Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: lascia che i platani maturino naturalmente
• Metodo 2 di 3: maturazione dei platani in un sacchetto di carta
• Metodo 3 di 3: evitare errori comuni
• Suggerimenti
• Avvertenze

I platani fanno parte della famiglia delle banane e si assomigliano tutti, ma rispetto alle banane, i platani sono molto più amidacei e contengono meno zucchero. I platani possono essere inclusi in molte ricette o consumati crudi. I platani impiegano più tempo a maturare rispetto ad altri frutti ed è difficile trovare platani maturi al supermercato. Puoi semplicemente maturare i platani o accelerare il processo facendoli maturare in un sacchetto di carta.

Al passo

Metodo 1 di 3: lascia che i platani maturino naturalmente

1. Scegli l'ambiente giusto per la maturazione dei platani. Puoi maturare i platani nella tua cucina. Tuttavia, assicurati di scegliere il posto giusto per la maturazione della frutta.
   • I platani maturano meglio in un luogo caldo e ben ventilato. Se la tua cucina è molto fredda o soffocante, prova a trovare un'altra stanza in casa per farli maturare.
   • I platani possono maturare in ambienti più freschi. Ci vuole solo un po 'di più.
2. Lascia i platani indisturbati. I platani maturano più velocemente se lasciati soli. Tenerli fuori dalla portata dei bambini e degli animali domestici. Non toccare i platani durante la maturazione. I platani di solito non vengono venduti maturi nei negozi e richiedono un po 'di tempo per maturare da soli. I platani devono essere lasciati indisturbati per un po 'per renderli sufficientemente maturi.
3. Dai loro abbastanza tempo. Ci vogliono dai 7 agli 11 giorni perché una piantaggine maturi. In un ambiente più caldo, puoi aspettarti che i platani maturino più velocemente. Una piantaggine è matura quando è nera, rugosa e morbida al tatto. Una piantaggine matura non ha bisogno di essere colpita troppo forte per cedere alla pressione del tuo dito.

Metodo 2 di 3: maturazione dei platani in un sacchetto di carta

1. Conserva i platani in un sacchetto di carta. Se è necessario che i platani maturino più velocemente, puoi conservarli in un sacchetto di carta. Metti i platani in un sacchetto di carta. La borsa non ha bisogno di essere completamente chiusa. In effetti, è meglio chiudere la borsa senza stringere.
2. Metti i platani da qualche parte nella tua cucina. Scegli un luogo dove possano maturare indisturbati. Tenerli fuori dalla portata di animali domestici e bambini.
   • Ricorda che un ambiente caldo e ben ventilato è il migliore per la maturazione dei platani.
3. Controlla i platani nel corso di due settimane. I platani impiegano generalmente circa due settimane per maturare. Tuttavia, possono maturare più velocemente se si trovano in un sacchetto di carta. Controllali regolarmente nel corso di due settimane e tirali fuori dal sacchetto quando sono maturi.
   • Ricorda che i platani maturi appaiono neri e rugosi e sono morbidi al tatto.

Metodo 3 di 3: evitare errori comuni

1. Riconosci una piantaggine matura. Molte persone presumono che i platani maturino allo stesso modo delle banane normali. Sebbene i frutti abbiano lo stesso aspetto, i platani hanno un aspetto molto diverso dalle banane normali quando sono maturi. Puoi tranquillamente friggere o cuocere i platani se non sono completamente maturi, ma se vuoi mangiarli crudi, devi aspettare che siano maturi
   • I platani maturi sono solitamente neri con alcune striature gialle.
   • I platani completamente neri sono ancora commestibili, ma possono essere un po 'troppo maturi.
2. Non conservare i platani in frigorifero. È meglio lasciare i platani non raffreddati. Ciò è particolarmente vero se non sono ancora maturi. Non conservare in frigorifero i platani finché non sono maturi come ti piacciono.

Suggerimenti

• Se stai acquistando in un mercato locale che offre uno sconto sui prodotti troppo maturi, cerca specificamente i platani al frutto scontato. Alcuni commercianti non hanno familiarità con il processo di maturazione dei platani, o li confondono con banane normali e vendono platani che probabilmente non sono abbastanza maturi a prezzi scontati.
• Se preferisci il sapore amidaceo dei platani, inforna o cuoci i platani quando non sono abbastanza maturi e sono di colore verde. I platani verdi mantengono un forte sapore amidaceo, simile a quello delle patate.

Avvertenze

• Non impilare i platani uno sopra l'altro. Dovresti mettere i platani uno accanto all'altro invece di accumularli. Impilare i platani può aumentare l'accumulo di muffa. Per ottenere i migliori risultati durante la maturazione dei platani, non impilarli uno sopra l'altro.