Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 4: Selezione e Preparazione del Frutto Ugli
• Metodo 2 di 4: Mangiare il frutto ugli
• Metodo 3 di 4: Utilizzare la frutta ugli nei pasti
• Metodo 4 di 4: Usare il frutto ugli nelle bevande
• Di che cosa hai bisogno

Il frutto del carbone contiene molta vitamina C e fibre. Poiché contiene meno di 40 calorie per boccone, è anche un ottimo spuntino per chi è a dieta. Sebbene non sembri molto attraente all'esterno, ha una polpa dolce e salata all'interno. Può essere gustato crudo, da solo o aggiunto ad altri piatti.

Passi

Metodo 1 di 4: Selezione e Preparazione del Frutto Ugli

1. 1 Sapere quando e dove cercare. Il frutto del carbone è disponibile solo da dicembre a luglio e potresti dover andare in un negozio specializzato per trovarli.
   • Il frutto del carbone è un altro nome per il tangelo giamaicano. Fu trovato per la prima volta in Giamaica ed esportato nel 1914.
   • Sebbene il frutto del carbone venga esportato, la quantità può essere limitata, quindi può essere piuttosto costoso; in media, costa 2-3 volte di più del pompelmo.
   • Dai un'occhiata ai negozi nella tua zona che sono rinomati per la loro vasta selezione di prodotti internazionali, compresi quelli importati. Molti negozi di alimentari standard potrebbero non vendere frutta a carbone e i negozi locali non li vendono quasi mai.
2. 2 Scegli un frutto che sembra pesante per le sue dimensioni. Non puoi dire quanto sia maturo il frutto degli ugli solo dal suo colore. Invece, cerca un frutto che si sente pesante per le sue dimensioni e sprigiona leggermente quando viene premuto contro l'estremità fiorita con il dito.
   • La maggior parte sarebbe d'accordo sul fatto che il frutto sembra brutto all'esterno. La buccia è di colore giallo-verde con venature arancioni, la più spessa dal lato della radice.Assomiglia un po' a un mandarino nobile, ma ha più pori e un aspetto più nodoso o bitorzoluto.
   • Non preoccuparti di urti, colori non uniformi o pelle flaccida. Nulla di tutto questo dice nulla sulla qualità del frutto.
   • La maggior parte dei frutti sono grandi, ma i piccoli frutti hanno più aroma e dolcezza. Il diametro varia da 10 a 15 cm.
   • Se ci sono aree morbide o macchie marroni sul frutto, premile leggermente con il dito. Se il dito è entrato nella polpa, allora questo è un frutto avariato.
   • Il frutto deve essere leggermente schiacciato, soprattutto all'estremità floreale, ma non deve risultare molle.
3. 3 Conserva la frutta a temperatura ambiente. È necessario consumare il frutto ugli entro 5 giorni se conservato a temperatura ambiente. Se lo conservi in ​​frigorifero, puoi conservarlo per 2 settimane.
   • La frutta non ha bisogno di essere conservata in nessun contenitore.
   • Controlla la frutta ogni giorno per assicurarti che non si sia rovinata. Cerca aree morbide in via di sviluppo e premi con il dito per vedere se la pelle si è strappata. Se la pelle è strappata, il frutto potrebbe essere già troppo maturo e marcio.
4. 4 Lavare la frutta prima di usarla. Sciacquare i frutti di carbone sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli tamponando con un tovagliolo di carta. Anche se non mangerai la buccia, la toccherai durante la lavorazione del frutto, quindi è molto importante che la buccia e le mani siano pulite.

Metodo 2 di 4: Mangiare il frutto ugli

1. 1 Mangiate gli ugli con un cucchiaio. Tagliatela a metà e mangiatela con un cucchiaio, raschiando la polpa direttamente dalla cotenna.
   • Quando tagli il frutto degli ugli, la polpa sarà simile alla polpa di un'arancia e il frutto sarà più carnoso e succoso di un'arancia.
   • A differenza del pompelmo, il frutto degli ugli è abbastanza dolce da non aggiungere zucchero. Se aggiungi lo zucchero, può diventare troppo dolce.
   • In questa forma, gli ugli possono essere considerati una colazione semplice e leggera.
   • Se vuoi usare il frutto degli ugli come un pranzo o un dessert leggero ma esotico, taglialo a metà e cospargilo leggermente di sherry o brandy di ciliegie prima di servire.
2. 2 Sbucciare e affettare. Sbucciare e affettare, proprio come il mandarino. Le fette possono essere mangiate una alla volta.
   • La crosta è spessa, ma sciolta e grassoccia, quindi puoi sbucciarla con le dita.
   • I semi sono molto rari in esso, quindi non dovresti preoccuparti di rimuovere i semi prima di consumarli.
   • Le fette sono anche molto facili da separare, quindi è anche facile da fare con le dita.
   • Gustate questo frutto come antipasto o contorno a colazione, pranzo o cena.

