Brownie Cake - Suggerimenti

Video: Ricetta brownies originale ...ricetta americana...al cioccolato...trucchi e segreti

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Quello di cui hai bisogno

La torta brownie è un delizioso dessert che puoi gustare in occasioni speciali, per sederti e sorseggiare lo stesso bicchiere di latte mentre guardi la TV, o semplicemente quando vuoi mangiare torte per soddisfare le tue voglie dolci. Puoi fare un brownie tradizionale, un brownie morbido o provare altre ricette creative. Le torte brownie sono deliziose e facili da preparare se segui le istruzioni seguenti:

Risorse

Brownie tradizionale

55 g di farina
225 g di diametro
2 uova
3 cucchiai di cacao in polvere
55 g di burro o margarina
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
170g briciole di cioccolato dolce amaro
1/4 cucchiaino di sale
Zucchero a velo (zucchero in polvere)

Brownie morbido

10 cucchiai (145 g) di burro non salato
1 1/4 tazza (250 g) di zucchero semolato
3/4 di tazza e 2 cucchiai (65 g) di cacao in polvere non zuccherato
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova grandi
1/2 tazza (70 g) di farina per tutti gli usi
2/3 di tazza (75 g) di noci pecan o noci tritate

Passi

Metodo 1 di 3: Brownie Cake tradizionale

Preriscaldare il forno a 190 ° C.
Spalmate il burro e disponete gli stampini su una teglia di 23 x 23 cm e profonda 2,5 cm. Se vuoi, puoi mettere la pellicola su una teglia.
Sciogliere il burro o la margarina in una casseruola a fuoco basso. Il burro impiegherà circa 1-2 minuti a sciogliersi e diventerà più veloce se lo cucini a temperatura ambiente. Mentre aspetti che il burro si sciolga, completa i due passaggi successivi.
Mescola il diametro e l'uovo nella ciotola. Riempi una ciotola media con lo zucchero e le uova e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. Questo passaggio richiederà circa 1 minuto. Puoi usare un cucchiaio di legno, una frusta per uova o uno sbattitore elettrico per mescolare gli ingredienti.
Versare la farina e il cacao in polvere in ciotole separate. Versare i due ingredienti in una ciotola separata e mescolare bene.
Versare il burro fuso nella miscela di uova e zucchero. Quindi, mescolare fino a quando il burro si fonde uniformemente e forma una miscela liscia, cremosa, di colore giallo chiaro.
Setacciare lentamente la miscela di cacao in polvere nella miscela di uova. Versare il cacao in polvere in un colino e agitare delicatamente per far cadere il cacao nel composto di uova. Puoi raschiare una forchetta sul fondo del setaccio per facilitare il setaccio.
Aggiungere le gocce di cioccolato al composto. Ora mescola le gocce di cioccolato con il resto degli ingredienti. Puoi usare normali gocce di cioccolato o piuttosto piccole gocce di cioccolato, se lo desideri. Oppure, se vuoi provare a passare alla novità, puoi usare gocce di cioccolato bianco.
Versare il composto sulla teglia. La teglia spalmata di burro è pronta per versarvi sopra il composto. Usa una spatola di plastica piatta o un coltello per distribuire il composto in modo uniforme. Inoltre, non è necessario distribuire la miscela in modo uniforme, ma cerca di distribuire la miscela il più possibile in modo uniforme per uno spessore più uniforme.
Posizionare la teglia nella griglia al centro del forno e infornare per 30 minuti. Dopo 25 minuti, assicurati che la torta non si bruci. Mentre aspetti che la torta si cuocia, puoi pulire la cucina, perché se continui a camminare a guardarla indurirsi, potresti sentire ancora più voglia.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Attendi almeno 5 minuti che la torta si raffreddi e rendila un po 'più dura. Non tagliare mentre la torta attende che si raffreddi perché la fetta non sarà bella e pulita.
Tagliare il brownie a cubetti a piacere. Puoi tagliare la torta in piccoli pezzi per goderti tutto in una volta. Oppure puoi tagliare a pezzi più grandi per rendere la torta più bella e attraente. Per preparare un dolce per una grande festa, più piccola è la torta, meglio è. Ma se prepari torte per te, la famiglia o gli amici, taglia blocchi più grandi in modo che tutti possano divertirsi di più.
- Puoi cospargere di zucchero a velo sulla torta per aggiungere dolcezza.
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Metodo 2 di 3: brownie morbido

