Autore:
Morris Wright
Data Della Creazione:
24 Aprile 2021
Data Di Aggiornamento:
26 Giugno 2024
Contenuto
Non tutti possono digerire facilmente il lattosio nel latte e alcune persone trovano strano aggiungere il latte alle uova strapazzate. Se vuoi preparare delle gustose uova strapazzate senza latte, il risultato può essere comunque ottimo. Considera l'idea di aggiungere delle verdure a questa ricetta e presto sarai in grado di goderti un pasto delizioso e abbondante. Questa ricetta è per una persona.
ingredienti
- 1-2 uova grandi
- Altri ingredienti che vorresti aggiungere (verdure, formaggio, ecc.)
- Spezie ed erbe aromatiche (paprika, timo, ecc.)
Al passo
Prendi una ciotola e qualcosa da mescolare. Avrai bisogno di una ciotola abbastanza grande per sbattere tutte le uova e qualcosa con cui sbattere la miscela di uova. Una frusta o una forchetta funzionano bene. 
Metti il tuo uovo (i) nella ciotola. Rompete con cautela le uova sul bordo della ciotola o sul bancone se la ciotola non è molto robusta (ma fate attenzione a non mettere tutto sotto l'uovo!). Separare la ciotola, assicurandosi che nessun pezzo della ciotola entri nella ciotola. - Se un pezzo di conchiglia finisce nella ciotola, puoi rimuoverlo con una spatola o un cucchiaio.
Montare i tuorli d'uovo. Afferra la forchetta o la frusta e sbatti le uova, assicurandoti che gli albumi e i tuorli siano completamente amalgamati. Fare attenzione a non ottenere il composto di uova per batte con decisione; non vuoi che le tue uova volino fuori dalla ciotola. 
Aggiungi erbe e spezie. Se vuoi aggiungere erbe e / o spezie, ora è il momento di farlo. Assicurati che le erbe siano sminuzzate e cospargi tutto sulla miscela di uova. Poi batti di nuovo per assicurarti che le erbe e / o le spezie siano ben amalgamate. - Se le erbe non sono sminuzzate, potresti voler aspettare per aggiungerle finché non friggi le uova.
Riscalda una padella a fuoco medio. Ungere la padella con il burro per evitare che le uova si attacchino. Usa meno burro possibile; non vuoi affogarci le tue uova! Non appena il grasso sfrigola, puoi aggiungere le uova. - Non ungere la padella con olio; questo influenzerà il gusto delle uova. Se sei preoccupato per la quantità di grassi che stai assumendo, puoi anche utilizzare un sostituto a basso contenuto di grassi come la margarina.
Versare il composto di uova nella padella. Non preoccuparti per il composto di uova che copre l'intero fondo della padella; tutto quello che devi fare è mettere le uova nella padella. 
Aggiungi altri ingredienti. Dopo aver versato le uova nella padella, è il momento di cospargere gli altri ingredienti: erbe grandi, verdure, formaggio e qualsiasi altra cosa tu voglia aggiungere. Assicurati che queste cose non brucino durante la cottura delle uova. 
Usa una spatola per mescolare le uova. Mescola le uova con una spatola per assicurarti che cuociano bene su tutti i lati. Può essere utile rimpicciolire alcuni pezzi di uovo con la spatola perché cuocerà più facilmente. Una volta che un lato delle uova è cotto, giratele in modo che anche l'altro lato sia cotto. - La definizione di uova strapazzate "ben cotte" può variare. Alcune persone preferiscono le uova strapazzate "alla coque", mentre altre preferiscono le uova strapazzate "sode". In ogni caso, devi assicurarti che le uova non "colino": c'è una differenza tra "alla coque" e semplicemente non cotte abbastanza a lungo, e le uova che non sono state cotte abbastanza a lungo possono farti star male.
Togli le uova dalla padella. Appena sei sicuro che le uova sono completamente cotte, togli le uova dalla padella con la spatola e mettile su un piatto. Se usi altri ingredienti, sentiti libero di cospargere un po 'di più sulle uova come guarnizione; puoi anche guarnire l'uovo con le erbe se vuoi, magari aggiungere delle verdure a parte e servirlo come piatto unico o con qualsiasi altra cosa come pancetta, pane tostato o bagel.
Suggerimenti
- Anche se non c'è latte nelle uova strapazzate, non significa che non ci dovrebbero essere altre cose. Sperimenta e crea varianti di uova strapazzate per scoprire cosa ti piace di più.
