Mangia i cachi - Suggerimenti

Video: IL CACHI FRUTTO FAVOLOSO - Il cachi ed i suoi benefici e modi in cui mangiarlo!

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Passi
Consigli
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Quello di cui hai bisogno

Questo articolo di wikiHow ti mostrerà come mangiare i cachi e ti fornirà idee per preparare cibi diversi dai cachi.

Passi

Metodo 1 di 4: identifica diversi tipi di rose

Osserva la forma del frutto. Spesso, proprio in base alla forma del frutto, imparerai a conoscere le varietà di cachi vendute nei paesi occidentali. Succhialo con cura se hai solo questo modo per distinguerlo, soprattutto nell'Asia orientale, dove ci sono molte varietà di cachi di tutte le forme.
- La maggior parte dei cachi dolci ha una forma leggermente quadrata e una base piatta, simile alla forma di un pomodoro. Alcuni baccelli hanno scanalature poco profonde che vanno dal gambo alla base del frutto, altri hanno un tratto liscio.
- La maggior parte delle varietà è oblunga e si assottiglia alla base del frutto, simile alla forma del fiammifero sovradimensionato.
Considera i nomi delle varietà di cachi. In Occidente, i cachi vengono venduti per poco meno di due nomi. Rosa Fuyu Il cachi dolce (non acre) e viene mangiato duro. Rosa Hachiya ha una crostata acerba e può essere consumata solo morbida. Alcuni negozi nell'Asia orientale distingueranno più varietà di cachi:
- Le varietà di cachi dolci includono Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga e Shogatsu, più molte altre con nomi con la coda "Maru", "Jiro" o "Fuyu".
- Esistono dozzine di varietà di cachi. Tanenashi, Eureka, Tamopan e Gailey sono alcune delle varietà di cachi più popolari. Se non sei sicuro, consideralo come una varietà di cachi.
Cerca difetti o forme speciali. Se ancora non riesci a capire la differenza, puoi trovare indizi dalla forma o dal tipo di crescita del frutto. Molti cachi non hanno caratteristiche distintive, ma sono utili anche i seguenti suggerimenti:
- Hong My è un cachi originario degli Stati Uniti orientali. Questa varietà di cachi è molto piccola e raccolta da piante selvatiche. Sono del tipo rosso.
- Il cachi ha 4 bordi che sono acri.
- Il cachi con cerchi concentrici attorno alle orecchie del cachi (che sembrano foglie) può essere rossastro.
- I cachi con crepe vicino alle orecchie sono solitamente cachi dolci o potrebbero essere stati macchiati.
Considera varietà speciali. Alcuni tipi hanno caratteristiche speciali da considerare come segue:
- Il cachi Triumph (noto anche come frutto di Sharon) di solito ha un sapore dolce quando viene venduto, solitamente grazie a un trattamento speciale. Questa è una varietà rossa se raccolta da un albero. (Fai attenzione: in alcune regioni, tutti i cachi sono conosciuti come bacche di Sharon.)
- Alcune varietà sono senza semi e di colore rosa pallido. Si trasformeranno in cachi dolci, squallidi e di colore scuro se impollinati. Queste varietà di cachi includono Chocolate, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte e Luiz de Queiroz.
- La rosa Hiratanenashi, la popolare varietà di rose in Giappone, può rimanere acre quando è morbida e matura. Un trattamento adeguato lo impedirà, quindi acquista da un venditore rispettabile.
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Metodo 2 di 4: mangia cachi dolci

Individua i cachi dolci. I cachi dolci hanno solitamente la forma di un pomodoro e sono spesso venduti come Fuyu in Occidente. Se il tuo cachi non corrisponde a questa descrizione, consulta le istruzioni per identificare i cachi sopra. Non puoi goderti un cachi se segui le istruzioni per un cachi diverso.
Mangia i cachi quando sono sodi e di colore arancione. I cachi dolci hanno un sapore migliore quando sono duri e croccanti. Il cachi maturo sarà arancione o rosso-arancio.
- Anche i cachi gialli sono commestibili, ma non completamente maturi. Non mangiare cachi verdi acerbi. La rosa blu ha sempre un sapore acre.
- I cachi maturi possono essere mangiati con un cucchiaio. Ha un sapore leggermente diverso, ma potrebbe piacerti anche.
Lava i cachi. Strofina il cachi sotto l'acqua corrente. Il cachi può essere mangiato con la pelle, quindi lavalo accuratamente.
Taglia le orecchie del cachi e taglia il cachi. Usa un coltello affilato per tagliare il gambo e le orecchie del cachi. Tagliare il cachi a fettine sottili come una noce di areca, come un pomodoro.
- La buccia è commestibile e di solito è molto sottile. Se ti piace sbucciare, immergi velocemente l'intero cachi in acqua calda. Usa le pinze per raccogliere il cachi e sbucciarlo. Questa pelatura è simile alla sbollentatura dei pomodori.
Mangia i cachi. I cachi dolci saranno duri, croccanti e dolci. Se il cachi ha dei semi, togli i semi e gettali via.
- Prova ad aggiungere succo di limone o panna e zucchero.
- Per altri modi per cucinare il cachi, controlla le ricette di seguito.
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Metodo 3 di 4: cucina i piatti con i cachi

