Prepara il succo di soursop

Video: How to Make Soursop juice at Home

Contenuto

ingredienti
Al passo
Metodo 1 di 3: frullare il soursop
Metodo 2 di 3: filtrare a mano
Metodo 3 di 3: prepara il succo nel frullatore
Suggerimenti
Necessità

Il soursop (noto anche nel nostro paese con il nome spagnolo guanábana) è un albero da frutto che si trova naturalmente nei Caraibi, nell'America centrale, nel nord del Sud America e nell'Africa sub-sahariana. Ha il sapore di una combinazione di fragola e ananas, con un sapore di agrumi leggero, cremoso e aspro. Il succo di soursop non è particolarmente difficile da preparare e fa bene alla salute in diversi modi. La grande quantità di vitamina C mantiene pulite le vie urinarie e le numerose fibre assicurano una buona digestione. Il succo di frutta contiene anche una serie di altri nutrienti, tra cui potassio, magnesio, tiamina (vitamina B1), rame, niacina (vitamina B3), acido folico, ferro e riboflavina (vitamina B2).

ingredienti

1 soursop maturo, circa 500 grammi
400 ml di latte, latte condensato o acqua
1 cucchiaino (5 grammi) di noce moscata (facoltativo)
1 cucchiaio (15 grammi) di vaniglia (facoltativo)
1/2 cucchiaino (3 grammi) di zenzero grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero (facoltativo)
1 lime spremuto (facoltativo)

Al passo

Metodo 1 di 3: frullare il soursop

Scegli un soursop maturo. Cerca un frutto con una buccia verde che puoi ammaccare esercitando una leggera pressione con il pollice. Lasciate maturare a temperatura ambiente per qualche giorno un frutto duro dalla buccia giallo-verde.
Lavati le mani. Toccerai la polpa del soursop, quindi assicurati di avere le mani pulite per evitare di contaminare il succo.
Lavare il soursop sotto l'acqua corrente. Lo sporco può rimanere incastrato tra le protuberanze della pelle, quindi potrebbe essere necessario strofinare il frutto con le dita per pulirlo.
Pelate la frutta. Nonostante il suo aspetto, la buccia del frutto è molto morbida e puoi sbucciarla a mano. Non è necessario utilizzare un coltello da cucina o altri strumenti per completare questo passaggio.
Metti il soursop in una grande ciotola e aggiungi latte o acqua. È meglio usare una ciotola con un'ampia apertura in quanto dovresti essere in grado di spremere la frutta mentre è nella ciotola. Questo processo può essere complicato, ma è anche una buona idea usare una ciotola molto profonda.
Spremi la frutta con le mani. Poiché la polpa è così morbida, dovresti essere in grado di spremerla facilmente senza usare uno strumento speciale. Spremere il soursop rilascerà il succo e spremerlo nell'acqua o nel latte aiuterà a mescolare meglio entrambi gli ingredienti. Alla fine del processo dovresti avere un grosso pezzo di polpa che viene tenuto insieme dal nucleo fibroso del frutto.

Metodo 2 di 3: filtrare a mano

Metti un colino sopra una ciotola. Il colino dovrebbe essere abbastanza piccolo da adattarsi alla ciotola senza sovrapporlo e la ciotola dovrebbe essere abbastanza grande da contenere tutto il succo del soursop. A proposito, il setaccio deve avere aperture abbastanza piccole. Più grandi sono le aperture, più è probabile che la polpa passi.
Versare lentamente il succo attraverso il colino nella ciotola. Questo processo può richiedere del tempo, a seconda di quanto è fine il colino.
Se lo si desidera, aggiungere altri ingredienti per aromatizzare il succo. Il succo di lime, lo zenzero e lo zucchero di solito costituiscono una buona e autentica combinazione, così come una miscela di noce moscata e vaniglia.
Mescola di nuovo il succo prima di versarlo nei bicchieri. Servitela fredda o con del ghiaccio.

Metodo 3 di 3: prepara il succo nel frullatore

Spremilo nel frullatore invece di filtrarlo a mano se vuoi un succo leggermente più denso. Usare un frullatore abbatterà più polpa e manterrà i pezzi nel succo invece di filtrare.
Rimuovere i semi e il nucleo fibroso dalla purea di patate. L'eventuale polpa che è caduta dal torsolo può rimanere nel liquido, ma il torsolo stesso ei semi devono essere rimossi.
Versa il liquido nel frullatore. Non devi prima filtrare il succo. Pulisci il succo versato con carta assorbente.
Aggiungi aromi extra al succo nel frullatore. Prova una combinazione di vaniglia e noce moscata o una miscela di zucchero, zenzero e succo di lime.
Mescola gli ingredienti a una temperatura media o alta. Mescolali per diversi minuti. Il liquido polposo dovrebbe essere liscio e cremoso in seguito.
Aggiungi più acqua se il succo è troppo denso. Aggiungere sempre 120 ml di acqua. Mescola di nuovo tutto nel frullatore.
Servire il succo freddo o in bicchieri con ghiaccio. Conserva il succo avanzato in frigorifero per un massimo di una settimana.

Suggerimenti

Se non riesci a trovare soursop fresco, potresti essere in grado di acquistare lo sciroppo soursop in scatola online. Puoi anche acquistare online il succo di soursop pronto.