Metodo 3 di 4: Utilizzare la frutta ugli nei pasti

1. 1 Usa gli ugli nei piatti freddi. Come molti agrumi, il frutto ugli si abbina bene a piatti freddi come verdure scure o insalate tropicali.
   • Per una semplice insalata tritata, usa una varietà di verdure a foglia verde come lattuga a foglia, indivia riccia, lattuga di fagioli mung e lattuga. Puoi anche aggiungere altri frutti come le fragole o aggiungere altre note come mandorle tritate, formaggio blu sbriciolato o muesli. Evita di aggiungere troppi altri aromi in quanto potrebbero non combinarsi o sovrapporsi al sapore della frutta ugli.
     • Per le spezie, preferire l'olio d'oliva e l'aceto.
   • Per una semplice macedonia o un piatto di frutta, abbina il frutto ugli ad altri frutti tropicali o frutti complementari come mango, ananas, fragola o uva. Non aggiungere altri agrumi saporiti come il mandarino nobile poiché hanno un sapore abbastanza simile.
   • Oltre ad utilizzare la frutta ugli in piatti freddi, puoi usarla come aggiunta a certi dolci, come la cheesecake.
2. 2 Sostituiscilo con arance o pompelmi. Il sapore del frutto ugli è simile a quello di questi agrumi, e anche la struttura è simile, quindi il frutto ugli è un buon sostituto.
   • Infatti, come specie di tangelo, il frutto ugli è essenzialmente un ibrido tra un pompelmo (o pomelo) e un mandarino nobile.
   • Il gusto è più vicino a quello di un'arancia che di un pompelmo, ma ha una nota speziata che non si trova in un'arancia. Fondamentalmente, questi frutti sono molto succosi e dolci.
3. 3 Conserva la frutta ugli. La buccia e il succo degli ugli possono essere utilizzati per fare la marmellata, allo stesso modo in cui si fa la marmellata di un'arancia.
   • In una casseruola, unire un frutto di carbone tritato con 180 ml di zucchero bianco e 1 cucchiaio. l. buccia grattugiata del frutto ugli. Far bollire gli ingredienti a fuoco vivo, mescolando spesso, e cuocere per 7-10 minuti. Una volta pronta, non dovrebbe esserci quasi acqua nella marmellata, dovrebbe diventare densa e lucida.
4. 4 A fine cottura aggiungete le fettine. Se stai usando la frutta ugli in un piatto cotto come un soffritto, dovresti aggiungere gli spicchi preparati alla fine del processo di cottura per evitare che si sfaldino.
   • Gli spicchi di frutta Ugli funzionano bene per saltare in padella con salsa dolce e verdure dolci come i peperoni. Cuocete prima tutti gli altri ingredienti e aggiungete gli spicchi 5 minuti prima della fine della cottura, mescolando delicatamente e tenendoli sul fuoco il tempo necessario per farli scaldare senza che si sfaldino.
   • Puoi anche usare gli spicchi di frutta come contorno con anatra arrosto, prosciutto o altre carni preparate con una glassa tropicale o agli agrumi. Lasciare riposare gli ugli a temperatura ambiente prima di utilizzarli come contorno, oppure guarnire la carne con gli ugli, quindi rimettere in forno per 5 minuti per scaldare gli spicchi.

Metodo 4 di 4: Usare il frutto ugli nelle bevande

1. 1 Prepara una limonata alla frutta ugli. Gli ugli appena spremuti dal frutto possono essere mescolati con acqua e zucchero per fare una bevanda simile alla limonata.
   • Prepara uno sciroppo semplice mescolando 1/2 tazza (125 ml) di zucchero bianco con 1/2 tazza (125 ml) di acqua e scaldando il composto in una piccola casseruola a fuoco medio.
   • Una volta che lo zucchero si è sciolto, versa lo sciroppo in una brocca e aggiungi 250 ml di succo di frutta al carbone appena spremuto al composto.
   • Aggiungi 3-4 tazze (750-1000 ml) di acqua fredda nella brocca e mescola bene per unire gli ingredienti. Servire freddo.
2. 2 Fai un pugno caldo. Unire il succo di frutta ugli al rum o al dolcificante. Riscaldati per ottenere una bevanda dolce e piacevole.
   • Spremi il succo dai due frutti di carbone usando uno spremiagrumi. Versare in una casseruola e poi aggiungere 60 ml. rum scuro e 1 cucchiaio. l. (15 ml) miele. Scaldare a fuoco medio finché il miele non si scioglie.
   • Per servire, togliere dal fuoco, cospargere con un po' di cannella (se lo si desidera) e servire in due tazze pulite.
3. 3 Prepara un cocktail alla frutta. Se mescoli la frutta ugli con zucchero, ghiaccio e altra frutta o succhi, ottieni un delizioso e gustoso cocktail di frutta.
   • Sbucciare e 4 pezzi un frutto al carbone, quindi sbucciare e tritare una banana. Mettili in un frullatore, quindi aggiungi 60 ml di succo d'ananas, 60 ml di latte e 2 cucchiai. l. (30 ml) zucchero bianco o miele. Mescolare bene fino a che liscio, aggiungere 8 cubetti di ghiaccio e mescolare ancora fino a quando il ghiaccio non si sbriciola.
     • Questo è sufficiente per consumare immediatamente 4 porzioni.
   • Puoi anche sperimentare con le tue varianti. Qualsiasi sapore o aroma che si abbina agli agrumi probabilmente funzionerà, come fragola, mango o altri frutti tropicali o agrumi.

Di che cosa hai bisogno

• Tovaglioli di carta
• Coltello (opzionale)