Aggiungi i cachi dolci all'insalata. I cachi croccanti e succosi sono un'ottima aggiunta alle macedonie e alle insalate. Puoi aggiungere i cachi a un'insalata autunnale con noci, formaggio e melograni oppure provare le seguenti ricette uniche:
- Tostare le nocciole sbucciate in una padella fino a renderle fragranti, richiede circa 12-15 minuti.
- Affetta l'anice a fettine sottili.
- Tagliare i cachi in quarti, quindi affettarli sottilmente nell'insalata con nocciole e anice.
- Cospargere un po 'di parmigiano e cospargere con olio di aceto sopra. Aggiungi un pizzico di sale se bilanci la dolcezza.
Prepara una salsa dolce. Tritate i cachi dolci e aggiungete gli stessi ingredienti di base della salsa come cipolla rossa, coriandolo e peperoncino. Se non hai la tua salsa dolce preferita, puoi invece seguire la ricetta della salsa di mango e pomodori con cachi.
Conserva. Puoi fare la marmellata rosa come qualsiasi altro frutto. Per ottenere i migliori risultati, usa un alburno tenero e assaggia ognuno prima di metterlo nella pentola. Solo un frutto acre di cachi altererà significativamente il sapore.
- Puoi aggiungere cannella in polvere, noce moscata e / o scorza d'arancia.
- Sbucciare la pelle rosa prima di friggere la marmellata.
Aggiungi il cachi maturo al dessert. Anche i morbidi cachi maturi sono un ottimo dessert. Mescola il cachi con lo yogurt o la panna. Puoi anche esplorare le seguenti opzioni:
- Macina il cachi e mescola con crema di formaggio, succo d'arancia, miele e sale.
- Sostituisci le pesche nella ricetta del gelato alla pesca al limone.
- Prepara una torta o un biscotto. Il modo più semplice per sapere quanti cachi sono sufficienti per questa ricetta è utilizzare una ricetta con una banana matura e sostituire la banana con la stessa quantità di cachi. Prova una ricetta per un pane alla banana o un muffin alla banana. Il bicarbonato di sodio aiuterà a ridurre il sapore acre e ad addensare la polpa del cachi, inoltre reagisce con il cachi per creare una miscela di pasta molto leggera e spugnosa. Dimezza il bicarbonato di sodio a metà o non usarlo se vuoi fare del pane denso.
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Metodo 4 di 4: mangia cachi

Aspetta che il cachi maturi completamente. Le varietà rossastre sono solitamente a forma di palla e vengono chiamate "Hachiya", almeno nei paesi al di fuori dell'Asia. Questi cachi vengono mangiati solo quando sono teneri, di solito quando la polpa è liscia. La buccia del cachi dovrebbe essere liscia e traslucida con un colore arancione intenso.
- Leggi come distinguere i cachi sopra se non sei sicuro di quale sia il tuo cachi.
- Se mangi un cachi acerba, Hachiya, lo ricorderai per sempre a causa del suo sapore acre in bocca. L'intorpidimento in bocca è solo temporaneo. Puoi mangiare o bere qualcosa.
Cachi a maturazione rapida. Un cachi di solito matura 7-10 giorni dopo l'acquisto, ma a volte ci vuole un mese. Per farli maturare più velocemente, puoi metterli in un sacchetto di carta sigillato o in un contenitore sigillato. Se conservato in un contenitore sigillato, il cachi può ammuffire. Metti una mela, una pera o una banana matura in un sacchetto di carta o in un contenitore di cachi, oppure metti qualche goccia di rum o altro vino in ciascun orecchio.
- Per far maturare il cachi senza diventare cedevole, avvolgere ogni frutto in 3 strati di nylon non poroso. (Evitare di utilizzare involucri con il simbolo di riciclaggio "LDPE" 4 o "LDPE"). Incubare nel forno al fuoco più basso o accendere solo l'accenditore in modo che la temperatura non superi i 50 ° C. Incubare in questo modo per 18-24 ore, controllato di tanto in tanto.
Mangia il cachi freddo con un cucchiaio. Mettete in frigorifero quando è morbido. Quando mangi, taglia le orecchie di cachi, quindi taglia lungo il cachi. Rimuovere i semi e il gambo interno, se presente, e raccogliere il resto con un cucchiaio.
- Anche le bucce di rosa sono commestibili, ma mangiarne la buccia quando il cachi sarà maturo lo macchierà.
- Ad alcune persone piace aggiungere panna e zucchero o spremere più succo di limone.
Usa trattamenti rapidi per mangiare il cachi acerbo. Ci sono alcuni suggerimenti che puoi usare per rimuovere il sapore acre di un cachi acerbo. Questi suggerimenti cambieranno la consistenza e il sapore della rosa, ma non devi aspettare qualche giorno per mangiarla:
- Congela i cachi maturi per ottenere una consistenza cremosa. Se non ti piace il cachi freddo, puoi scongelarlo nel microonde.
- Un altro modo è immergere i cachi in acqua salata per 1 minuto.
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Consigli

La stagione rosa matura nell'emisfero settentrionale va da settembre a dicembre, a seconda della regione.
I cachi dolci possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 30 giorni.
Il bicarbonato di sodio rimuoverà il sapore acre di un cachi acerbo. Questa è una buona idea se il cachi è maturo, e nel caso ci sia ancora un po 'di torta.
Il cachi può anche essere essiccato o essiccato. Il metodo di essiccazione aiuterà a maturare il cachi. Non aspettare che il rosa si ammorbidisca!

avvertimento

In rari casi, il cachi può contribuire alla formazione di corpi estranei gastrici, cioè blocchi che bloccano il tratto digestivo. Mangia solo piccole quantità se hai problemi gastrointestinali o se hai subito un intervento di bypass gastrico.
È stato segnalato almeno un caso di vertigini e vomito a causa del consumo di semi di cachi, che spesso vengono tostati per essere aggiunti al caffè. Per sicurezza, usa solo una piccola quantità e non mangiare semi di cachi crudi.
Non dare mai un cachi cibo per animali domestici. Il cachi può ostruire il tratto digerente ei semi di cachi sono particolarmente pericolosi per cani, cavalli e alcuni altri animali.