 Raccogli i gambi quando sono maturi. Dovrebbero essere lunghi 30-45 cm Continuare a raccogliere durante l'estate - la stagione sarà di 8-10 settimane. Raccogli il rabarbaro a fine maggio tagliando i gambi a terra con un coltello affilato. È meglio raccogliere più volte, tagliando ogni volta diversi steli da ogni pianta. La raccolta consente agli altri steli di assorbire lentamente l'energia della pianta.
   • La stagione del raccolto è finita quando gli steli iniziano ad assottigliarsi.
   • Alcune piante di rabarbaro crescono fino a 20 anni dopo il radicamento.
3. 3 Conserva il rabarbaro in frigorifero. Se non hai intenzione di usare subito il rabarbaro, conservalo in un sacchetto per alimenti ermetico in frigorifero. Verrà conservato per una settimana. Puoi anche tagliare a pezzi i gambi di rabarbaro e congelarli in un congelatore per diversi mesi.
4. 4 Usa il rabarbaro nelle ricette. I gambi di rabarbaro rosso ciliegia sono comunemente usati nei dessert perché conferiscono un sapore saporito e vibrante a torte e pasticcini. Goditi il ​​rabarbaro fatto in casa usandolo in ricette come questa:
   • Prepara la torta al rabarbaro. Questo classico piatto di rabarbaro non deluderà. Il rabarbaro è preparato con zucchero e fragole come un delizioso ripieno.
   • Sbriciolare il rabarbaro. Questo è un altro dolce al rabarbaro che è più veloce della torta, ma non per questo meno delizioso.
   • Prepara la crema al rabarbaro. L'aroma del rabarbaro, mescolato al miele e alla panna, si trasforma in una deliziosa crema per ogni dessert.
   • Prepara il gelato al rabarbaro. Non c'è niente di più delizioso del gelato fatto con ingredienti coltivati ​​nell'orto.

Consigli

• Aggiungi compost, letame o fertilizzante al terriccio intorno al rabarbaro per massimizzare i raccolti. Ma non disturbare le radici o coprire il rizoma. Sebbene si aggiungano rizomi durante la semina, l'aggiunta di rizomi maturi può causare la decomposizione. L'arricchimento del suolo è particolarmente importante negli anni successivi, poiché la pianta matura esaurisce l'apporto di nutrienti.
• Diradamento del rabarbaro ogni 4-5 anni se i filari diventano troppo fitti. Puoi anche dividere le piante mature per ottenere piante aggiuntive. Per fare questo, scava con cura la pianta e usa le mani per dividere il rizoma in due. Assicurati che ogni parte abbia almeno una gemma e radici adeguate. Pianta una parte nel vecchio posto e l'altra in quello nuovo.

Avvertenze

• Non mangiare mai foglie o radici di rabarbaro. Queste parti della pianta contengono acido ossalico, che è velenoso se consumato.