Contenuto

• ingredienti
• Al passo
• Suggerimenti
• Necessità

Ti piace anche guardare "C'è sempre il sole a Filadelfia"? Allora potresti sapere che il piatto preferito di Charlie Kelly è "bistecca di latte sodo con gelatine crude". Questa famosa bistecca di latte è presente nell'episodio "La cameriera si sposa".

ingredienti

• Bistecca di latte:
• 250 grammi di bistecca
• 500 ml di latte intero
• 60 ml di miele
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Contorno:
• 1/2 tazza di gelatine

Al passo

1. Mettere il latte, il miele, la cannella, la noce moscata e la vaniglia in una casseruola media.
2. Riscaldare il composto e continuare a mescolare fino a quando il miele non si sarà sciolto.
3. Portare la miscela a ebollizione.
4. Metti con cura la bistecca nella miscela di latte bollente.
5. Riportare il composto a ebollizione e abbassare la fiamma per far sobbollire il latte.
6. Cuocere la bistecca da un lato per cinque minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che la pelle non entri nel latte.
7. Capovolgi la bistecca e cuocila sull'altro lato per altri cinque minuti.
8. Controlla se la bistecca è cotta. Se vuoi farlo esattamente come Charlie, la bistecca dovrebbe essere cotta bene e non dovrebbe essere affatto rosa.
9. Lascia riposare la bistecca per cinque minuti.
10. Guarnire con gelatine.

Suggerimenti

• Per una scelta più sana, usa latte parzialmente scremato o magro.
• Per una bistecca più grande, usa una padella più grande e proporzionalmente più ingredienti
• Nella normale cottura può essere necessario marinare la carne per renderla più tenera. Ma questo potrebbe non essere necessario con questo metodo insolito. I gusti però differiscono, quindi se vuoi marinarlo, fallo.
• I buongustai possono provare tutti i tipi speciali di gelatine.

Necessità

• Stufa
• Padella
• Mestolo o pinze per carne
• Coltello e forchetta
• Piatto