Preriscaldare il forno a 162 ° C. Posizionare una teglia sulla terza griglia inferiore per preparare un biscotto morbido.
Preparare una teglia da forno di 20 x 20 cm. Posizionare la carta stagnola o la pergamena sul fondo del vassoio e sul lato del vassoio. Assicurati di lasciare degli stampini sui lati opposti del vassoio.
Riempi una pentola di medie dimensioni con acqua 2,5 - 5 cm. Porta l'acqua a ebollizione.
Mescolare il cacao in polvere, lo zucchero, il burro e il sale in una ciotola. Assicurati che la ciotola sia resistente al calore. Mescolate insieme gli ingredienti, quindi mettete la ciotola in una pentola di acqua bollente per far scaldare gli ingredienti e renderli più facili da amalgamare, creando un composto omogeneo e untuoso. Continua a mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e caldo. Non preoccuparti se il composto è un po 'grumoso in quanto sarà più liscio con l'aggiunta di farina e uova.
Lasciar raffreddare la miscela per circa 3-5 minuti. La miscela dovrebbe essere ancora calda ma non troppo calda.
Inserisci l'estratto di vaniglia. Mescola la vaniglia con una spatola o un cucchiaio per creare un sapore unico per il brownie.
Aggiungi le uova. Rompi ogni uovo nel composto e sbatti bene. Questo passaggio renderà la miscela più liscia.
Versare l'impasto. Ora puoi aggiungere l'impasto e mescolare bene. Questo passaggio dovrebbe richiedere almeno 1-2 minuti. L'impasto sarà ora molto denso, forse anche più denso del tradizionale preparato per brownie. È questa consistenza che renderà la torta più morbida.
Versa i semi. Versare noci, noci pecan, mandorle o qualsiasi tipo di frutta secca nella miscela di farina. Questo passaggio è facoltativo, ma renderà il biscotto più delizioso.
Versare il composto nella teglia. È necessario distribuire l'impasto in modo uniforme per rendere il brownie uniformemente denso.
Infornate per 20-25 minuti. Dopo circa 18 minuti, controlla la torta. Se la torta è pronta, quando metti lo stuzzicadenti al centro e lo tiri fuori, non si attaccherà allo stuzzicadenti. Dopo 20-25 minuti e la torta non è ancora cotta, continuare a cuocere fino a quando non è pronta.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Lasciate raffreddare la torta per almeno 5 minuti prima di tagliarla.
Taglia il brownie. Questa ricetta darà come risultato 16 cubetti di brownie medio. Tuttavia, puoi tagliarli in pezzi più grandi o più piccoli a seconda delle tue preferenze.
Godere. Puoi goderti un morbido brownie dal gusto dolce o cospargere di salsa al caramello per un sapore ricco. annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 3: altri tipi di brownie

Prepara un biscotto al cioccolato. Puoi fare un brownie al cioccolato tradizionale, un brownie al caramello o un brownie appiccicoso perché sono tutti deliziosi.
Prepara un brownie alla crema. I brownies alla crema si aggiungono all'atmosfera festosa, rendendolo perfetto per compleanni o occasioni speciali.
Cake Brownie S'more. Basta aggiungere marshmallow e cracker a un brownie tradizionale e avrai un dessert delizioso e stimolante come stare seduti accanto a un falò.
Brownie è senza glutine. Le persone che seguono una dieta priva di glutine possono ancora preparare il loro brownie senza glutine e avere ancora lo stesso sapore dei dolci tradizionali.
Prepara un brownie alla menta. Aggiungi un po 'di menta al tuo brownie tradizionale per un delizioso dessert natalizio. annuncio pubblicitario

Consigli

Se ti piacciono davvero le torte brownie, prova a preparare la torta brownie invece della torta tradizionale in occasioni speciali.

avvertimento

Fai attenzione, non cuocere i brownies troppo a lungo. Se la torta è cotta troppo a lungo, diventerà nera.
Fai attenzione quando usi il forno e fai sciogliere il burro. Indossare guanti resistenti al calore quando si rimuove la teglia dal forno.
Fare attenzione a non aggiungere le uova mentre il burro è ancora caldo, per evitare che coagulino.